Idejas vakariņām, lai palielinātu vitamīnu uzņemšanu - SheKnows

Apelsīnu šķirnes augļi un dārzeņi satur C vitamīnu, kas palīdz uzturēt imūnsistēmu veselīgu.

Saistīts stāsts. Vai pretiekaisuma diēta jums ir piemērota? Kāpēc jums vajadzētu to izmēģināt un kā to sākt

Apelsīnu sula un ķirbju zupa

Ideāla sātīga maltīte, lai apmierinātu izsalkuma alkas, šajā zupā ir trīs C vitamīna pildīti apelsīnu dārzeņi.

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 1 sviesta ķirbis, vesels
• 1 liels saldais kartupelis, kubiņos
• 2 lieli burkāni, kubiņos
• 1/4 tase augu eļļas
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 1 ēdamkarote maltas kanēļa
• 1 tējkarote zemes muskatrieksta
• 1/2 tējkarotes maltu krustnagliņu
• 4 kubi dārzeņu buljona
• 1 litrs verdoša ūdens
• 1 bundža iztvaicēta piena
• 1/4 tase svaigas apelsīnu sulas

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.
2. Ievietojiet ķirbi lielā cepšanas traukā. Traukā ielej apmēram 2,5 centimetrus ūdens un pārklāj ar alumīnija foliju.
3. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram stundu.
4. Sildiet eļļu krājumā uz vidējas uguns. Karstā eļļā apvienojiet sīpolu, kanēli, muskatriekstu un krustnagliņas un, regulāri maisot, vāra 3-5 minūtes.
5. Sasmalciniet dārzeņu buljonu katlā un maisot lēnām pievienojiet maisījumam verdošu ūdeni.
6. Kad ūdens atkal vārās, pievienojiet burkānus un saldos kartupeļus. Pārklājiet un vāriet, līdz kartupeļi un burkāni ir mīksti, 20–25 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma.
7. No cepta ķirbja nokasiet mīkstumu un pievienojiet zupai. Labi samaisa.
8. Kad zupas ir nedaudz atdzisušas, ielejiet tās maisītājā vai virtuves kombainā un samaisiet uz augšas līdz viendabīgai masai. Atkārtojiet, līdz visa zupa ir sajaukta.
9. Atgrieziet sajaukto zupu krājumā uz vidējas uguns. Iemaisa iztvaicēto pienu un apelsīnu sulu.
10. Vāra zupu līdz pilnīgai uzkarsēšanai, 10-15 minūtes. Pasniedz ar kraukšķīgu bageti.

Spināti un ķirbju virpulis

Saldie kartupeļi un ķirbis ir izcilākās zvaigznes šajā veģetārajā ēdienā, kas ir garšīgs atsevišķi vai tiek pasniegts ar sānu salātiem.

Kalpo 4-6

Sastāvdaļas:

• 1 liels saldais kartupelis, kubiņos
• 1 vidējs ķirbis, sasmalcināts
• 2 burkāni, sasmalcināti
• 4 olas
• 30 grami sviesta, izkausēts
• 1/4 tase olīveļļas
• 1/4 tase brūnā cukura
• 300 grami spinātu
• 125 ml krējuma kastīte
• Šķipsniņš karija pulvera, maltas ķimenes, muskatrieksts un kanēlis
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādes

1. Lielā katliņā apvienojiet saldos kartupeļus, ķirbi un burkānus. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu dārzeņus. Vāra uz lēnas uguns līdz ļoti maigai, apmēram 40 minūtes. Nosusiniet un sasmalciniet un ļaujiet atdzist.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem pēc Celsija. Ieeļļojiet 30 centimetru pīrāga pannu.
3. Ķirbju biezeni sajauciet ar divām olām, sviestu, olīveļļu, brūno cukuru, garšvielām un sāli un pipariem. Biezenī samaisiet blenderī vai virtuves kombainā, tad nolieciet malā.
4. Atsevišķi virtuves kombainā apvienojiet spinātus, divas olas, šķipsniņu sāls un krējumu. Biezeni līdz viendabīgai masai. Ja maisījums ir pārāk šķidrs, varat tam pievienot nedaudz rīvmaizes, lai tas sabiezētu.
5. Ielejiet spinātu maisījumu pīrāga pannā, saplaciniet ar karoti.
6. Uzmanīgi pārlejiet ķirbju maisījumu virs spinātu kārtas. Ar karoti daļēji izlīdziniet, bet atstājiet dažus viļņus. Neizkaisiet skvoša maisījumu līdz pannas malām; ļaujiet spinātu maisījumam “ielūkoties” caur malām. Izmantojot karoti, viegli samaisiet abus maisījumus, lai radītu marmora efektu. Nepārmaisīt.
7. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes, līdz tā atrodas centrā.

Cepti dārzeņi

Pasniedziet šīs sātīgās dārzeņus ceptas vistas malā vai palieliniet vitamīnu uzņemšanu ar pilnu garšīgu grauzdētu dārzeņu šķīvi.

Kalpo 4

Sastāvdaļas

• 1 sviesta ķirbis, kubiņos
• 3 burkāni, kubiņos
• 1 liels saldais kartupelis, kubiņos
• 2 kartupeļi, kubiņos
• 3 pastinaki, kubiņos
• 3 rāceņi, kubiņos
• 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem pēc Celsija.
2. Ievietojiet visus dārzeņus lielā maisīšanas traukā. Apslaka ar olīveļļu un samīca, lai pārklātu.
3. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un ievietojiet dārzeņus dziļā pannā.
4. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz dārzeņi ap malām ir viegli brūni un maigi, apmēram 45 minūtes. Vienu reizi samaisiet, kamēr dārzeņi cepas, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.

Butternut ķirbju un dzērveņu pica

Piešķiriet jaunu nozīmi pazemīgajai picai ar spēcīgu ķirbju garšu un garšīgu dzērveņu mērces tang!

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 1 picas garoza
• 1/4 ķirbja, kubiņos (mazs)
• 1/4 burka dzērveņu mērces
• 1/4 tase Čedaras siera, sarīvēta
• 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
• 50 grami brie siera, sagriezti šķēlēs
• 20 grami pinenuts

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem pēc Celsija.
2. Izrullējiet picas mīklu un izveidojiet apaļu apli, lai ietilptu 25 centimetru picas panna. Ielieciet mīklu uz pannas.
3. Uz picas pamatnes uzklāj dzērveņu mērci.
4. Pievienojiet mazus ķirbja kubiciņus, vienmērīgi sadalot pa picu.
5. Apkaisiet Čedaras, parmezāna un brie sieru, pēc tam sieram pievienojiet pinenus.
6. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz siers izkusis un ķirbis izcepies.
7. Izņemiet picu no cepeškrāsns, bīdiet uz pasniegšanas šķīvja un sagrieziet šķēlītēs. Pasniedz nekavējoties.

Vairāk veselīgu recepšu

3 ātras, bērniem draudzīgas vakariņu idejas
Idejas maltītēm vasarā bez pavāra
5 īpaši vienkārši un veselīgi deserti