Minimālisma maiznieku emuāru autore Dana Šulca dodas uz misiju, lai padarītu ēdienu gatavošanu un cepšanu vienkāršu. Viņas stratēģija ir izveidot receptes, kuru izgatavošana aizņem mazāk nekā 30 minūtes, vai arī ir nepieciešamas 10 vai mazāk sastāvdaļas. Viņas jaunā pavārgrāmata, Minimālisma maiznieka ēdiena gatavošana ikdienā: 101 pilnībā uz augu balstīta, pārsvarā bez lipekļa, viegla un garda recepte, nodrošina tikai to.
Vairāk:5 minūšu šokolādes-zemesriekstu sviesta krūzes kūka, kad jums tagad nepieciešams deserts
Piemēram, ņemiet vērā šo šokolādes pannas maizes pudiņa recepti, kas būtu lielisks vēlās brokastis. Ļaujiet šīm 10 sastāvdaļām visu nakti ledusskapī darboties un nākamajā rītā izkausētā, šokolādes baudījumā, un jūs esat ieguvis savu iecienītāko nedēļas nogales gardumu.
Vairāk:DIY kaņepju šokolādes lazdu riekstu pastas, ko vēlēsities aplaupīt
Dubultās šokolādes pannas maizes pudiņa recepte
Iedzerot pirmo šī eksperimentālā deserta kumosu, es dzirdami iekliedzos. Es nezināju, vai tofu darbosies tāpat kā olas tradicionālajā maizes pudiņā, un es biju tik patīkami pārsteigts, kad atbilde bija nepārprotama jā! Šis maizes pudiņš ir maigs no iekšpuses, kraukšķīgs no ārpuses un piepildīts ar šokolādes garšu. Pasniedziet šo pūli iepriecinošo desertu svētku sapulcēs vai vakariņās ar nelielu kokosriekstu putukrējumu vai saldējumu bez piena.
Kalpo 6
Pagatavošanas laiks: 2 stundas 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 50 minūtes | Kopējais laiks: 3 stundas 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1-1/2 ēdamkarotes (22 mililitrus) kokosriekstu eļļas (vai apakš vegāns sviests), sadalīts
- 12 unces (340 grami) novecojušas/sausas baltas vai kviešu maizes (vislabāk ir zemniecisks maizes)
- 3/4 tase (90 grami) vegānu tumšās vai rūgtenās šokolādes, sasmalcināta
- 8 unces (226 grami) zīdaini īpaši ciets tofu, nosusināts*
- 1 glāze (240 mililitri) nesaldināts vienkāršs mandeļu piens
- 1/4 tase (24 grami) nesaldināts kakao vai kakao pulveris
- 1/2 tase (96 grami) kokosriekstu cukura (vai suborganiskais cukurniedru cukurs), kā arī vairāk virskārtas
- 1 ēdamkarote (7 grami) kukurūzas vai bultu saknes
- 3 ēdamkarotes (45 grami) kokosriekstu krējuma vai pilna tauku kokosriekstu piena
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
Norādes:
- Izmantojiet 1 ēdamkaroti (15 mililitrus) kokosriekstu eļļas (vai vegānu sviesta), lai bagātīgi ieeļļotu 12 collu čuguna pannu vai 8 x 8 collu cepšanas trauku.
- Sagrieziet vai saplēšiet maizi 1/2 collu kubiņos un pievienojiet tos pannai. Augšā ar sasmalcinātu šokolādi un izklājiet, lai izplatītu.
- Blenderī pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un samaisiet līdz viendabīgai masai. Nogaršojiet un pēc vajadzības noregulējiet garšu, pēc tam pārlejiet maizi.
- Pārklājiet un ļaujiet 2 stundas iemērkt istabas temperatūrā vai nakti (6-8 stundas) ledusskapī, periodiski noliekot vai apgriežot visus maizes gabalus, kas atrodas virs šķidruma un parādās sauss.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Cep 40 - 45 minūtes vai līdz virsmai ir kāda krāsa un centrs vairs nav slapjš.
- Izņemiet no cepeškrāsns un pagrieziet cepeškrāsns temperatūru līdz zemai temperatūrai. Izsmidziniet vai apberiet maizes pudiņa augšpusi ar 1/2 ēdamkarotes (7-1/2 mililitri) izkausētas kokosriekstu eļļas (vai vegānu sviesta) un apkaisa ar 1 ēdamkaroti vairāk kokosriekstu vai niedru cukura.
- Uzlieciet cepeškrāsnī uz vidējā plaukta 1 - 2 minūtes, uzmanīgi vērojot, līdz virspuse ir jauka un garoza. Neejiet prom, lai pārliecinātos, ka tas nedeg.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 5-10 minūtes. Pasniedziet tādu, kāds tas ir, ar saldējumu bez piena vai ar kokosriekstu putukrējumu.
Piezīme: *Šai receptei noteikti izmantojiet zīdainu tofu, pretējā gadījumā tekstūra nebūs tik krēmīga un gluda, un garša tiks negatīvi ietekmēta.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk.
