Sviniet tēti kopā ar Tēva dienas ēdienu gatavošanu, kurā ietilpst sulīga grilēta maltīte. Nākamā Tēva diena grilēšanas receptes padarīs jūsu tēta goda dienu mutiski aizmirstamu.
Saistīts stāsts. Inas Gartenas Toskānas citronu cālis ir lieliski piemērots āra Tēva dienas BBQ svinībām
Grilētas 5 garšvielu pulvera cūkgaļas filejas
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
- 2 (katra 1 mārciņa) veselas cūkgaļas filejas
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 2 tējkarotes ķīniešu piecu garšvielu pulvera
- Ingvera persiku salsa (recepte zemāk)
Norādes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Katru fileju pārgriež gareniski gandrīz uz pusēm; atveriet un izklājiet plakaniski.
- Ievietojiet katru fileju starp divām plastmasas plēves loksnēm un viegli sasitiet līdz 1/4 collas biezai. Katru fileju sagriež četros vienāda lieluma gabalos.
- Plašā seklā traukā apvienojiet miltus, sāli, piparus un piecu garšvielu pulveri. Katru cūkgaļas gabaliņu sarullējiet garšvielu maisījumā.
- Eļļojiet grila restes un grilējiet cūkgaļu 3 minūtes; apgrieziet un grilējiet 3 minūtes vai līdz tas ir gatavs.
Ingvera persiku salsa: Apvienojiet 3 tases kubiņos sagrieztus svaigus persikus, 1 glāzi smalki sagrieztu sarkano sīpolu, 2 ēdamkarotes maltu svaigu ingveru, 3 ēdamkarotes maltas jalapeno, 1 ēdamkarote rīvētu apelsīnu miziņu un 1/2 tase smalki sagrieztu svaigu koriandrs.
Grilēti sarkano kartupeļu salāti
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
- 3 mārciņas lieli sarkanie kartupeļi
- Olīvju eļļa
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 2 kāti selerijas, sasmalcinātas
- 6 zaļie sīpoli, sasmalcināti (baltās un zaļās daļas)
- 1/3 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa
- 2/3 tase vieglas majonēzes ar olīveļļu (ja vēlaties, pievienojiet vēl)
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
Norādes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Sagrieziet kartupeļus 1/2 collu biezās šķēlēs. Apziež ar olīveļļu, pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Grilējiet kartupeļus 7 minūtes, laiku pa laikam apgriežot, līdz dakša kļūst mīksta. Pārnes uz griešanas dēli un ļauj atdzist. Sagriež kumosa lieluma gabaliņos.
- Lielā bļodā apvienojiet selerijas, zaļos sīpolus, pētersīļus, citrona miziņu, 2/3 glāzes majonēzes, sinepes un ķiplokus.
- Pievienojiet grilētus kartupeļus un samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, pievienojiet vairāk majonēzes. Pasniedz nekavējoties.
Grilēti banānu šķēlumi
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
- 8 banāni, mizoti
- 1/3 tase kokosriekstu eļļas, izkausēta
- 2 pintes vaniļas pupiņu saldējuma
- Tumšās šokolādes mērce
- Ananāsu konservi vai mērce
- Putukrējums
- Sasmalcināts saldināts kokosrieksts
Norādes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Smērējiet banānus ar kokosriekstu eļļu. Grilējiet 4 līdz 5 minūtes, pagriežot, lai visas puses būtu vienmērīgas.
- Katru banānu sadaliet un ievietojiet deserta traukā. Pa virsu liek saldējumu, šokolādes mērci, ananāsus, putukrējumu un kokosriekstu. Pasniedz nekavējoties.
Vēl lieliskas grilēšanas receptes
Šefpavāra Fabio Viviani vasaras grilēšanas recepte
BBQ receptes bez glutēna
Grilēšanas receptes tētim
