Nekas nesasilda ziemas vēsumu labāk kā tvaicējoša zupas bļoda. Bet tie, kas seko a zems carb diētu var apstrīdēt, iepērkoties fasētiem zupasLielākā daļa ir piepildīta ar labiem glikēmiskiem produktiem, piemēram, nūdelēm, makaroniem, burkāniem un kartupeļiem. Jūs varat kontrolēt diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, gatavojot veselīgas un gardas zupas.
Šīs zupas ir viegli pagatavojamas un pēc garšas patīkamas, un tās ir pildītas arī ar vērtīgiem vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas ir būtiski sabalansētam uzturam. Pasniedzot ar jauktiem bērnu salātiem
salāti, kas iemesti balzamiko vinigretē vai sagriezti tomāti ar mocarellas sieru, jums ir “superīgs” ātrs, svaigs un vienkāršs ēdiens ar zemu ogļhidrātu saturu.
Spinātu olu pilienu zupa
Sastāvdaļas:
5 tases vistas buljona ar zemu nātrija saturu un zemu tauku saturu
1 olas dzeltenums
1 tējkarote šerija
1 tējkarote sojas mērce
2 lielas olas, sakultas
3 tases attīrītu, sasmalcinātu svaigu spinātu 1/4 tase sasmalcinātu ķiploku
1 glāze mīksta, ar zemu tauku saturu tofu, sagriezta 1 collu kubiņos (pēc izvēles)Norādes:
1. Uzkarsē vistas buljonu katlā līdz maigai, rullējošai vārīšanai. Noņem kausu no sakarsēta vistas buljona un iecilā olu dzeltenumu.
2. Pievieno atlikušajam vistas buljonam un maisa, līdz nedaudz sabiezē. Pievienojiet šeriju, sojas mērci un olas, maisot, lai iekļautos, līdz olas izveidojas lentēs.
3. Ja vēlaties, pievienojiet spinātus, ķiplokus un tofu un samaisiet, līdz spināti nokalst. Pasniedz nekavējoties.
Kalpo četriem.
Vienai porcijai ar tofu: 5 g ogļhidrātu; 1 g šķiedras; 11,4 g olbaltumvielu; 8,3 g tauku; 203 mg holesterīna; 141 kalorijas
Grauzdēta sarkanā un dzeltenā bulgāru piparu zupa ar svaigu baziliku
Sastāvdaļas:
1/2 ēdamkarotes olīveļļas
1/4 tase sasmalcināta sīpola
1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
4 tases vistas zema nātrija, zema tauku satura vistas buljona
3 veseli grauzdēti sarkanie pipari ar sēklām un kātiņiem, biezenī
Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
1 vesela grauzdēta dzeltenā paprika, ar sēklām izliekta, biezenī
2 ēdamkarotes svaiga bazilika, sagriež plānās sloksnēsNorādes:
1. Sildiet olīveļļu katlā virs vidēji lielas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus, laiku pa laikam maisot, vārot līdz mīkstam.
2. Pievienojiet vistas buljonu un viegli uzvāra. Pievienojiet biezeni sarkanos piparus un samaisiet, līdz tas ir pilnībā pievienots. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Pasniedz, ielejot bļodā, ieberot ēdamkaroti dzeltenā grauzdētā piparu biezeņa zupā un pārlejot ar svaigu baziliku.
Kalpo četriem.
Vienai porcijai: 12,3 g ogļhidrātu; 2,7 g šķiedras; 2,6 g olbaltumvielu; 4,6 g tauku; 3 mg holesterīna; 143 kalorijas
Rubīna sarkano kāpostu zupa ar Portobello sēnēm
Sastāvdaļas:
1 ēdamkarote olīveļļas
1 balts sīpols, kubiņos
1 maza galvas selerija, apakšā un lapu kāti noņemti, sasmalcināti
1 sarkanais pipars, kātiņš, sēklas un kubiņos
1 liels puravs, dibens un zaļā augšdaļa noņemta, notīrīta un sasmalcināta
1 28 unces var veselus tomātus sulā
32 unces zema tauku satura zema nātrija liellopa buljona
2 tases sarkanie kāposti, sagriezti 1 collu kauliņos
3 Portobello sēnes, stublāji noņemti, notīrīti, sagriezti 1 collu kauliņos
Saspiediet sarkanās čili pārslas
Sāls un svaigi malti pipari pēc garšasNorādes:
1. Sildiet olīveļļu lielā katlā. Katlā pievienojiet sīpolus, selerijas, sarkanos piparus un puravus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
2. Pievienojiet tomātus un sulas, maisot, lai sadalītos mazos gabaliņos. Pievienojiet buljonu, kāpostus un sēnes. Garšojiet ar čili pārslām, sāli un pipariem.
3. Vāra uz lēnas uguns vienu stundu, līdz kāposti un sēnes ir mīksti. Pasniedziet nekavējoties vai ļaujiet atdzist, un pēc tam sasaldējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.
Kalpo seši.
Vienai porcijai: 12,4 g ogļhidrātu; 3,5 g šķiedras; 3 g proteīna; 2,7 g tauku; 0 mg holesterīna; 91 kalorijas
Turcijas Abondigas zupa
Sastāvdaļas:
1 mārciņa zemes tītara
1 tējkarote sojas mērce
1 ķiploka daiviņa, smalki sasmalcināta
Svaigi malti pipari, pēc garšas
1 ola
1 ēdamkarote olīveļļas
1 vidējs sīpols, kubiņos
3 selerijas kātiņi
1 sarkanie pipari
1 (28 unces) var veselus tomātus sulā
32 unces vistas buljona
2 tases sasmalcinātu zaļo kāpostu
1 laima ķīlis
Tabasko vai cita aso piparu mērce (pēc izvēles)Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Apvienojiet tītaru ar sojas mērci, ķiplokiem un pipariem, līdz tie ir sajaukti.
2. Iemaisa olu. Rullējiet tītaru 1 collu bumbiņās un novietojiet uz cepešpannas. Cepiet kotletes cepeškrāsnī, līdz tās ir gatavas, apmēram 15 minūtes.
3. Lielā katlā uz vidējas un augstas uguns sakarsē olīveļļu. Pievienojiet sīpolus, selerijas un sarkanos piparus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
4. Pievienojiet tomātus, vistas buljonu un kotletes. Pagatavojiet, līdz visas sastāvdaļas ir uzkarsētas, apmēram 10 minūtes.
5. Pievienojiet kāpostus un izspiediet laima daiviņu virs zupas, ja vēlaties, pievienojiet piparu mērci. Pasniedz nekavējoties.
Padara sešas porcijas.
Vienai porcijai: 10,8 g ogļhidrātu; 3 g šķiedras; 17,1 g šķiedras; 9,7 g tauku; 95 mg holesterīna; 209 kalorijas.
