Individuālie pīrāgi ir skaists un elegants veids, kā tītaru un mērci pārvērst citā izcilā maltītē sev vai tiem svētku viesiem, kuri uzturas nedēļas nogalē. Pasniedziet to ar nelielu dzērveņu mērces atlikumu.
Labākā lieta par visu Pateicības dienas tītaru un mērci un tradicionālajām svētku cenām ir pārpalikumi. Kurš gan negaida atgriešanos uz sekundēm nākamajā dienā vai pat nedēļās pēc tam?
Mūsu mājā mēs apzināti pērkam pārāk lielu tītaru, lai mums to pietiktu vēlākam laikam. Tas, ko nevar pagatavot vienas vai divu dienu laikā sviestmaizēs, tiek iesaiņots saldējamos maisiņos ar rāvējslēdzēju, lai pēc nedēļām varētu turpināt tos baudīt zupā, tacos un tītara salātos.
Trauku pīrāgu pagatavošana atsevišķās porcijās ir tāds atgrūšanās saldētajiem pīrāgu pīrāgiem, ko daži no mums kādreiz baudīja augot. Es zinu, ka tagad satieku sevi, bet tie no mums, kuri uzauga 70. gados, varētu atcerēties, cik daudz a TV vakariņas bija (un ēšana no televizora paplātēm!), un vienas porcijas pīrāgi bija augšpusē. sarakstu.
Lai gan tagad esmu kļuvis par pārtikas snobu, lai izvairītos no saldētām vakariņām, man jāatzīst, ka reizēm man ir kārdinājums iet pa šo saldētavas eju, lai paķertu. Es zinu, ka būšu vīlies.
Šie mazie pīrāgi rada lieliskas atmiņas kopā ar ģimeni, taču tie nav īsti gardēžu ēdieni. Tāpēc es domāju, ka ir vērts pavadīt papildu laiku, kas vajadzīgs, lai tos saliktu, lai gan es izmantoju saīsni un izmantoju iepriekš sagatavotas pīrāga garozas.
Bet neļaujiet sastāvdaļu sarakstam jūs atbaidīt. Tas patiesībā sanāk diezgan ātri, un jūs apbalvos ar pārsteidzoši dekadentu, mājās gatavotu komforta ēdiens, kas ir pietiekami elegants, lai kalpotu jūsu ģimenei ārpus pilsētas vai viesiem, kas uzturas šajā vietā brīvdienas. Vai arī manā gadījumā šīs ir šī vakara elegantās vakariņas, lai centrmezgli un es varētu izbaudīt visu paši. Un šovakar mēs varam vai nedrīkstam gulēt uz dīvāna, ēdot tos pie televizora, tāpat kā mēs to darījām bērnībā.
Vienas porcijas tītara pīrāga pīrāga recepte
Iegūst 2 dubultās porcijas (parādīts), 4 atsevišķas porcijas vai 8-12 nelielas uzkodu lieluma porcijas
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Gatavošanas laiks: 30 minūtes | Neaktīvs laiks: 20 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1/4 tase sviesta
- 1/2 tase sasmalcināta sīpola
- 1/2 tase sasmalcinātu sēņu
- 1 ēdamkarote maltu ķiploku
- 1 glāze vistas buljona (vai ūdens)
- 1 ēdamkarote mājputnu garšvielu (vai izmantojiet timiāna, salvijas, bazilika un oregano maisījumu)
- Sāls un pipari, pēc garšas
- 3 tases kubiņos sagrieztu burkānu, selerijas un kartupeļu maisījuma
- 1/2 tase saldētu zirņu
- 2 tases tītara gaļas atlikuma
- 1 glāze tītara mērces atlikuma
- 1/4 tase krējuma vai piena
- 1 ēdamkarote bultu sakņu pulvera (vai kukurūzas cietes) sajauc ar 1/2 tase ūdens
- 1 (2 skaits) iepakojumā iepriekš pagatavotas mīklas garozas (vai jūsu iecienītākā mīklas garozas recepte)
Norādes:
- Iestatiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Sagatavojiet pīrāga garozas un izklājiet pīrāgu pannas, smalkmaizītes, maizes pannu vai ramekinus ar apakšējo garozu, vai, ja vēlaties, to var pagatavot bez apakšējās garozas.
- Vidējā katliņā izkausē sviestu, pievieno sīpolus, sēnes un ķiplokus un vāra, līdz ķiploki mīkstina. Pievienojiet dārzeņus un vistas buljonu un vāriet, līdz tas ir nedaudz nepietiekams, apmēram 5 minūtes. Noņem no uguns. Iemaisa tītara atlikumus, mērci un krējumu.
- Nelielā bļodā samaisiet bultu saknes pulvera un ūdens maisījumu. Kad masa ir gluda, pievienojiet katliņā un iemaisiet garšvielas un dārzeņus. Pārbaudiet un pielāgojiet garšvielas.
- Ielejiet sagatavotajā apakšējā garozā, pārklājiet ar augšējo garozu, aizzīmogojiet malas un izveidojiet ventilācijas atveres ar dakšiņu vai nazi. Cep 30 minūtes, tad ļauj pīrāgiem atpūsties apmēram 20 minūtes, lai pildījums nedaudz sacietētu un pīrāgi atdziest līdz labai ēšanas temperatūrai.
Vairāk pārpalikumu receptes
Pateicoties vafeļu pildīšanai, tika izgudroti Pateicības dienas pārpalikumi (VIDEO)
Pateicības dienas picas recepte
17 Pateicības dienu pārpalikuma receptes, kas jūs atgriezīs virtuvē
