Ja jūs rīkojat vasaras ballīti, jums neapšaubāmi vajadzēs pagatavot lielu kokteiļu partiju. Ievērojot šos kokteiļu meistara Endija Seimūra padomus, vasaras izklaide tiek nedaudz atvieglota. Pārbaudiet šīs pasakainās idejas kokteiļu pagatavošanai pūlim, kā arī drausmīgu sangrijas recepti!
Kokteiļu meistars Endijs Seimurs no aka vīna geekar šiem šausmīgajiem padomiem dalās ar mākslu un zinātni par kokteiļu gatavošanu pūlim.
1. Izmantojiet visas iespējas - pēc tam pielāgojiet:Tāpat kā jebkura recepte, kokteiļu receptes ir vadlīnijas, un vēl jo vairāk, gatavojot tās partijās. Pievienojiet nedaudz mazāk katras sastāvdaļas, nekā norādīts receptē, lai pielāgotu galīgo garšu. Tam vajadzētu garšot tā, kā jums patīk (ja vien jūs nezināt, ka jūsu garšas izvēle ir patiešām salda vai skāba), tāpēc spēlējiet ar pēdējo maisīšanas daļu, lai dotu sev rīcības brīvību, lai padarītu to perfektu. Un atcerieties, ka jums vienmēr ir jābūt zināmiem aspektiem, neatkarīgi no tā, vai tas ir papildu vienkāršs sīrups vai citroni un laimi. Padomājiet par šīm piedevām, piemēram, sāli un pipariem ēdiena traukā - jums tas vienmēr ir pa rokai, lai pilnveidotu garšu, kāpēc gan lai nebūtu pa rokai, lai pilnveidotu jūsu kokteiļa garšu?
2. Kad vien iespējams, izmantojiet svaigu sulu:Pavadiet dažas minūtes, izspiežot svaigu laimu un/vai apelsīnu sulu. Spilgtums, ko pievieno svaigi citrusaugļi, neizmērojami mainīs kokteili, un jūs būsiet kokteiļu varonis!
3. Sagatavojiet un sagatavojiet iepriekš:Kokteiļus var pagatavot pirms pasākuma krūkā vai spainī, pārklāt un uzglabāt ledusskapī līdz ballītes sākumam - pat vairākas stundas iepriekš. Ja gatavojat Sangriju, sasaldējiet augļus iepriekšējā vakarā, un tas dzērienos darbosies kā ledus. Tad, kad ballīte sākas, izvelciet vienu krūku vienlaikus, atstājot pārējo pārklātu un aukstu.
4. Pietiek! Nekas nav sliktāks par lielisku dzērienu, ko visi bauda, un pēc tam pāriet uz gaišo alu, kad tas beidzas pārāk ātri. Trīs stundu ballītes plānā divi līdz trīs dzērieni vienai personai - it īpaši, ja tas ir jūsu vienīgais kokteilis. Nodrošiniet mērenību un nekad nevienam neļaujiet pārāk daudz, bet nopelniet vairāk nekā jūs
nepieciešamība; jums, iespējams, vajadzēs to iemalkot, kad tajā vakarā uzkopjat.
5. Pērciet ledu:To ir visvieglāk aizmirst, un mēs vienmēr pieņemam, ka esam to nokārtojuši, bet kokteiļu pagatavošana prasa milzīgs ledus daudzums: ledus, ar ko jāsakrata, un pilna glāze ledus daudziem kokteiļiem, tas parasti ir vairāk nekā mēs domā. Pērciet pietiekami daudz ledus, lai pagatavotu par 25 dzērieniem vairāk, nekā domājat, ka pasniegsit (attēls ar 8 mārciņu maisu vajadzētu pietikt aptuveni 25 dzērieniem). Piezīme par ledus maisos: Tas parasti salipjas un ir grūti lietojams. Pirms somas atvēršanas dodieties uz iekšpagalmu vai citu cietu vietu un nometiet maisu apmēram 1 pēdas attālumā no zemes 3-4 reizes. Tādējādi lielākā daļa somas iekšienes tiks sadalīti izmantojamos gabalos, kas mums patīk.
Viens no labākajiem kokteiļiem vasaras ballītei ir Sangria. Šī recepte izmanto Grand Marnier, sarkanvīnu un svaigus augļus, lai radītu brīnišķīgu vasaras kokteili. Kannas izmēra receptei vajadzētu kalpot 12 cilvēkiem, savukārt lielākajai receptei ir lieliski piemērota liela perforatora bļoda.
Grand sangria recepte
Krūka
- 1 glāze Grand Marnier
- 1 glāze bezsēklu sarkanas vai melnas vīnogas
- 1 citrona šķēlēs un sēklās
- 1 sagriezts un sēklu apelsīns
- 2 āboli, sarkani un zaļi, izņem serdi un sagriež 1/2 collu šķēlītēs
- 2 kanēļa standziņas
- 1 pudele atdzesēta Casa Lapostolle sarkanvīna
- 4 ēdamkarotes īpaši smalka cukura
- 2 glāzes apelsīnu sulas
- 6 unces svaigu laima sulu
Perforatora bļoda
- 2 tases Grand Marnier
- 1 1/2 glāzes bezsēklu sarkanas vai melnas vīnogas
- 2 citronu šķēlēs un sēklās
- 2 sagriezts un sēklu apelsīns
- 3 āboli, sarkani un zaļi, izņem serdi un sagriež 1/2 collu šķēlītēs
- 3 kanēļa standziņas
- 2 pudeles atdzesēta Casa Lapostolle sarkanā uzvara
- 4 ēdamkarotes īpaši smalka cukura
- 4 tases apelsīnu sulas
- 12 unces svaigu laima sulu
Norādes
- Vismaz 1 stundu iemērciet augļus ar cukuru, Grand Marnier un kanēli.
- Iemaisa atdzesētu vīnu un apelsīnu sulu.
- Pēc garšas pievienojiet vairāk cukura, izmetiet kanēļa standziņas; pasniedz atdzesētu.
- Pēc vēlēšanās uzklājiet svaigu granātābolu vai svaigas vīģes.
Vairāk vasaras kokteiļu
- Ideāls mojito
- Veselīgi vasaras kokteiļi
- Super sangrijas receptes
- Vasaras kokteiļi ar tekilu
