Pikanta kardamona kūka ar vīna sautētu bumbieru recepti, kas jums jāizmēģina - SheKnows

Pārtikai vienmēr ir bijusi liela ietekme uz manu dzīvi. Man ir patīkamas atmiņas par to, ka mana ģimene pulcējās apkārt, gatavoja ēdienu, smējās un cepās stundām ilgi, mūsu rokas bija miltos samilzušas un netīra, bet maģiski smaržīga virtuve. Atceros, kā tēvs apguvis ābolu pīrāgu kūka un lielīties par to, un viņam bija visas tiesības to darīt. Viņa kūka bija vienkārši debešķīga! Viņš bija un joprojām ir eksperts jebkura veida kūku gatavošanā. Dažreiz, kad es runāju par sava tēta desertiem, daudzi cilvēki domā, ka viņš ir mīklas šefpavārs. Nu, viņš nav! Viņš ir pašmācīts pavārs un maiznieks, un mums paveicās, ka viņš izturēja savu neticamo kūku receptes uz mums

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko pārvērta mūsu iecienītāko iegremdēšanu sviestmaizē, un to ir tik viegli pagatavot

Vairāk: 3 garšīgu un bez lipekļa pagatavotu garšvielu ābolu receptes

Kad es migrēju no Grieķijas uz ASV, es saņēmu piezīmju grāmatiņu ar vecāku receptēm, kas man joprojām ir. Viena no tām ir šāda recepte - ar dažiem maniem papildinājumiem. Kā grieķis es iemācījos mīlēt garšvielas uz pārtikas produktiem, kā arī uz desertiem!

click fraud protection

Pūkaina un gaisīga, kā mākonis mutē, šī kūka ir absolūti garda! Kardamons ir pamatīgs, un bumbieri kopā ar sarkanvīna šokolādes sīrupu lieliski sajaucas. Ne pārāk salds, garšvielas ir tieši tādas un kraukšķīgas virsū. Jūs nevarat noliegt šādu kūkas gabalu

Kardamona kūkas ar vīnu sautētu bumbieru recepte

Sastāvdaļas:

Bumbieriem:

• 3 vidēja izmēra kraukšķīgi, Bosc bumbieri, mizoti, bet veseli, ar atstātu kātu (Bosc bumbieri saglabā savu formu ar malšanas un cepšanas laiku, es varēju atrast tikai lielus)
• 1 (750 ml) sarkanvīna pudele.
• 1-1/4 tases cukura.
• 4 krustnagliņas.
• 3 zvaigžņu anīsa pākstis.
• 8 kardamona pākstis.
• 2 kanēļa standziņas.
• 1 apelsīna miziņa
• 1/3 tase daļēji saldo šokolādes skaidiņu

Kūkai:

• 1-1/2 nūjas plus 2 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
• 1 glāze cukura
• 4 olas
• 1 glāze bezglutēna universālie milti
• 1/2 tase mandeļu miltu
• 1 bagātīga ēdamkarote maltas kardamona
• Šķipsna sāls
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote cepamā soda

Vairāk: Vienkārša šokolādes zemesriekstu sviesta kūka, kas liks jums nokaut

Norādes:

1. Lielā katliņā 30 minūtes uz lēnas uguns apvienojiet bumbierus, apelsīna mizu, vīnu, cukuru, krustnagliņas, zvaigžņu anīsu, kardamonu un kanēli.
2. Izņem bumbierus no šķidruma un noliec malā, lai atdziest.
3. Pievienojiet 2–1/2 tases (500 ml) ūdens malšanas šķidrumam un daļēji saldajai šokolādei un uzvāra, lai šķidrums būtu uz pusi mazāks.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
5. Smērējiet 9 x 5 collu klaipu pannu un izklājiet to ar cepamo papīru.
6. Sviests ar cepamo papīru.
7. Izmantojot rokas mikseri, lielā bļodā sakuļ sviestu un cukuru līdz krēmveida konsistencei.
8. Pa vienai iesit olas. Nepievienojiet jaunu olu, kamēr nav pievienota iepriekšējā.
9. Mīklai pievienojiet miltus, kardamonu, cepamo pulveri, soda un sāli un salieciet to.
10. Ielejiet mīklu pannā.
11. Nospiediet bumbierus mīklā, stublājs galu galā.
12. Pirms pievienošanas mīklai nogrieziet atdzesētu bumbieru dibenu, lai tie būtu līdzeni un cepšanas laikā nesasvērtos.
13. Cep 40 minūtes, līdz kūkas daļā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs.
14. Ļauj pannā atdzist, pēc tam maigi izņem kūku no pannas restītē, lai tā pilnībā atdziest.
15. Pasniedz ar samazinātu šokolādes-sarkanvīna sīrupu.

Vairāk: 19 praktiskas dāvanu idejas draugiem, kas nesatur lipekli