Kopš bērnības es vienmēr esmu gribējis apceļot pasauli.
Atceros, ka lasīju Harijs Poters un sapņoju lidot uz Angliju, lai izmēģinātu viņa iecienīto smalkmaizīti, vai izlikties ar manu māsu, ka Parīzē kopā ar Madelīnu un viņas draugiem ēd sviesta bageti.
Mana ceļojuma kļūda kļuva vēl spēcīgāka, kad pēdējo koledžas semestri pavadīju, studējot ārzemēs Nīderlandē. Es nojautu, kā varētu būt apceļot pasauli, un jutos pārliecinātāka nekā jebkad agrāk, ka nav nekā tāda, ko vēlos darīt vairāk, nekā turpināt pētīt.
Vairāk:25 drool cienīgi ēdieni, kas liks iemīlēties korejiešu ēdienā
Bet, tiklīdz mana interese sasniedza maksimumu, es pabeidzu studijas un mani skāra ievērojami studentu kredīta maksājumi, ar kuriem es tikšu galā, līdz man būs 30 gadu. Kopš tā laika es neesmu pametis valsti.
Par laimi, ir viens veids, kā es spēju turpināt iegremdēties citu kultūru gabalos un daļās, proti, izmantojot viņu pārtiku.
Es dzīvoju Losandželosā, un esmu mēģinājis izbaudīt pēc iespējas vairāk valstu virtuves, kamēr esmu šeit. Man ir ļoti paveicies, jo cilvēki no visas pasaules ir pārcēlušies uz šejieni un atveduši savus
ēdiens kultūra kopā ar viņiem. Ir daudz restorānu un tirgu, kur es varu izpētīt jaunas garšas un sastāvdaļas, un izmēģināt šos jaunos ēdienus ir bijis patiess prieks.Ja jūs nedzīvojat lielā metropoles teritorijā, kā es, joprojām varat izmantot dažus dažādus veidus izpētiet starptautiskās virtuves pat tad, ja patiesībā nevarat atļauties šo lidmašīnas biļeti uz savu sapņu galamērķi tik tikko.
1. Meklējiet pārtikas preču veikalā
Dažreiz izmēģināt jaunu starptautisku garšu ir tikpat vienkārši kā apmeklēt pārtikas veikalu. Lielākajā daļā lielāko pārtikas preču veikalu ir starptautiska sadaļa vai eja - meklējiet tur jaunas sastāvdaļas. Sāciet ar mazumiņu, iegūstot karstu mērci vai garšvielu maisījumu, ko vēl neesat izmēģinājis, un gatavojot ēdienu, paēdiet to parastajā veidā (padomājiet: ķīniešu piecu garšvielu vistas gaļa, nevis ierastie citronpipari). Jums vajadzētu arī pārbaudīt, vai netālu no makaroniem un tomātu mērces ir importētas itāļu sastāvdaļas, un, ja jūsu veikalā ir košera sadaļa, tā var būt laba vieta, kur meklēt Tuvo Austrumu sastāvdaļas.
2. Pārslēdziet pārtikas veikalus
Vēl labāk, izlaidiet standarta pārtikas veikalu un dodieties uz tirgu, kas specializējas konkrēta reģiona virtuvē. Ātrai Google meklēšanai vajadzētu novirzīt jūs pareizajā virzienā. Un neuztraucieties, ja nevarat atrast lielveikalu, kas piedāvā starptautiskās virtuves ēdienus, kurus vēlaties izmēģināt. Dažreiz pat nelieli stūra tirgi un veikali iepakos nepieciešamās lietas konkrētai virtuvei, ja apkārtnē dzīvo daudzi cilvēki no šīs vietas. Pārtikas veikaliem nav jābūt arī ķieģeļu un javas. Amazon un citi tiešsaistes veikali var būt lieliski resursi, lai atrastu jaunas sastāvdaļas, kuras vēlaties izmēģināt.
Vairāk:19 iemesli, kāpēc jums vajadzētu būt furikake jūsu pieliekamajā
3. Izmantojiet vecās sastāvdaļas jaunā veidā
Pat ja nevarat atrast jaunas sastāvdaļas, varat atkārtoti izmantot pieliekamo skavas, izmantojot tās dažādos veidos. Kanēli galvenokārt izmanto maizes izstrādājumos ASV, bet Marokā un lielākajā daļā Tuvo Austrumu to izmanto garšvielās un sautējumos. Jogurts varētu būt jūsu izvēlētās brokastis, taču to varat izmantot arī kā marinādi, lai pagatavotu īpaši mitru un maigu vistu, kā tas tiek darīts Indijā. Un daudzuzdevumu veicēji, piemēram, koriandrs, var palīdzēt ar ātru karbonādi celt galdā Meksikas, Taizemes, Indijas vai Vidusjūras garšas.
4. Veiciet savus pētījumus
Zināšanas, kā saka, ir spēks. Pērciet pavārgrāmatas, kas koncentrējas uz jums interesējošām virtuvēm, vai izņemiet tās no bibliotēkas. Ja televizorā vai filmā redzat kādu sastāvdaļu vai ēdienu un esat ieinteresēts, meklējiet to internetā. Uzziniet par dažādiem garšu profiliem, kas pieder noteiktiem reģioniem, un pēc tam mēģiniet izvēlēties, kur tie pārklājas ar citām virtuvēm. Pat ja jūs nevarat nobaudīt pašu ēdienu, lasīšana par to - no kurienes nāk sastāvdaļas, kā tiek pagatavots ēdiens - var būt tikpat apmierinoša. Tas nāk no kāda, kurš tikko nopirka Magnusa Nilsona 768 lappuses Ziemeļvalstu pavārgrāmata. Protams, es nevaru atrast jaunpienu vai lācīti vietējā lielveikalā (un pat ja es varētu, es ēdu augu diētu), bet lasot par viņiem šajā pavārgrāmatā, mani pilnīgi aizved uz lielajām ziemeļu zemēm, kur tās ir tradicionālas skavas.
5. Ej ārā paēst
Šis ir viegls. Ja vēlaties izbaudīt citas valsts garšu, atrodiet tuvumā restorānu, kas piedāvā šo virtuvi. Jums nebūs jāuztraucas par tradicionāla ēdiena gatavošanu mājās vai grūti atrodamu sastāvdaļu iegādi, un bieži varat jautāt par dažādiem ēdienkartes ēdieniem, lai uzzinātu, kuri ēdieni ir vispopulārākie vai tradicionāls. Dažās vietās jūs pat varat redzēt, vai viņiem ir kādi ēdieni, kas, iespējams, nav iekļauti ēdienkartē, un restorāns labprāt dalīsies ar jums jaunā ēdienā. Vienkārši pajautājiet!
6. Dodieties dienas braucienā
Ja jūs dzīvojat ļoti mazā pilsētā vai lauku apvidū, apmeklēt restorānu, kas specializējas jaunā virtuvē, varētu nebūt tik vienkārši. Ienāc dienas ceļojumā! Atrodiet restorānu dažu stundu brauciena attālumā no jums un dodieties ceļā. Dienas braucieni ir lieliski, jo jums rodas tāda piedzīvojumu sajūta, kādu jūs piedzīvotu ar ilgāku atvaļinājumu, neiztērējot savus ietaupījumus vai neatbrīvojoties no darba. Protams, dodoties uz vietu, kas atrodas 100 jūdžu attālumā, nedēļas vakarā nedarbosies vakariņas, bet sestdien, kad nekas nav plānots, tas var būt ideāls veids, kā izbaudīt jaunu virtuvi, vienlaikus izbaudot arī ceļojumu - līdz beidzot varat iegādāties tās lidmašīnas biļetes, par kurām esat sapņojis.
Vairāk:20 brīnišķīgas fotogrāfijas, kas šobrīd liks alkt pēc doner kebaba
