Klijas smalkmaizītes ir lielisks veids, kā ielīst papildu šķiedrvielās, īpaši bērniem vai izvēlīgiem ēdājiem.
Lielākā daļa veikalā nopērkamo smalkmaizīšu ir vai nu sausas kā kartons, vai arī ar cukuru, tāpēc tās ir ļoti neveselīgas. Šajā receptē es vienkāršoju lietas un pat pilnībā izlaidu piena produktus. Izmantojot maltas linsēklas vai čia sēklas un iemērcot tās siltā ūdenī, tās kļūst želejveida (pazīstamas arī kā “linu ola”) un ir brīnišķīga saistviela, kas lieliski aizvieto olas. Izmantojot ābolu mērci, šie smalkmaizītes paliek blīvi un mitri un pievieno tik daudz salduma, lai tie lieliski garšo. Pat bērni viņus mīlēs.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Vegānu ābolu-rozīņu kliju smalkmaizīšu recepte
Ienesīgums 12
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes maltas linu sēklas vai čia sēklas
- 6 ēdamkarotes silta ūdens
- 2 tases organisko kliju graudaugu
- 1-1/4 tases vaniļas mandeļu vai sojas piena
- 1 glāze organisko rozīņu
- 1 tējkarote tīra vaniļas vai kļavas ekstrakta
- 3/4 tase nesaldinātas ābolu mērces
- 1/2 tase tīra kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes izkausētas kokosriekstu eļļas
- 1–1/2 glāzes pašciešanas miltu
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc F un izklāj smalkmaizītes pannu ar smalkmaizītes.
- Mazā bļodā samaisiet maltās linsēklas un siltu ūdeni. Samaisa un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
- Maisīšanas traukā pievienojiet graudaugu klijas un mandeļu pienu. Ļaujiet graudaugiem sēdēt apmēram 10 līdz 15 minūtes vai līdz graudaugi ir ļoti mīksti un uzsūkuši lielāko daļu mandeļu piena.
- Kad graudaugi ir iemērc, pievienojiet “linu olu” un visas atlikušās sastāvdaļas, viegli salokot, lai apvienotos, nevis sajaucot.
- Ielieciet mīklu katrā smalkmaizītes krūzītē apmēram 3/4 no cepeškrāsns un cepiet 12 līdz 15 minūtes vai līdz smalkmaizītes ir dziļi brūnā krāsā un centri ir pilnībā izcepti.
- Izņem no krāsns, ļauj nedaudz atdzist. Pasniedz siltu ar sviestu bez piena vai istabas temperatūrā.
- Uzglabāt hermētiskā traukā vairākas dienas.
Vairāk vegānu receptes
Saldās un pikantās gurķu nūdeles
Kungpao aunazirņi
Lauksaimnieki tirgojas ar tofu
