Sparģeļu konservēšana
Sparģeļi ar koksnes, zaļo, dzīvīgo aromātu pārsteidzoši labi saglabājas saldētavā. Viss, kas jums jādara, lai to saglabātu, vispirms sagatavojiet to tāpat kā gatavošanai. Tas nozīmē nolauzt koka galus (ja jūs to nekad neesat darījis, paņemiet vienu sparģeļu galu katrā rokā un salieciet to, līdz tas nofiksējas. Izmetiet neuzkrītošo galu vai rezervējiet to veggie buljonam.). Kad esat noņēmis koksnes galus, vāriet sparģeļus labi sālītā verdošā ūdenī trīs minūtes, pēc tam ievietojiet to ledus aukstā ūdenī uz 30 sekundēm. Pēc tam ielieciet sparģeļus plastmasas maisiņā, aizveriet un sasaldējiet.
Ogu konservēšana
Nekas nepārspēj sezonas laikā novāktās svaigas ogas, bet ēst ogas, kuras jūs sasaldējāt pēc to iegādes sezonā, ir briesmīgi tuvu. Lai iesaldētu ogas, tās rūpīgi jānomazgā, jānoņem stublāji, akmeņi, zāles gabali utt. Tad, ja jums ir lielākas ogas, piemēram, zemenes vai kazenes, turpiniet un sagrieziet tās mazos gabaliņos. Sagrieziet kazenes uz pusēm, sagrieziet zemenes ceturtdaļas collu gabalos utt. Pēc tam pievienojiet ogu slāni saldētavā drošā traukā un pārklājiet ar nedaudz cukura. Turpiniet slāņot augļus un cukuru, līdz trauks ir pilns. Pārliecinieties, vai tam ir hermētisks vāks, pēc tam sasaldējiet.
Artišoku konservēšana
Ja vēlaties iesaldēt artišokus, jums atkal būs jāapstrādā artišoks. Tas nozīmē daudz smalku nažu darbu, noņemot ārējās lapas, noskujot kātu utt. Tomēr, kad jums ir artišoka sirds un maigā daļa, varat to vienkārši ievietot plastmasas maisiņā un sasaldēt. Nav nepieciešama blanšēšana. Šī metode darbojas arī ar maurlokiem, pavasara sīpoliem un citiem pavasara augiem.
Arbūzu konservēšana
Saglabājot arbūzu, jums ir vairākas iespējas. Vienkāršākais ir kubicēt arbūzu un sasaldēt. Tomēr atkausētie augļi nekad nav tik labi kā svaigi. Tā vietā biezeni arbūzi ar nedaudz citrona sulas un cukura, pēc tam sasaldējiet. Iegūto šķidrumu var atkausēt un pārvērst par ledus gabaliņiem, arbūzu margaritām vai visu, ko vēlaties darīt ar saldētu sulu.
