Ķiploki Naan (plātsmaize) - SheKnows

Naan ir universāla maize, ko var ēst, uzkožot, kā papildinājumu galvenajai maltītei, vai arī to var sakraut sviestmaizei vai izmantot kā pamatu ātrai vegāniskai picai.
Naan ir universāla maize, ko var ēst, uzkožot, kā papildinājumu galvenajai maltītei, vai arī to var sakraut sviestmaizei vai izmantot kā pamatu ātrai vegāniskai picai.

Saistīts stāsts. 10 slepenas sastāvdaļas, kuras katram vegānam vajadzētu būt pieliekamajā

Ķiploki Naan

Sastāvdaļas:

t
• 1 tējkarote aktīvā sausā rauga

t

• 1/2 tase silta ūdens

t

• 1 ēdamkarote granulēta cukura

t

• 1 tējkarote sāls

t

• 1/4 tase sojas piena

t

• 2 tases maizes miltu plus vēl mīcīšanai

t

• 3 ēdamkarotes maltu ķiploku

t

• Vīnogu sēklu eļļa

Norādes:

t
1. Lielā bļodā sajauc raugu, ūdeni un cukuru. Nolieciet malā 5 minūtes vai līdz maisījums ir putojošs.

t

2. Pievienojiet sāli, pienu, miltus un ķiplokus. Apvienojiet sastāvdaļas, lai izveidotu mīkstu mīklu.

t

3. Izlejiet mīklu uz viegli apkaisītas virsmas un mīciet 8 minūtes vai līdz mīkla ir gluda.

t

4. Ielieciet mīklu lielā eļļotā traukā, pagriežot mīklu, lai to pārklātu ar eļļu.

t

5. Pārklājiet trauku ar mitru drānu un novietojiet to siltā vietā, kur nav caurvēja. Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tās izmērs ir dubultojies, apmēram 1 stundu.

t

6. Saspiediet mīklu un izlejiet uz viegli miltiem pārklātas virsmas. Sadaliet mīklu 4 līdz 8 daļās, katru izrullējot bumbiņā. Uzlieciet bumbiņas uz cepešpannas un pārklājiet ar dvieli. Ļaujiet tām pieaugt, līdz tās ir dubultojušās, apmēram 30 minūtes.

t

7. Apkaisiet lielu pannu vai pannu ar eļļu un uzkarsējiet līdz augstam līmenim.

t

8. Katru mīklas daļu izrullē plānā aplī.

t

9. Pagatavojiet katru mīklas daļu 2 līdz 3 minūtes. Apberiet maizes virsu ar papildu eļļu un apgrieziet. Pagatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes vai līdz abas puses ir labi brūnas.

t

10. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, suku pannu vai režģi ar eļļu starp porcijām.

t

11. Pasniedziet siltu vai ļaujiet pilnībā atdzist un uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 4 dienām.

Garšīgāk vegānu cepšanas receptes!

Atstājiet savu komentāru