Pirmdiena bez gaļas: fenheļa, ābolu un endīvijas salāti ar krēmveida citrona mērci - SheKnows

Šajā sātīgajā salātā jūs varat atrast spilgtu vietu šajā ziemā. Tam ir pasakains kraukšķīgums, negaidīta garša, un tam ir pievienota krēmīga, sapņaina mērce. Atnes to!

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Ja jūs meklējat garšīgu veidu, kā izgaismot ziemas salātus, šis Pirmdiena bez gaļas recepte fenheļa, ābolu un endīvijas salātiem ar krēmveida citrona mērci būs izdevīga. Beļģu endīvija sasniedz maksimumu no novembra līdz aprīlim, tāpēc jums ir pietiekami daudz laika, lai to pievienotu ziemas salātu repertuāram.

Beļģu endīvs ir kā mazs salātu saišķis ar gaišām, garām lapām. Tam ir nedaudz asa garša, un lapas ir maigas. Šī recepte, kuru jūs bieži sasniegsit, apvienojumā ar vieglu lakricas garšu un sātīgu fenheļa gurkstēšanu, ābolu saldumu un krēmveida citrusaugļu mērci.

Fenheļa, ābolu un endīvijas salāti ar krēmveida citrona mērces recepti

Jums nav jāatsakās no svaigiem, garšīgiem salātiem, jo ​​ir ziema. Fenhelis šiem salātiem piešķir svaigu garšu (nemaz nerunājot par kraukšķīgumu), un citrusaugļu mērce pievieno tikai pareizo spilgtuma pieskārienu.

Kalpo 3-4

Kopējais laiks: 15 minūtes

Sastāvdaļas:

Par mērci

• Noņemts 1 avokado, miza un kauliņš
• Sula un miziņa no 1/2 citrona
• 1 ķiploka daiviņa
• 2 ēdamkarotes vienkārša grieķu jogurta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/8 tējkarotes maltu melno piparu
• 1-2 ēdamkarotes piena, pēc vajadzības, lai atšķaidītu mērci

Par salātiem

• 1 fenheļa spuldze, apakšdaļa un galotnes noņemtas, sagrieztas plānos gabaliņos
• 3 beļģu endīvijas, 1/8 collas apakšējās serdes sagrieztas, lapas rūpīgi izņemtas veselos gabalos
• 1 liels sarkans ābols, miza, sagriezta mazos kubiņos
• Grauzdēti valrieksti, dekorēšanai

Norādes:

Par mērci

1. Virtuves kombainā pievienojiet avokado, citrona sulu un miziņu, ķiplokus, jogurtu, olīveļļu, sāli un piparus.
2. Sablenderē līdz gludai. Nogaršojiet un pēc vajadzības noregulējiet garšvielas.
3. Ja jūsu mērce ir nedaudz biezāka nekā vēlaties, tad tās atšķaidīšanai izmantojiet nedaudz piena (1 līdz 2 ēdamkarotes). Turpiniet maisīt, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci.

Par salātiem

1. Izgrieziet endīvās lapas 2 collu gabalos. Pievienojiet endīvus gabaliņus, fenheli un ābolu vidējai bļodai. Mest apvienot.
2. Lai sāktu, salātiem pievienojiet apmēram 1/4 tase mērces. Izmetiet mēteli.
3. Pievienojiet vairāk mērces pēc savas gaumes.
4. Nekavējoties pasniedziet uz atsevišķām plāksnēm, dekorējot ar valriekstiem.

Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Grilētas siera sviestmaizes ar grauzdētiem sarkanajiem pipariem, rukolu un ceptu olu
Citrusaugļu fajitas ar sēnēm, sarkanajiem pipariem un Briseles kāpostiem
Vegāni siltie farro salāti ar grauzdētiem burkāniem un fenheli