Super Bowl: Sanfrancisko Sourdough zemnieka maize - SheKnows

Šajā Super Bowl svētdienā ļaujiet Borgata Hotel Casino & Spa un Wolfgang Puck palīdzēt jums kalpot futbola cienītājiem pievienojiet svaigi ceptu maizi, lai ieturētu kopā ar daudziem citiem gardajiem spēles ēdieniem izvēlne. Ja esat Sanfrancisko cienītājs, Pukas skābās maizes recepte būs īpaši garda.
Šī Super Bowl svētdiena ļauj Borgata viesnīcas kazino un spa un Volfgangs Pūks palīdzēt jums pasniegt futbolu mīlošai bandai svaigi ceptu maizi, lai ieturētu kopā ar daudziem citiem gardajiem spēļu dienas ēdieniem, kas ir jūsu ēdienkartē. Ja esat Sanfrancisko cienītājs, Pukas skābās maizes recepte būs īpaši garda.

Saistīts stāsts. Ātrie augļu iesmi

Vienkārša skābā zemnieka maize

Recepte pieklājīgi no Borgata Hotel Casino & Spa

Dod 3 (10 collu) klaipus

Sastāvdaļas:

t
• 7 tases rudzu miltu

t

• 4 tases remdens ūdens

t

• 2 iepakojumi aktīvā sausā rauga

t

• 3-1/4 tases pilngraudu miltu

t

• 4-1/2 ēdamkarotes sāls

t

• 3 tējkarotes maltas ķimenes

Norādes:

t
1.  Lai pagatavotu skābu mīklas starteri: Ievietojiet 1-1/2 tases rudzu miltu un 2/3 tases remdenā ūdens lielā bļodā un labi samaisiet. Pārklājiet ar mitru dvieli un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 24 stundas. Maisījums kļūs nedaudz burbuļojošs un izdalīs nedaudz raudzētu smaržu. (Ja istaba ir vēsa, tas var aizņemt nedaudz ilgāku laiku.)
   click fraud protection

t

2. Raugu izšķīdina 1/2 glāzē remdenā ūdenī.

t

3. Ielieciet atlikušo ūdeni, skābo rauga starteri, atlikušos rudzu miltus un pilngraudu miltus, sāli un mīciet mīklu maisītājā vēl 20 minūtes. Mīklai kārtīgi jāsaliek bumbiņā.

t

4. Pārklājiet maisīšanas trauku ar mitru dvieli un ļaujiet mīklai pacelties istabas temperatūrā apmēram 45 minūtes vai līdz tā dubultojas.

t

5. Īsi mīciet mīklu ar rokām, lai noņemtu visas lielās gaisa kabatas.

t

6. Sviests un milti trīs 9 × 5 collu klaipu pannas. Sadaliet mīklu trīs daļās, veidojiet katru 9 collu cilindrā un ievietojiet sagatavotajās pannās. Ļaujiet maizēm uzrūgt 1 stundu vai līdz to tilpums ir vismaz divkāršojies. Ar asu nazi izgrieziet vienu garu slīpsvītru, apmēram 1/2 collu dziļu, klaipu virsotnēs. (Tas ļauj mīklai izplesties cepšanas laikā.)

t

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.

t

8. Cepiet maizes apmēram 25 minūtes vai līdz tās ir zeltaini brūnas. Samaziniet siltumu līdz 325 grādiem F un turpiniet cepšanu apmēram 20 minūtes. Noņemiet maizes no pannām un ļaujiet atdzist.

Vairāk vegāns izklaidējošs receptes!