Spiediena katli kļūst arvien populārāki, un lēnās plītis ir šeit, lai paliktu. Lūk, ar ko tās atšķiras viena no otras un kā tagad ir iespējams ietaupīt laiku, naudu un virtuves letes vietu ar universālajiem traukiem.
Vairāk: 12 iemesli, kāpēc spiediena katli ir jaunās lēnās plītis
Lēnas plītis ir ideāli piemērotas ēdiena gatavošanai zemā temperatūrā trīs līdz astoņas stundas. Tie ir lieliski piemēroti:
- Zupas
- Sautējumi
- Nakts brokastis
- Jogurts
- Tamales
- Makaroni
- Pārtika, kas nav jāēd uzreiz
Spiediena katls rada spiedienu līdz noteiktam punktam, palielinot tā satura pagatavošanas ātrumu. Kad spiediens tiek palielināts, tas tiek lēnām atbrīvots (vai dažos modeļos tas tiek atbrīvots sporādiski). Visbiežāk tos izmanto ātrai ēdiena gatavošanai, kas parasti prasa ļoti ilgu laiku, piemēram:
- Lēcas un pākšaugi
- Kaulu buljons un buljoni, it īpaši, ja vēlaties to izmantot receptē tajā pašā dienā
- Gaļa, kuru vēlaties brūnināt un pēc tam sautēt
- Tērauda grieztas auzu pārslas no rīta
- Zupas
- Sautējumi
- Tamales
- Makaroni
- Pārtika, kuru vēlaties ēst ļoti drīz
Man patīk elektriskajā spiediena katlā apbrūnināt kādu gaļu un sīpolus, uztaisīt nedaudz makaronu mērces, pievienot sausos makaronus un ūdeni, un voilà - man sešu minūšu laikā ir al dente makaroni. Jā, sešas minūtes. Kā redzat, divu veidu gatavošana pārklājas. Daudzos gadījumos viss ir atkarīgs no tā, vai jūs esat pēdējā brīža pavārs vai pavārs, kurš plāno iepriekš. Protams, tagad ir daudzfunkcionālas elektroniskas vienības, kas to visu dara-lēnām un spiediena pagatavošanai un daudz ko citu.
Manas mammas 20 gadus vecā plīts virsma svilpo katru dienu, gatavojot basmati rīsus, lēcu kariju (dal) vai dhoklas un citus farsānus (tvaicētas Indijas sāļās kūkas). Arī mana sirds ir ar mani, tikpat ērta un viegla, cik vien tas ir, bet mans piedzīvojumu pilns gars ir Instant Pot-septiņi vienā katlā.
Es vienkārši dievinu to ar vairākām funkcijām, milzīgām atbalsta grupām ar pārbaudītiem recepšu failiem un viegli tīrāmu aspektu. Es nevaru palīdzēt, bet vēlos vairāk eksperimentēt un to iepazīt. Jautājums ir, kā es to nosaucu?
