Neapmierinieties ar vienkāršu sviestmaizi. Atdzīviniet pusdienas (vai vakariņas) ar iesaiņojumu, kas ietver lieliskas sastāvdaļas garšīgai maltītei.
Jums būs lieliska maltīte, lai apņemtu rokas, izmantojot šo bezgaļas pirmdienas recepti kvinojai, avokado un grauzdētiem sarkano piparu humusa iesaiņojumiem. Man patīk šī recepte, jo tā atdzīvina pusdienas (vai vakariņas), izmantojot sastāvdaļas, kas atšķiras no tipiskiem sviestmaižu pildījumiem.
Humuss, kas ir šī iesaiņojuma pamatā, ir krāsains un pikants. Ne tikai tas, bet šī recepte dod vairāk, nekā jums būs nepieciešams iesaiņojumiem, lai nākamajā dienā to varētu baudīt kā mērci dārzeņiem vai pitas čipsiem.
Kvinoja iegūst papildu garšu, vārot dārzeņu buljonā, nevis ūdenī, un avokado maisījumam piešķir jauku krēmīgumu.
Kvinoja, avokado un grauzdētu sarkano piparu humusa iesaiņojumu recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 2 glāzes dārzeņu buljona
- 1 glāze nevārītas kvinojas
- 1 liels avokado, nomizots, izņemts kauliņos un kubiņos
- 1 (14,5 unces) var nosusināt un noskalot garbanzo pupiņas (aunazirņus)
- 1-1/2 lieli grauzdēti sarkanie pipari (burkās)
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sula no 1/2 liela citrona
- 2 ēdamkarotes tahini (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 2 saujas salātu lapas, sadalītas
- 4 (8 collu) sviestmaižu ietīšanas vai tortiljas
Norādes:
- Pagatavojiet kvinoju saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, ūdens vietā izmantojot dārzeņu buljonu.
- Pēc vārīšanas ļaujiet kvinojai sasilt līdz istabas temperatūrai un pēc tam viegli iemetiet avokado.
- Pagatavojiet humusu, gatavojot kvinoju. Pievienojiet virtuves kombainā garbanzo pupiņas, grauzdētus sarkanos piparus, ķiplokus, olīveļļu, citronu sulu, tahini (ja izmanto), sāli un melnos piparus un samaisiet līdz viendabīgai masai. Ja jums šķiet, ka jums vajag vairāk šķidruma, ielejiet nedaudz vairāk olīveļļas un citrona sulas un vēlreiz samaisiet. Nogaršojiet un pēc vajadzības noregulējiet garšvielas.
- Uzlieciet sviestmaižu ietinumus uz līdzenas darba virsmas. Katram iesaiņojumam izklājiet apmēram 1/4 glāzes humusa uz ietīšanas centra, no augšējās malas līdz apakšai. Pār humusu pievieno nedaudz salātu, kam seko apmēram 1/4 tase kvinojas.
- Salieciet iesaiņojuma labo pusi nedaudz virs pildījuma un pēc tam turpiniet ietīt cieši.
- Pārgrieziet apvalku uz pusēm ar zobainu nazi un pasniedziet ar šuvju pusi uz leju. Ja nepieciešams, katrā iesaiņojuma pusē ievietojiet zobu bakstāmais, lai palīdzētu to nostiprināt.
Atdzīviniet nākamo pirmdienas maltīti bez gaļas.
Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes
Tofu un bok choy lo mein
Krēmveida saldie kartupeļi un sparģeļu lazanja
Savvaļas sēņu, timiāna un Brie omlete
