Ja jūs šovasar meklējat ātru un veselīgu veidu, kā pabarot savu ģimeni, iedziļinieties makaronu formu klāstā un pasakainajā bagātībā zemnieku tirgū dārzeņi. Pilngraudu makaroni, kuros iemērc aromatizētus dārzeņus un nedaudz pārkaisa siers rada gardu un barojošu vakariņu ideju, kurai ir gandrīz bezgalīgas variācijas. Lai jūsu vasara sāktos garšīgi, šeit ir trīs veselīgi makaronu receptes iekļaut šīs nedēļas vakariņu ēdienkarti.
Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums
Grilēti cukini, baklažāni un tomāti ar Fettuccini
Kalpo 8
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa pilngraudu fettuccini
- 2 cukini, sagriezti gareniski 1/2 collu šķēlītēs
- 1 liels baklažāns, sagriezts gareniski 1/2 collu šķēlēs
- 2 lieli tomāti, sēklas, sagrieztas 1/2 collu šķēlēs
- Olīvju eļļa
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1/3 tase smalki sagriezta svaiga bazilika
- Svaigi skūts Parmezāna siers
Norādes
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai ugunij.
- Pagatavojiet makaronus lielā katlā ar sālītu verdošu ūdeni saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
- Tikmēr apsmērē cukini, baklažānu un tomātu šķēles ar olīveļļu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Ievietojiet dārzeņus grila grozā un grilējiet 4 minūtes, pagrieziet grozu un turpiniet grilēt 4 līdz 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir viegli apdeguši.
- Pārvietojiet dārzeņus uz griešanas dēļa un rupji sasmalciniet.
- Nosusiniet makaronus caurdurī, rezervējot 1/2 tase makaronu ūdens.
- Sildiet 1/4 tase olīveļļas makaronu katlā vidējā siltumā. Pievienojiet ķiplokus un vāra, bieži maisot, 1 minūti.
- Pievienojiet makaronus un dārzeņus un pārklājiet ar ķiploku eļļu. Ja makaroni šķiet sausi, nedaudz pa reizei ielejiet rezerves makaronu ūdeni.
- Pārkaisa ar baziliku un sieru. Pasniedz nekavējoties.
Piknika perfekti makaronu salāti
Kalpo 6
Lai šai receptei piešķirtu patieso vasaras garšu, žāvējiet cepeškrāsnī savus dārza tomātus.
Sastāvdaļas
- 8 unces trīs krāsu rotini
- 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 3 ēdamkarotes malto sarkano sīpolu
- 3 ēdamkarotes maltu svaigu pētersīļu
- 1/2 tējkarotes kaltētas itāļu garšvielas
- 2 burkāni, sažuvuši vai sagriezti sērkociņa gabaliņos
- 1/2 tase sasmalcinātu saulē kaltētu tomātu, kas iepakoti olīveļļā, nosusināti
- 1/2 tase sagrieztas Kalamata olīvas bez kauliņiem
- 1 glāze sasmalcinātas marinētas artišoka sirdis, nosusinātas
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
Norādes
- Pagatavojiet makaronus lielā katlā ar sālītu verdošu ūdeni saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Nosusiniet caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
- Lielā bļodā apvienojiet atlikušās sastāvdaļas. Pievienojiet makaronus un samaisiet.
- Pasniedz nekavējoties vai atdzesē uz nakti un pasniedz atdzesētu.
Penne, Poblanos un garneles
Kalpo 4
Sastāvdaļas
- 8 unces pilngraudu penne
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 poblanos, smalki sagriezti
- 1 dzeltens ķirbis, sagriezts kubiņos
- 1/2 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 1 liels vīnogulāju nogatavojies tomāts, sēklots, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1/2 tase baltvīna
- 1/2 mārciņas vārītas vidējas garneles
- 1/3 tase saberzta anejo siera
- 3 ēdamkarotes smalki sagriezta koriandra
- Paprika putekļu tīrīšanai
Norādes
- Pagatavojiet makaronus lielā katlā ar sālītu verdošu ūdeni saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Nosusiniet makaronus caurdurī.
- Kamēr makaroni gatavojas, uz vidējas uguns lielā pannā uzkarsē eļļu. Pagatavojiet poblanos, skvošu, sīpolus un tomātus, bieži maisot, līdz poblanos un sīpoli ir mīkstināti.
- Pievienojiet ķiplokus un vāriet, maisot, 1 minūti. Pievienojiet baltvīnu un vāriet, maisot, 2 līdz 3 minūtes.
- Pievienojiet garneles un pagatavojiet tikai, lai uzsildītu. Pievienojiet makaronus un samaisiet.
- Pārnes makaronus uz lielu porciju vai atsevišķām šķīvjiem. Pasniegšanai virsū uzberiet saberztu sieru, koriandru un apkaisa ar papriku.
Vairāk makaronu receptes
Kalifornijas avokado fettuccini
Mājas mac un siers
Fab Food makaronu receptes
