Pēdējā Pateicības dienā viss tika pagatavots, uzsildīts un gatavs lietošanai. Tikai viena problēma - tītars nebija tuvu tam, lai to paveiktu.
Viesi visi ir ieradušies, sānu ēdieni ir gatavi ēšanai un galds ir klāts. Vienīgais, kas neļauj visiem izbaudīt Pateicības dienas maltīti, ir fakts, ka tītars joprojām atrodas krāsnī. Izmantojot dažus vienkāršus trikus, jūs varat glābt tītaru un neļaut nepabeigtajam putnam sabojāt, iespējams, gada labāko maltīti.
Paceliet siltumu
Pirmā lieta, kas nāk prātā, mēģinot ātri pagatavot tītaru, ir vienkārši palielināt karstumu cepeškrāsnī. Lai gan tas darbojas, tas var novest pie ļoti sausa tītara bez garšas. Vispirms iesaiņojiet tītaru alumīnija folijā, lai novērstu pārmērīgu žāvēšanu, un pēc tam ieslēdziet cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Ēdienu gatavošana tītarim šajā temperatūrā vajadzēs divas līdz trīs minūtes par mārciņu, lai tas pilnībā izvārītos. Piemēram, ja tas ir pusceļā, samaziniet laiku uz pusi. Tas ļaus tītarim pabeigt gatavošanu, vienlaikus nodrošinot mitru, pilnvērtīgu garšu.
Mikroviļņu krāsnī to
Vēl viena iespēja tītara pagatavošanai ātrāk ir to mikroviļņu krāsnī. Izņemiet no cepeškrāsns, sagrieziet mazākos gabaliņos un mikroviļņu krāsnī, līdz tā sasniedz pareizo 175 grādu temperatūru. Vienīgais trūkums ir tas, ka āda nebūs kraukšķīga vai brūna.
Skrien uz veikalu
Ja nevēlaties riskēt sabojāt tītaru, palielinot siltumu vai mikroviļņu krāsnī, nekļūstiet par to kauns zvanīt un atrast veikalu, deli vai restorānu, kas ir atvērts, un nopirkt jau sagatavoja vienu. Tas novērš stresu, mēģinot to sasteigt, un priecē viesus, jo viņi pateicības dienā ēdīs tītaru. Vēl viens pluss - būs daudz pārpalikumu. Nosūtiet visus mājās ar suņu maisiņu ar svaigu, gardu tītaru. Viņi nekad nē vēlaties, lai jūsu vietā būtu Pateicības diena.
Padomi, lai nodrošinātu, ka tītara gaļa tiek pagatavota laikā
Atkausējiet to pilnībā
Pirms tītara ievietošanas krāsnī pārliecinieties, ka tas ir pilnībā atkusis. Par katrām piecām mārciņām tītara nepieciešams 24 stundas, lai atkausētu ledusskapī. Ja jums nav dienu, ievietojiet tītaru aukstā ūdenī, mainot ūdeni ik pēc pusstundas, lai tas paliktu auksts. Katrai mārciņai tītara atkausēšanai nepieciešamas 30 minūtes.
Sagatavojiet gatavošanai
Neievietojiet tītaru tikai cepeškrāsnī tieši no ledusskapja. Tā vietā ļaujiet tai nostāvēties stundu pirms vārīšanas. Tas palīdzēs jūsu tītarim gatavoties ātrāk un vienmērīgāk, kā arī nedaudz izžāvēs ādu, nodrošinot perfekti kraukšķīgu, brūnu apdari.
Tītara vārīšana
Tītariem jābūt pagatavotiem līdz 175 grādiem F. Uzkarsē cepeškrāsni līdz tradicionālajai cepšanas temperatūrai 325 grādi F. Katrai mārciņai tītara būs nepieciešams 13 minūšu gatavošanas laiks, iespējams, mazāk atkarībā no cepeškrāsns vai tītara nepildīšanas. 10 mārciņu tītaram līdz pabeigšanai būs nepieciešamas aptuveni 130 minūtes vai 2 stundas 10 minūtes. Sāciet pārbaudīt temperatūru, kad tītars ir pusceļā, lai novērstu dedzināšanu vai pārmērīgu žāvēšanu. Izmantojot šos smalkos padomus, Pateicības dienas tītara sagatavošana būs vienkārša un bez stresa, un tas ir tieši tas, uz ko mēs tiecamies!
Vairāk par Pateicības vakariņām
Garšaugos cepta tītara krūtiņa
Cepta Pateicības dienas tītara gaļa
Pateicības tītara receptes diviem