Kā pagatavot gardas makaronu vakariņas bez receptes - SheKnows

Kad mums ir vajadzīgas 15 minūšu vakariņas un mums nav daudz, ar ko strādāt, makaroni ir lieliska iespēja. Vienkārši pārliecinieties, ka jūsu pieliekamajā vienmēr ir kastīte vai divas makaronu, un ledusskapī ir daži dārzeņi, siers un (ja vēlaties) gaļa. Un, lai gan ideja par virtuves izlietnes makaronu vakariņām, izmantojot visu, kas jums ir apkārt, nav īsti jauna, tā ir nesen pievērsīsim uzmanību, ka ne visi saprot, cik vienkāršas un garšīgas var būt šāda veida vakariņas bez receptes būt.

Saistīts stāsts. Mac 'n' siera receptes, kuras šoruden vēlēsities iegūt savā repertuārā

Ja jūs nekad neesat apguvis gardu makaronu vakariņu gatavošanu bez receptes, tālāk norādītās darbības palīdzēs jums pārvērst visas jūsu rīcībā esošās sastāvdaļas par likumīgu maltīti.

Plānojiet pagatavot 3 unces sausos makaronus vienai personai

Standarta porcija sauso makaronu ir 2 unces, taču jums nav jāievēro standarta porciju izmēri - mēs uzskatām, ka 3 unces vienai personai ir labāks porcijas lielums, un, ja esat patiešām izsalcis, pagatavojiet vairāk.

Vāra makaronus ļoti sāļā ūdenī

Tas būtu pats par sevi saprotams, bet pirmais solis lieliskās makaronu vakariņās ir pareizi pagatavoti makaroni. Piepildiet lielu katlu ar pietiekami daudz ūdens, lai jūsu makaroni būtu pārklāti vismaz 5 collas. Pievienojiet pietiekami daudz sāls, lai tas garšo kā jūras ūdens, kas jūsu makaroniem piešķirs vairāk garšas. Pirms makaronu pievienošanas uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra makaronus uz norādītajā minimālajā laikā iepakojuma norādījumi al dente tekstūrai (tādēļ, ja kastītē rakstīts, ka to vajadzētu vārīt septiņas līdz deviņas minūtes, turpiniet septiņi).

Iztukšojot rezervējiet vismaz tasi makaronu ūdens, bet neskalojiet to

Kad jūsu makaroni ir sasnieguši al dente, iztukšojiet tos caurdurī vai sietiņā, atlikušo daļu karsta makaronu ūdens atstājiet bļodā vai Pyrex traukā. Ūdens ir garšots ar sāli, un tajā ir nedaudz cietes no makaroniem, tāpēc tas ir lieliski piemērots mērču pagatavošanai vai gatavam ēdienam.

Neskalojiet makaronus pēc to iztukšošanas. Jūs vēlaties saglabāt pēc iespējas vairāk garšvielu un cietes pārklājumu, kā arī nevēlaties atdzesēt makaronus.

Ja apkārt ir ķiploki vai sīpoli, sautējiet tos olīveļļā vai sviestā

Neatkarīgi no izmantotajām sastāvdaļām vai ēdiena, kuru mēģināt pagatavot, aromātiski dārzeņi, piemēram, ķiploki, sīpoli, selerijas un burkāni, piešķirs aromātu. Divas ķiploka daiviņas un/vai divas ēdamkarotes citu sasmalcinātu aromātisku dārzeņu uz 3 uncēm sauso makaronu ir ideāls daudzums, taču pēc garšas varat izmantot vairāk vai mazāk.

Sāciet, sasmalcinot jebkādus aromātiskos savienojumus mazos gabaliņos, pēc tam sautējiet tos lielā pannā uz vidējas uguns pietiekami daudz olīveļļas vai sviesta, lai pārklātu pannas dibenu. Garšojiet tos ar sāli, pipariem un citām garšvielām, kuras jums ir blakus un kuras vēlaties pievienot makaroniem. Tas izceļ gan dārzeņu, gan garšvielu garšu.

Pievienojiet visas citas sastāvdaļas, kuras nepieciešams pagatavot

Parasti mēs domājam, ka makaronu ēdieniem jābūt vismaz divām trešdaļām makaronu un trešdaļai citu sastāvdaļu, taču jūs varat pielāgot to daudzumu pēc savas gaumes. Paturiet to prātā, izlemjot, kuras sastāvdaļas pievienot un cik daudz.

Ja makaroniem pievienojat citus dārzeņus, gaļu vai zivis, sagrieziet tos kumosa lieluma gabalos un iemetiet tos pannā. Griežot visu aptuveni vienāda izmēra, tas viss gatavojas līdzīgā ātrumā, lai jūs nenonāktu pie tā, ka dažas lietas ir pārvārītas, bet citas - nepietiekami.

Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz jūsu sastāvdaļas ir gatavas. Ja lietas sāk dedzināt vai pielipt pie pannas pirms to vārīšanas, izmantojiet šo rezervēto makaronu ūdeni. Pievienojiet makaronu ūdeni pa karotei katliņā, lai sastāvdaļas nedaudz tvaicētu un palīdzētu tām ātrāk pagatavot. Tomēr nepievienojiet pārāk daudz ūdens, jo vēlaties, lai tas viss iztvaikotu.

Pievienojiet lapu zaļumus un vārītas sastāvdaļas

Ja makaroniem pievienojat jau vārītas sastāvdaļas, piemēram, atlikušo vārītu gaļu vai dārzeņus, ieteicams tos arī sagriezt gabaliņos. Pievienojiet tos pannai kopā ar vēl vienu karoti makaronu ūdens un pagatavojiet tos tik ilgi, lai viss varētu sasildīties.

Ieteicams arī pagaidām atturēties no lapu zaļumu pievienošanas, jo tie ir maigi un vāra tikai apmēram minūti.

Pievienojiet mērci, ja to izmantojat

Neatkarīgi no tā, kāda veida mērci plānojat lietot, nepievienojiet to pannai, kamēr visas sastāvdaļas nav izvārītas. Ja pievienojat tomātu mērci, ielejiet apmēram pusi tases uz katrām 3 uncēm sauso makaronu, ko vārījāt (bet vēl neesat pievienojusi pannai!), Un pagatavojiet to tik ilgi, līdz tas ir uzkarsēts.

Ja tā vietā vēlaties vienkāršu krēmveida siera mērci, pievienojiet divas ēdamkarotes krējuma (vai pienu, ja jums ir labi ar plānāku mērci, kas nav tik bagāta), 1-1/2 unces rīvētu sieru un divas ēdamkarotes rezervētu makaronu uz katrām 3 uncēm sauso makaronu un vāra to, maisot, līdz siers ir izkusis un mērce ir krēmīga, bet ne pārāk biezs. Ja tas kļūst pārāk biezs, pievienojiet nedaudz papildu makaronu ūdens, lai to atšķaidītu.

Pievienojiet vārītos makaronus pannai

Tā kā jūsu makaroni jau ir vārīti un karsti, viss, kas jums jādara, ir jāpievieno pannā un pirms pasniegšanas jāapkaisa ar pārējām sastāvdaļām. Tādā veidā tas netiks pārvārīts, mīksts un nesadalīsies.

TL; DR: Lūk, kādas varētu izskatīties 4 cilvēku makaronu vakariņas uz tomātu bāzes:

Sastāvdaļas:

• 12 unces sausie makaroni
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes maltu ķiploku
• Sāls
• Pipari
• 6 unces neapstrādātas vistas ciskas, sagrieztas koduma lieluma gabalos
• 1 glāze ķiršu tomātu, uz pusēm
• 2 tases kāposti, sasmalcināti
• 2 tases tomātu mērces
• Parmezāna siers (pēc izvēles)

Norādes:

1. Pagatavojiet makaronus sālītā ūdenī saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Iztukšojiet, rezervējot daļu makaronu ūdens, un novietojiet makaronus malā.
2. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pievienojiet ķiplokus, pievienojiet sāli un piparus un pagatavojiet līdz mīkstam un sāk brūnēt apmēram 30 sekundes.
3. Pievienojiet vistas ciskas un tomātus, pievienojiet sāli un piparus un vāriet, maisot līdz vārīšanai, 3 līdz 4 minūtes, pievienojot karoti ūdens, ja sastāvdaļas sāk dedzināt vai pielipt.
4. Pievienojiet kāpostu un samaisiet, līdz tas izžūst. Pievienojiet tomātu mērci un vāriet tikai līdz karstai. Pievienojiet vārītus makaronus un samaisiet.
5. Pasniedziet uzreiz, ja vēlaties, dekorējot ar nelielu sieru.

Vai arī šeit ir 2 cilvēku krēmveida makaronu vakariņas:

Sastāvdaļas:

• 6 unces sausie makaroni
• 1-1/2 ēdamkarotes sviesta
• 1 ēdamkarote maltu ķiploku
• Sāls
• Pipari
• 1 glāze bērnu spinātu
• 1/4 tase bieza krējuma
• 3 unces rīvēta Čedaras
• 1/4 tase rezervēta makaronu ūdens

Norādes:

1. Pagatavojiet makaronus sālītā ūdenī saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Nosusiniet, rezervējot daļu makaronu ūdens.
2. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē sviestu. Pievienojiet ķiplokus, apkaisa ar sāli un pipariem un vāriet apmēram 30 sekundes, līdz tie kļūst mīksti un sāk brūnēt.
3. Pievienojiet mazuļu spinātus, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet, lai tie izžūtu.
4. Pievienojiet krējumu, Čedaras un makaronu ūdeni un vāriet, maisot, līdz siers ir izkusis un izveidojas mērce.
5. Pievienojiet vārītus makaronus un samaisiet. Pasniedz nekavējoties.