The Sestdienas vakara raksts nesen tika piedāvātas slavenās šefpavāru iecienītās zupas, tostarp Emeril Lagasse, Melissa d’Arabian un Terry Walters. Mēs iemīlējām Terija Valtersa saldos kartupeļus, kukurūzu un kāpostu biezzupu. Viena karote liks arī tevi saķert.
Saistīts stāsts. 45 vegānu Ziemassvētku receptes, kas padarīs jūsu svētkus garšīgus
Šī recepte sākotnēji ir no Tīrs ēdiens Autors: Terijs Valters. To un citas slaveno zupu receptes varat atrast vietnē SaturdayEveningPost.com.
Terija Valtersa saldo kartupeļu, kukurūzas un kāposta biezzupa recepte
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote vīnogu kauliņu eļļas
- 1 mazs sīpols, kubiņos
- 3 kāti selerijas, kubiņos
- 3 burkāni, kubiņos
- 3 vidēji saldie kartupeļi, mizoti un kubiņos
- 3 tases kukurūzas, svaigas vai saldētas
- 2 tējkarotes žāvēta timiāna
- 2 tases dārzeņu buljona
- 2 tases rīsu piena, kā arī vairāk, ja nepieciešams
- 2 ēdamkarotes Indijas riekstu sviesta, kas izšķīdināts 1/4 tasei karsta ūdens
- 1 ķekars kāposti, sasmalcināti mazos gabaliņos
- Ūdens vai krājumi pēc vajadzības
- Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
Norādes:
- Lielā katlā uz vidējas uguns apcep sīpolu eļļā, līdz tas ir mīksts, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet selerijas, burkānus, saldos kartupeļus, kukurūzu, timiānu un buljonu un vāriet 5 minūtes.
- Pievienojiet pietiekami daudz rīsu piena, lai pārklātu dārzeņus.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 20 minūtes.
- Noņemiet to no uguns un pievienojiet izšķīdušo Indijas sviestu. Daļēji samaisiet maisījumu, izmantojot rokas blenderi.
- Pievienojiet kāpostus, atdzesējiet, karsējiet, atšķaidiet ar ūdeni vai buljonu, lai sasniegtu vēlamo konsistenci, un vāriet, līdz kāposti ir mīksti.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet.
Vairāk vegānu receptes
Klasisks vegānu kokosriekstu krējuma pīrāgs
Rozmarīna kāpostu čipsi
Vienkārša pitas pica
