Vakar gaļa mīļotāji pamodās no ziņām, ka speķis ir tikpat slikta jums kā cigaretes.
Tas ir, pētnieki no Pasaules Veselības organizācijas darba grupas, ko sauca par Starptautisko pētījumu aģentūru Vēzis likt konservēta gaļa tajā pašā vēža izraisošajā kategorijā kā cigaretes - tas ir “noteikts” vēža cēlonis. Bekons tika klasificēts kā kancerogēns, jo tā ēšana un cita konservēta gaļa palielina kolorektālā un kuņģa vēža risku. Un sarkanā gaļa, pēc darba grupas domām, ir “iespējamais” vēža cēlonis.
Vairāk: Speķis, šķiņķis un desa var izraisīt vēzi - lieciet raudāt
Protams, gaļas rūpniecība ir visā šajā stāstā, cenšoties aizstāvēt savus produktus. Bet gaļas ražotāji nav vienīgie, kas protestē, un arī bekona mīļotāji. Vai jūs uzskatāt, ka vismaz viena vēža profilakses organizācija aizstāv speķi?
Vēža izpēte Lielbritānijā Zinātne emuārs norāda, ka IARC ziņojumu ir sagrozījuši ziņu izplatījumi. Nav tā, ka, ēdot speķi, jūs tikpat pakļauti vēža riskam kā smēķēšana vai ka speķis izraisa tikpat vēzi kā smēķēšana. Tas ir tas, ka pētnieki ir
tik pašpārliecinātska speķis izraisa vēzi jo smēķēšana izraisa vēzi. Tā ir smalka, bet būtiska atšķirība.No otras puses, risks saslimt ar vēzi no smēķēšanas ir liels, daudz augstāks nekā tas ir no bekona ēšanas.
Vairāk:Ilgākā mūža atslēga ir bekons, uzskata pasaules vecākā sieviete
Cik augsts ir desas vēža risks? Džošua A. Hiršs no Vocativ norāda, ka vidējā cilvēka risks saslimt ar taisnās zarnas vēzi ir 5 procenti. Tad viņš saka, ka tad, kad IARC saka ēst 50 gramus sālīta gaļa palielina risku saslimt ar šo vēzi par 18 procentiem, tas nozīmē, ka jūs paaugstināt šo 5 procentu risku par 18 procentiem, tātad tagad tas ir par 6 procentiem.
Tāpēc esiet mierīgs un turpiniet ēst bekonu. Bet ne pārāk daudz. Personīgi es labprāt visu laiku ēst kvalitatīvāku speķi retāk nekā lētu speķi. Man tas nozīmē speķi no cūkām nē audzēti ar augšanas hormoniem, antibiotikām un citām nevēlamām barības piedevām-vēlams ganībās audzētas.
Vairāk:VIDEO: Pagatavojiet speķi kā profesionālis
Mēs jau zinām, ka nav veselīgi visu laiku ēst lielu daudzumu bekona vairāku iemeslu dēļ, ne tikai vēža riska dēļ. Bet teikt, ka tas ir tikpat neveselīgi kā smēķēt cigaretes, ir smieklīgi. Varbūt pataupi savu bekona ēšanu nedēļas nogalei, bet, ja kāds tevi aizrāda par to, ka tu to pasūti vēlās brokastīs, tad tagad tev ir jāaizstāv zinātne.
