Tēja parasti tiek saglabāts dzeršanai, bet pēdējā laikā pavāri izmanto tēju kā sastāvdaļu pikantās un saldās receptēs. No tējas pievienošanas var gūt labumu viss, sākot no vistas, beidzot ar zivīm un beidzot ar kūciņām, tāpēc eksperimentējiet ar visu veidu tējām un izbaudiet unikāli aromatizētu ēdienu. Šeit ir dažas idejas ēdiena gatavošanai ar tēju, lai palīdzētu jums sākt darbu.
Gatavošana ar šķidru tēju
Viens veids, kā izmantot tēju pikantos ēdienos, ir to izmantot šķidrā veidā. Jūs varat pagatavot savu iecienīto tēju un pēc tam izmantot to kā marinādi. Piemēram, vistas un laši ir lieliski marinēti tējā. Tēja piešķirs jūsu gaļai garšīgu un sarežģītu garšu, kā arī padarīs to mitru un sulīgu.
Jūs varat diezgan daudz izmantot jebkura veida tēju, tomēr daži darbosies labāk nekā citi. Zaļā tēja, Assam, Earl Grey un pamata melnā tēja piešķir lielisku garšu.
Centieties atturēties no aromatizētām tējām, piemēram, vaniļas, jo tās piešķirs šo aromātu olbaltumvielām
(tomēr var noderēt citrona tēja vai dažas augļu tējas). Jūs pat varat izmantot vārītu tēju, lai pagatavotu rīsus vai makaronus (pagatavojiet tāpat kā rīsus vai makaronus ar ūdeni).Gatavošana ar vaļēju tēju
Vēl viens veids, kā lietot tēju, ir garšviela. Piemēram, apvienojiet savu iecienīto beramo tēju ar sāli vai čili pulveri vai kādu no iecienītākajām garšvielām. Izmantojiet to arī kā berzi uz cūkgaļas vai steika. Chai tēja darbojas lieliski, tāpat kā Ērls Grejs.
Vienkārši sasmalciniet vaļējas tējas lapas, izmantojot javu un piestu, ja tāda ir, citādi izmantojiet tīru kafijas dzirnaviņas un sasmalciniet piparu graudiņus, čili pulveri vai citus žāvētus garšaugus vai garšvielas. Lieliskas iespējas ir kardamons, estragons vai baziliks. Ierīvējiet garšvielu maisījumu uz steika vai cūkgaļas un pēc tam grilējiet vai pagatavojiet, kā vēlaties.
Gatavošana ar tēju saldumos
Lai izmantotu tēju saldajos desertos, piemēram, kūkās vai kūciņās, varat vai nu vienkārši sajaukt vaļēju tēju receptē, vai arī pagatavot sviestu vai cukuru ar tēju.
>> Tēju veidi un priekšrocības
Lai pagatavotu sviestu ar tēju, vienkārši izkausējiet sviestu un pievienojiet tam tēju; ļaujiet tai ievilkties dažas minūtes, pēc tam izlejiet maisījumu caur marli, lai atdalītu tēju no sviesta. Ļaujiet sviestam atdzist, līdz tas sacietē, un izmantojiet to savā receptē.
>> Candy tējas recepte
To pašu var izdarīt arī ar cukuru. Uz lēnas uguns karsē vienādās daļās cukuru un ūdeni, līdz viss cukurs ir izšķīdis; pievienojiet brīvas tējas lapas un ļaujiet ievilkties dažas minūtes; izkāš caur marli un ielej tīrā traukā; atstājiet istabas temperatūrā un izmantojiet cukura vietā receptēs.
