Tagad, kad ir vasara, mēs esam izsmēluši savus dzesētājus, spodrinājuši terases barware un vienkārši vispār esam satraukti par dzeršanu ārā. Visa pārtika šķiet, domā tāpat, kā viņi tikko izlaida viņu ziņojums par alkohola tendencēm 2019. Tas nav pilnībā orientēts uz vasaru, bet drīzāk meklē kas būs karsts visu gadu. Tātad, ko Whole Foods meistars Sommelier Devons Broglie un nozares eksperts Doug Bell domā, ka būs nākamā lielā lieta alkoholiskajā dzērienā? Alus, zemas kaloritātes alus, sake un Oregon Pinot Noir.
Inovatīvs IPAS
Kas attiecas uz mums, IPA pēdējos gados ir bijuši saistīti ar inovācijām (paskatieties, cik miglaini) austrumu krasta stila IPA izdevās pilnībā pārņemt no tiem priežu, sveķainajiem rietumu piekrastes IPA), bet eksperti saka, ka stiliem patīk brutāli IPA (bez kauliem sauss alus bez papildu cukura) un piena kokteiļa IPA (alus, kas pagatavots ar laktozi, augļiem, garšvielām, cukuru) dominēs skatuvē 2019. Protams, abi šie stili ir bijuši zināmu laiku, taču ir vajadzīgs laiks, lai tendences pārietu no krāna istabas uz pārtikas preču veikalu, tāpēc mēs nedaudz pārtrauksim ķēdi.
Lieliski redzēt @RascalsBrewing jaunais alus darītājs to sagrauj ar dažām labākajām iecienītāko recepšu partijām. Šis Milkshake IPA ir ļoti līdzsvarots un neļauj laktozei un augļiem pārņemt lielisko apiņu mugurkaulu https://t.co/h18UF39HmPpic.twitter.com/nwBfKp3VvC
- HonestBrew (@HonestBrew) 2019. gada 25. jūnijs
Fitnesa dzērieni
Pieaugot fitnesa un labsajūtas kā zīmola veidošanas rīka popularitātei, izskatās, ka alkohola ražošanas uzņēmumi cenšas iesaistīties spēlē. Meklējiet alus piedāvājumus ar zemu kaloriju daudzumu, kas patiesībā ir garšīgi, tādus vīnus kā FitVine un Cense, kas koncentrējas uz vino ar zemu cukura saturu, un vairāk neveiklas seltzer iespējas.
Sakē
Sake ir izbaudīts kopš vismaz 500.g.pmē, un izskatās, ka amerikāņi beidzot ķeras pie šī raudzētā rīsu spirta. Saskaņā ar Whole Foods teikto, “pieaugošā ramen, yakitori, soba, udon un izakaya restorānu popularitāte ir devusi vairāk patērētāju iespēju eksperimentēt ar populāro japāņu dzērienu.”
Oregonas Pinot Noir
Visbeidzot, Whole Foods saka, ka Oregon Pinot Noir ir nākamais karstais vino. Nopietnākie vīna dzērāji jau gadiem ilgi ir zinājuši, ka Oregona ir viena no labākajām vietām, kur iegūt Pinot Noir, taču Whole Foods saka to apstiprina arī skaitļi - pagājušajā gadā Oregonas vīna pārdošanas apjoms pieauga par 16 procentiem, salīdzinot ar tikai 3 procentiem nozarē kopumā.
Neatkarīgi no tā, vai jūs domājat, ka šīs tendences patiesībā ir revolucionāri jaunas vai tikai beidzot iegūst pēc atpazīstamības, ko viņi ir pelnījuši, šķiet, ka nākamreiz, kad nokļūsim alkohola veikals.
