Ir grūti iedomāties ballīti bez vismaz vienas iegremdēšanas, taču diezgan bieži šajos kritumos ir daudz kaloriju un tauku. Par laimi, tas tā nav, jo šie trīs novājējušie ballīšu sarīkojumi ir atjaunoti, un tiem ir paredzēts būt garšīgiem, bet veselīgākiem ballīšu favorītiem.
Atjaunota grauzdēta ķiploku un rozmarīna mērce
Pasniegšanas lielums aptuveni 1-1/2 tases
Sastāvdaļas:
- 3 ķiploku galvas
- Nerafinēta olīveļļa
- 1/2 a (250 gramu) blīvuma krējuma siera ar samazinātu tauku saturu, mīkstināts līdz istabas temperatūrai
- 1/2 tase 95 % beztauku krējuma siera
- 2 ēdamkarotes majonēzes ar zemu tauku saturu
- 2 ēdamkarotes beztauku grieķu jogurta
- 1-1/2 tējkarotes svaiga rozmarīna, smalki sasmalcinātas
- 1 tējkarote svaigas citrona sulas
- Svaigi malti pipari un košera sāls pēc garšas
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Nogrieziet katras ķiploku galvas augšpusi. Pievienojiet ķiploku sīpolus mazam cepamtraukam un apsmidziniet ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
- Pārklājiet ar foliju un cepiet apmēram 45 minūtes vai līdz ķiploki ir grauzdēti un maigi.
- Ļauj atdzist un pēc tam izspied ķiploku daiviņas no mizas.
- Kamēr ķiploki cepas, sakuliet krējuma sieru, majonēzi un jogurtu līdz viendabīgai masai.
- Iemaisa rozmarīnu, svaigus piparus un sāli. Uzglabāt ledusskapī, līdz ķiploki ir atdzisuši.
- Sasmalciniet grauzdētas ķiploka daiviņas un samaisiet tās krējuma siera maisījumā. Pirms pasniegšanas atdzesējiet 2 stundas.
- Pasniedz ar grauzdētām bagetes šķēlītēm, pitas čipsiem vai pilngraudu krekeriem.
Pārstrādāts smalki iegremdēts
Pasniegšanas lielums 1-1/2 tases
Sastāvdaļas:
- 1 glāze beztauku grieķu jogurta
- 1/2 tase majonēzes ar samazinātu tauku saturu
- 1 ēdamkarote žāvētu diļļu nezāļu
- 2 ēdamkarotes rīvēta sīpola
- 2 tējkarotes Bon Appétit garšvielu
- 2 tējkarotes citrona piparu
- 1-1/2 tējkarotes svaigas citrona sulas
Norādes:
- Vidējā bļodā pievienojiet visas sastāvdaļas.
- Samaisiet, lai apvienotos, un atdzesējiet maisījumu ledusskapī vismaz 1 stundu, līdz tas ir gatavs pasniegšanai.
- Pasniedziet ar sagrieztiem neapstrādātiem dārzeņiem vai pitas maizi.
Atjaunota queso dip
Pasniegšanas izmērs 2 tases
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase smalki sagrieztu zaļo sīpolu
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sasmalcinātas
- 2/3 tase vājpiena
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1/2 a (250 gramu) blīvuma krējuma siera ar samazinātu tauku saturu, kubiņos
- 1-1/2 tases rīvēta asa vai izturīga Čedaras siera ar samazinātu tauku saturu
- 2 ēdamkarotes nosusinātas un sasmalcinātas marinētas jalapenos
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu grauzdētu sarkano piparu
Norādes:
- Nelielā pannā pievienojiet sīpolu un ķiplokus un sautējiet uz vidējas uguns ar 1/4 tase ūdens, līdz sīpoli un ķiploki ir mīksti un ūdens ir vārījies.
- Vidējā katliņā uz vidējas uguns sakarsē pienu un kukurūzas cieti. Sakuļ, līdz masa ir apvienota, tad pievieno krēmsieru un samaisa, līdz tas izkusis. Pievienojiet rīvētu Čedaras un turpiniet putot, līdz izveidojas viendabīga mērce. Iemaisa sīpolu-ķiploku maisījumu, jalapeno un sarkanos piparus un vāra 2 minūtes, lai iekļautu garšas.
- Noņemiet no karstuma un pasniedziet siltu ar daudzgraudu tortilla čipsiem.
Izmēģiniet dažas no šīm veselīgajām uzkodu iespējām >>
Ātrs padoms:
Lai gan grauzdēti ķiploki ir ideāla izvēle krēmveida iegremdēšanai, piemēram, mūsu grauzdētiem ķiplokiem un rozmarīna mērcei, tas ir arī garšīgs papildinājums daudziem citiem ēdieniem. Cepiet vairākas ķiploku galvas pirms laika un glabājiet tās ledusskapī, gatavas lietošanai, kad vien tas ir nepieciešams. Kāpēc gan nesajaukt grauzdētus ķiplokus kartupeļu biezenī, picā un makaronu mērcē? Vai kā salātiem, putotam sviestam vai olīveļļai pievienot dažas krustnagliņas? Iespējas ir gandrīz bezgalīgas!
Vairāk par ballīšu ēdieniem
Izveidojiet gardu antipasto šķīvi
Skandināvu favorīts: zviedru kotletes
Vegānu uzkodas
