Kvinojai ir slikta reputācija, jo tā ir garlaicīga. Tā vairs nav. Šīs siera un garšvielu pildītās kvinojas kūkas ir lieliski piemērotas pamatēdienam vai garšīgam sānu ēdienam.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Sākumā es nebiju pārliecināts, kā šīs mazās kūciņas izdosies. Vai tie garšos pārāk garlaicīgi? Vai aromāts neizturētu, izmantojot kvinoju? Es priecājos ziņot, ka šī recepte ir padarījusi mani par quinoa fanu. Viņi pagatavoja kraukšķīgus, garšas pilnus un lieliski piemēroti iegremdēšanai mājās gatavotā kūpinātā paprikas laima jogurta mērcē. Šī ir ideāla svētku uzkoda.
Sieraino kvinojas kūku recepte
Pielāgots no Karote Dakšas bekons
Iznāk apmēram 25 pīrādziņi
Sastāvdaļas:
- 2 tases trīskrāsainas kvinojas, vārītas un atdzesētas
- 1 glāze meksikāņu maisījuma sasmalcināta siera
- 1 ola, sakulta
- 4 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 ēdamkarotes maltas svaigas koriandra
- 2 tējkarotes Sriracha
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, var būt nepieciešams vairāk
Par mērci
- 1/2 tase tīra grieķu jogurta
- 1/2 laima, sulas
- 1/4 tējkarotes kūpinātas paprikas
Norādes:
- Lielā bļodā sajauc kopā kvinoju, sieru, olu, miltus, koriandru, Sriracha, čili pulveri, kūpinātu papriku, ķiploku pulveri un sāli.
- Lielā pannā uz vidējas uguns pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- Padariet kvinoju mazos pīrādziņos (apmēram 2–3 collas lielus) un pievienojiet karstajai eļļai. Cepiet, līdz apakšpuse ir kraukšķīga, apgrieziet un pagatavojiet, līdz otra puse ir kraukšķīga.
- Izņem no pannas un ļauj atdzist uz papīra dvieļa izklāta šķīvja.
- Turpiniet gatavot pīrādziņus, līdz tiek izmantots viss kvinojas maisījums. Ja eļļā pannā trūkst eļļas, pievienojiet to pēc vajadzības.
- Lai pagatavotu mērci, nelielā bļodā pievienojiet grieķu jogurtu, laima sulu un kūpinātu papriku.
- Pasniedziet kvinojas kūkas ar grieķu jogurta mērci.
Vairāk quinoa receptes
Dienvidrietumu kvinojas cep
Cepta Taizemes kvinoja
Rukola un kvinojas salāti
