Karamelizēta sīpolu fokacija ar bumbieriem un Gorgonzolu - SheKnows

Šī tikko cepta maize ir salda un pikanta, un tā ir lieliski piemērota pasniegšanai kopā ar lielu zupas bļodu vai kā eleganta uzkoda.

Saistīts stāsts. Vienkārša, tomēr garda maizes recepte, ko var atrisināt pat iesācēji

Mājas maizes gatavošana ir ne tikai jautra, bet arī ļauj radoši darboties ar sastāvdaļām. Mūsu versijā foccacia mēs iejaucām karamelizētus sīpolus, Gorgonzola sieru un uzpildījām ar svaigiem šķēlītēs sagrieztiem bumbieriem.

Karamelizēta sīpolu fokacija ar bumbieriem un Gorgonzolas recepte

Dod 1 klaipu

Sastāvdaļas:

• 1 glāze silta ūdens
• 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
• 2 ēdamkarotes medus vai kļavu sīrupa
• 2-1/2 tases maizes miltu
• 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kā arī 1 ēdamkarote papildināšanai
• 1 tējkarote jūras sāls plus 1/4 tējkarotes dekorēšanai
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1/2 tase karamelizēti sīpoli
• 1/2 tase saberzta Gorgonzola siera
• 1 liels bumbieris, atdalīts un sagriezts šķēlītēs (darbojas dažādi bumbieri)
• 1 ēdamkarote kaltētu itāļu garšvielu
• Dekorēšanai svaigi malti pipari

Norādes:

1. Lielā bļodā pievienojiet ūdeni, raugu, medu (vai kļavu sīrupu) un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, līdz maisījums ir putots. Pamazām iemaisa miltus un olīveļļu, ļoti labi samaisot.
2. Pievienojiet karamelizētus sīpolus un ļoti labi samaisiet ar rokām un izlejiet maisījumu uz labi miltiem pārklātas virsmas. Mīciet mīklu, līdz tā iegūst elastīgu konsistenci, un ievietojiet bļodā, kas apsmidzināta ar nelipīgu aerosolu. Pārklāj ar virtuves dvieli un ļauj mīklai uzrūgt apmēram 30 minūtes.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc F un izklāj lielu cepšanas lapu ar cepamo papīru. Ielieciet mīklu uz cepešpannas un ar rokām izspiediet mīklu, lai tā ietilptu pannā, vai izveidojiet to lielā taisnstūra formā. Izmantojot pirkstu galus, ar pirkstu galiem izliekiet mīklas augšpusi.
4. Mīklas augšpusi pārkaisa ar ēdamkaroti olīveļļas, atlikušo jūras sāli un svaigi maltiem pipariem. Virs mīklas liek šķēlēs sagrieztus bumbierus un pārkaisa ar Gorgonzolu. Cep 20-25 minūtes vai līdz maizes augšdaļa ir zeltaini brūna. Izņem no krāsns un ļauj pilnībā atdzist. Sagriež kvadrātos un vairākas dienas uzglabā hermētiskā traukā.

Vairāk mājās gatavotas maizes receptes

Vienkārša mājās gatavota paleo maize
Lēnās plīts rozmarīna olīveļļas maize
Kokosriekstu banānu maize