3 vienkāršas franču uzkodas - SheKnows

Daudzi cilvēki domā, ka franču virtuve ir... nu, grūta, sarežģīta un diezgan dārga. Un, lai gan daži ēdieni (piemēram, atkaulota pīle) var būt, dažus ir daudz vieglāk pagatavot, nekā jūs domājat. Tāpēc parasto spinātu mērču vai garlaicīgu salātu vietā neizmēģiniet kādu no šīm viegli atkārtojamām franču uzkodām?

Saistīts stāsts. Giadas De Laurentiisas mini prosciuitto papildinātās picas ir neatvairāmi jaukas un garšīgas

Ja virtuvē jūtaties nedaudz nervozs, paņemiet savu iecienītāko Džūlijas Bērnas atkārtojumu un gatavojiet ēdienu! Neuztraucieties, lai pagatavotu šos jautros ballīšu ēdienus, jums nav nepieciešams grāds Le Cordon Bleu, jo tie ir tik vienkārši, kā nāk. Bet esiet piesardzīgs, kad jūs ejat franču valodā, jūs nekad nevēlaties atgriezties.

Iznāk apmēram 3/4 tase

Sastāvdaļas:

• 1/4 tase sasmalcinātu melno olīvu
• 1/4 tase sasmalcinātu zaļo olīvu
• 1/4 tase sasmalcinātu Kalamata olīvu
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1-1/2 tējkarotes Dižonas sinepes
• 1 ēdamkarote Provansas garšaugu

Norādes:

1. Bļodā sajauciet melnās olīvas, zaļās olīvas, Kalamata olīvas, olīveļļu, sinepes un provence garšaugus. Pasniedz ar franču maizi.

Kalpo apmēram 8

Sastāvdaļas:

• 4 unces kazas siers
• 1/4 tase piena
• 1/4 tase bieza krējuma
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
• 1 ēdamkarote oregano
• 1 ēdamkarote sasmalcināta bazilika
• Sāls un pipari

Norādes:

1. Katliņā uz vidējas uguns sakarsē kazas sieru, pienu un biezo krējumu. Maisiet līdz biezai un krēmīgai, apmēram 2 minūtes. Sakuļ sviestu, oregano, baziliku un sāli un piparus.
2. Lej bļodā un pasniedz ar maizi.

Iznāk apmēram 8 porcijas

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 4 tases dzeltenā vai baltā sīpola, plānās šķēlītēs (vai sasmalcinātas, ja vēlaties)
• 38 unces liellopa buljona
• 4 unces tumšā alus
• 4 šķēles franču maizes, pārgrieztas uz pusēm
• 4 šķēles Muenster siera, pārgrieztas uz pusēm
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādes:

1. Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolus un samaziniet siltumu līdz minimumam. Pārklājiet sīpolus un ļaujiet vārīties 30 minūtes vai līdz pilnīgai karamelizācijai. Ielejiet buljonu, alu un sāli un piparus.
2. Pārklājiet maisījumu vēlreiz un ļaujiet vārīties vēl 20 minūtes vai līdz ļoti smaržīgai. Noņemiet no karstuma un ielejiet 8 mazos ramekinos, vienas porcijas Le Creuset kokteiļos vai šāvēja glāzēs. Katru ramekinu papildiniet ar maizes šķēli un sieru.
3. Uzsildiet broileru. Novietojiet ramekinus uz kūkas pannas un cepiet apmēram 2-4 minūtes vai līdz siers ir izkusis.

Vairāk franču receptes mājās

Franču 76 kokteiļu recepte
Svaiga pētersīļu bearnaise mērce
Kroka kundze