Olas ir ne tikai daba perfekta proteīns, tie ir īpaši universāli virtuvē, un tos var pasniegt brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Iegremdējiet zobus šajos veselīgajos olu receptes kad nepieciešama ātra un barojoša maltīte.
Saistīts stāsts. Martas Stjuartes čili iegūst bagātīgu, drosmīgu garšu no šīs vienas slepenās sastāvdaļas
Lapu zaļumi saulē kaltēti tomāti Frittata
Kalpo no 4 līdz 6
Sastāvdaļas
- 8 olas
- Sāls un svaigi malti pipari
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 4 līdz 5 unces arugula, sasmalcinātas
- 3/4 tase sasmalcinātu saulē kaltētu tomātu, kas iepakoti olīveļļā, nosusināti
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1/2 tase svaigi skūta Parmezāna siera
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
- Vidējā traukā sakuļ kopā olas, sāli un piparus.
- Sildiet eļļu lielā, krāsnī necaurlaidīgā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet rukolu, tomātus un ķiplokus. Vāra, bieži maisot, līdz rukola ir izkaltusi.
- Pārlej dārzeņus ar olām un vāra 1 līdz 2 minūtes, pēc tam ar lāpstiņu paceliet frittata malas, lai zem tām varētu plūst nevārīta ola. Pagatavojiet vēl 1 līdz 2 minūtes.
- Virsū pārkaisa sieru, pārnes pannu uz cepeškrāsni un vāra 5 līdz 6 minūtes vai līdz olas ir sakultas un viegli brūnas.
- Ļaujiet dažas minūtes sēdēt, pēc tam slīdiet uz pasniegšanas šķīvja. Sagriež 4 līdz 6 šķēlītēs un pasniedz.
Karija olu salāti tomātu traukos
Kalpo 4
Sastāvdaļas
- 4 lieli vīnogulāju nogatavojušies tomāti
- 6 cieti vārītas olas, mizotas, sasmalcinātas
- 1 selerijas kātiņš, sasmalcināts
- 1 burkāns, sasmalcināts
- 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti (zaļās un baltās daļas)
- 1/2 tase vieglas majonēzes ar olīveļļu
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 6 zariņi selerijas lapas vai pētersīļu zari
Norādes
- Ar asu nazi nogrieziet katra tomāta virspusi. Izmantojiet karoti, lai izrakt tomātu sēklas un iekšpusi.
- Vidējā traukā apvienojiet olas, selerijas, burkānus, sīpolus, majonēzi, sinepes, kariju un pētersīļus. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Novietojiet tomātus uz pasniegšanas šķīvja vai atsevišķām salātu plāksnēm. Piepildiet tomātus ar olu salātiem.
- Dekorē ar selerijas vai pētersīļu zariem un pasniedz.
Lapu zaļo olu pilienu zupa
Kalpo 4
Sastāvdaļas
- 6 tases vistas vai dārzeņu buljona
- 4 unces pilngraudu makaronu čaumalas
- 1/2 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 4 tases sasmalcinātu spinātu, kāpostu vai mangoldu lapu
- 4 olas
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 4 ēdamkarotes maltā svaiga bazilika
- Svaigi skūts Parmezāna siers pēc garšas
Norādes
- Lielā katlā uz vidējas un augstas uguns samaisa buljonu, makaronus, sīpolus un ķiplokus. Uzvāra un vāra 5 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji zemai un samaisiet zaļumus. Pagatavojiet 3 minūtes vai līdz zaļumi ir izžuvuši.
- Tikmēr vidējā bļodā viegli sakuļ olas. Maisot zupu, lēnām pievieno olas. Pagatavojiet 2 līdz 3 minūtes.
- Apkaisa ar sāli un pipariem un iemaisa baziliku.
- Pasniedziet zupu karstu, dekorējot ar sieru.
Vairāk olu receptes
Viegli pagatavotas cieti vārītas olas
Pagatavojiet perfektu sautētu olu
Eksotisku olu receptes
