Kas ir sliktāks par a kafija trūkuma dēļ, tā trūkuma dēļ kafijā var būt pildvielas. Neīsta kafija? Kaut kā.
Saskaņā ar pētījumiem, kas tika prezentēti Amerikas Ķīmijas biedrības sanāksmē, tiek veikts tests, kas varētu palīdzēt pamanīt nevēlamus pildvielas. Labā ziņa ir tā, ka pildvielas nav kaitīgas. Tā vietā viņi dod ražotājiem lielāku sprādzienu par savu naudu.
"Ar zemāku kafijas piedāvājumu tirgū cenas pieaug, un tas veicina krāpšanu ekonomiskā labuma dēļ," saka pētnieku grupas vadītāja Suzana Lūsija Niksdorfa, doktore.
Piemēram, Brazīlijā augu slimības un sausums ir ietekmējuši kafijas krājumus. Tāpēc pārbaude pildvielu noteikšanai kļūst par obligātu. (Ak, un fakts, ka lielākā daļa no mums dzer java kā velni.)
Saskaņā ar 2012. gadā Lielbritānijā veikto Karaliskā botāniskā dārza un vides pētījumu 70 procenti no pasaules kafijas piedāvājums varētu izzust līdz 2080. gadam klimata pārmaiņu dēļ, bet mēs jau redzam, ka parādās deficīts. Brazīlija parasti saražo aptuveni 55 miljonus kafijas maisiņu gadā, bet šogad viņiem, iespējams, būs tikai aptuveni 45 miljoni maisiņu. Šogad tas ir par aptuveni 42 miljardiem kafijas tasīšu mazāk.
“Izmantojot mūsu testu, tagad ir iespējams ar 95 procentu precizitāti zināt, vai kafija ir tīra vai ir sabojāta ar kukurūzu, miežiem, kviešiem, sojas pupiņām, rīsiem, pupiņām, acai sēklām, brūno cukuru vai cietes sīrupu, ”viņa saka. Problēma ir tā, ka “pēc grauzdēšanas un malšanas izejvielas kļūst neiespējami saskatīt atšķirību starp graudiem ar zemāku cenu, kas iekļauti kafijā, jo īpaši tumšās krāsas un eļļainās tekstūras dēļ kafija. ”
Viņas komanda meklē vairākus pildvielas, kas tiek uzskatītas par piemaisījumiem, nevis par piedevām, no kurām daudzas ir kafijas iekārtas daļas, kurām nevajadzētu būt galaproduktā... piemēram, kafijas ogas, zari un pat netīrumi. To atrašana ir svarīga, jo daudzi ražotāji apgalvo, ka pildvielas ir nelaimes gadījums, bet Niksdorfs saka, ka tas ne vienmēr tā ir.
Vairāk veselības ziņu
Jauna gēnu mutācija, kas saistīta ar lielāku krūts vēža risku
Vai mazāk veggies un īsi skrējieni ir viss, kas jums nepieciešams, lai dzīvotu ilgāk?
Wal-Mart pārdod nekausējamu saldējumu-vai tas ir droši?
