Daudzi mazuļi brokoļus pazīst kā “kokus”. Vienkārši tvaicēts, tas ir ideāls pirkstu ēdiens. Lai gan brokoļi ir lieliski koku formā, krustziežu augļi ir arī garšīgi sasmalcināti, juliennēti un biezenī. Mūsu brokoļu un rīsu kastrolis ir piemērs tam, ko var darīt ar brokoļu biezeni. Ja jums negribas pagatavot receptē norādītos rīsus, apstājieties ķīniešu restorānā un iegādājieties vienu litru (starp citu, brūnie rīsi jums ir labāki nekā baltie rīsi).
Brokoļu un rīsu kastrolis
Sastāvdaļas:
2 tases sasmalcinātu brokoļu
3/4 tase dārzeņu vai vistas buljona
1 ēdamkarote citrona sulas
1 ēdamkarote olīveļļas
2 līdz 3 tases vārītu brūnu vai baltu rīsu
1/2 tase sasmalcināta Čedaras siera (pēc izvēles)
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
2. Tvaicējiet brokoļus līdz mīkstam (apmēram 3 līdz 4 minūtes mikroviļņu krāsnī/plīts virsmā).
3. Ievietojiet brokoļus, zupas buljonu, eļļu un citronu sulu blenderī vai virtuves kombainā un apstrādājiet līdz gludai biezenim.
4. Ievietojiet rīsus un sieru krāsnī necaurlaidīgā traukā. Ielejiet brokoļu maisījumu pār rīsiem un sieru. Viegli samaisiet maisījumu, lai sajauktu sastāvdaļas.
5. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm vai līdz karsē un siers izkusis. (Tā vietā, lai izmantotu cepeškrāsni, varat šo ēdienu 3 minūtes sildīt mikroviļņu krāsnī, samaisīt un pagatavot vēl 3 minūtes)
Uzglabāšana: Atlikumus atdzesējiet 3 5 dienas vai sasaldējiet līdz 2 mēnešiem. Šo ēdienu nedrīkst iepazīstināt ar bērniem, kas jaunāki par 12 mēnešiem.
