Ziema lūdz siltas zupas, kas pārtrauc vēsumu un atvaira nepatīkamās slimības. Tā kā vistas nūdeļu zupa ir ārpus vegānu galda, ir pēdējais laiks apmainīties ar šo vegiem draudzīgo tofu un šitaki karsto katlu no Tonija Čiodo pavārgrāmatas. Labs ēdiens: veselīgas pārtikas receptes laimīgam, veselīgam dzīvesveidam. Chiodo piedāvā vegāniem un vegāniem lielisku komfortablu ēdienu recepšu kolekciju, kas izgatavota no veselībai un garastāvoklim uzlabojošām sastāvdaļām.
Ziema lūdz siltas zupas, kas pārtrauc vēsumu un atvaira nepatīkamās slimības. Tā kā vistas nūdeļu zupa ir ārpus vegānu galda, ir pēdējais laiks apmainīties ar šo vegiem draudzīgo tofu un šitaki karsto katlu no Tonija Čiodo pavārgrāmatas. Labs ēdiens: veselīgas pārtikas receptes laimīgam, veselīgam dzīvesveidam. Chiodo piedāvā vegāniem un vegāniem lielisku komfortablu ēdienu recepšu kolekciju, kas izgatavota no veselībai un garastāvoklim uzlabojošām sastāvdaļām.
Tofu un šitake karstā vieta
Recepte no Sajūtiet labu ēdienu autors Tonijs Čiodo
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
-
t.
- 9 unces cieta tofu, sagriezta 1/2 collu kubiņos
- 1 ēdamkarote un 1 tējkarote tumši grauzdētas sezama eļļas
- 5 žāvētas šitake sēnes, kas iemērc 2 glāzēs karsta ūdens
- 1-1/4 collu garuma kombu, kas iemērc 1/2 ūdenī
- 1/2 sīpols, smalki sagriezts
- 1 burkāns, sagriezts pa diagonāli
- 1/2 daikon, sagriezts pa diagonāli
- 3-1/2 unces mazuļu bok choy
- 1-3/4 unces enoki sēnes
- 1 ēdamkarote mirina
- 1 ēdamkarote shoyu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t.
- Noslaukiet tofu, lai noņemtu lieko mitrumu.
- Pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti sezama eļļas un apcep tofu 3 līdz 5 minūtes vai līdz zeltainam.
- Pārnes uz bļodu ar siltu ūdeni, lai noņemtu lieko eļļu, tad notecina, izspiež lieko ūdeni un noliek malā.
- Nosusiniet šitake sēnes, rezervējot šķidrumu. Nogrieziet kātiņus un sagrieziet vāciņus. Sagrieziet kombu sloksnēs.
- Sildiet 1 tējkaroti sezama eļļas lielā katliņā uz vidējas uguns un sautējiet sīpolu un ingveru 3 minūtes vai līdz mīkstināšanai.
- Pievienojiet šitaki, kombu, burkānu, daikonu un šitaki mērcēšanas šķidrumu. Palieliniet siltumu līdz augstam, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz burkāni ir gandrīz mīksti.
- Pievienojiet tofu, bok choy un enoki sēnes un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Iemaisa mirin un shoyu un vāra 2 minūtes.
- Noņemiet pannu no uguns un sadaliet karsto katlu starp 4 bļodām. Pasniedz karstu.
t
t
t
t
t
t
t
Vairāk vegānu zupas receptes!
