Karstās tvaicējošā risoto bļodas ziemā bija kā vegānu vakariņas, bet šis gardais komforta ēdiens mazākos porcijas, kas pildītas ar dārzeņiem, ir garšīgs garnīrs, kas var parādīt jūsu svaigi novākto dārzu un zemnieku tirgu atrod.

Kaudzes bļodas ar kūpošu risoto trāpīja vietā kā vegāns vakariņas ziemā, bet šis gardais komforta ēdiens mazākās porcijās, kas pildītas ar dārzeņiem, ir garšīgs garnīrs, kas var parādīt jūsu svaigi novākto dārzu un lauksaimnieku tirgus atradumus. Vēl labāk, jo šis vegāniskais risotto ir bez piena, tajā ir daudz mazāk tauku un kaloriju nekā tradicionālajā risoto.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Karstās tvaicējošā risoto bļodas ziemā bija kā vegānu vakariņas, bet šis gardais komforta ēdiens mazākos porcijas, kas pildītas ar dārzeņiem, ir garšīgs garnīrs, kas var parādīt jūsu tikko novākto dārzu un zemnieku tirgu atrod. Vēl labāk, jo šis vegāniskais risotto nesatur pienu, tajā ir daudz mazāk tauku un kaloriju nekā tradicionālajā risoto.

Vasaras Risotto

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 3 tases dārzeņu buljona
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 burkāni, sasmalcināti
• 1/2 tase sasmalcinātu sarkano papriku
• 2 šalotes, sasmalcinātas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
click fraud protection
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 1 glāze Arborio rīsu
• 1 glāze mizoti svaigi zirņi
• Dāsnas saujas sasmalcinātu svaigu garšaugu
• 1/4 tase grauzdētu priežu riekstu
• Vegāns Parmezāna siers, ja vēlaties

Norādes:

1. Vidējā katliņā uz vidējas un lielas uguns sakarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un turiet karstu.
2. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet burkānus un papriku un vāriet, bieži maisot, līdz burkāni kļūst mīksti.
3. Pievienojiet šalotes un vāriet, maisot, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Iemaisa ķiplokus. Garšojiet ar sāli un pipariem.
4. Pievienojiet rīsus un vāriet, maisot, līdz rīsi sāk pūst un kļūst viegli grauzdēti.
5. Uzmanīgi iemaisa 1 glāzi buljona un vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz buljons uzsūcas. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, ja šķidrums vārās.
6. Pakāpeniski pievienojiet buljonu apmēram 1/2 tasei, bieži maisot, līdz šķidrums atkal vārās un uzsūcas.
7. Iemaisa zirņus un vāra, maisot, 1 līdz 2 minūtes, lai uzsilst.
8. Ja lietojat, samaisiet garšaugus, priežu riekstus un sieru. Noņemiet no karstuma un nekavējoties pasniedziet.

Vairāk mutes dzirdinošs vegānu garnīrs receptes!