Mandeļu miltu aprikožu un mandeļu krējuma kūkas recepte
Šīs receptes pamatā ir tradicionāla britu kūka, ko sauc par Viktorijas sviestmaizes kūku. Viktorijas sviestmaižu kūka ir balta vai dzeltena kūka, kas tiek cepta divās pannās un pēc tam ielikta kopā ar putukrējumu un zemeņu ievārījumu. Šī ir mana versija ar zemu ogļhidrātu saturu, kas tiek gatavota ar konservētām aprikozēm ievārījuma vietā un maltām mandelēm miltu vietā. Es izaicinu ikvienu, kam nav zemas kvalitātes, saprast, ka tā nav parasta kūka.
Kalpo 10
Sastāvdaļas:
- 1 glāze sviesta, istabas temperatūrā
- 2 noapaļotas ēdamkarotes Splenda
- 5 olas, istabas temperatūrā
- 2 glāzes maltas mandeles (mandeļu milti)
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote mandeļu ekstrakta (pēc izvēles)
- 1/2 tase bieza krējuma
- 5 aprikožu pusītes no aprikožu kārbas ūdenī
Norādes:
- Sviestu un izklāj 2. (8 collu) apaļās cepešpannas ar cepamo papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Sajauciet virtuves kombainā sviestu, Splenda, olas, maltas mandeles, cepamo pulveri, citrona sulu, vaniļas ekstraktu un mandeļu ekstraktu.
- Sadaliet maisījumu starp 2 cepešpannām, izlīdziniet virsmas un cepiet apmēram 30 minūtes, līdz tās ir stingras.
- Izņemiet kūkas no cepeškrāsns un atstājiet tās uz atdzesēšanas plaukta 5 minūtes, pirms tās atlaidiet ar nazi un pagrieziet uz restēm. Noņemiet cepamo papīru un atstājiet tos pilnībā atdzist.
- Kad krēms ir atdzisis, sakuliet to līdz diezgan biezai un “smērējamai”. Nosusiniet aprikozes un sasmalciniet tās mazos gabaliņos, pēc tam salieciet putukrējumu.
- Apgrieziet vienu no kūkām otrādi un izklājiet ar to krējuma maisījumu (piemēram, sviesta maizes gabalu). Uzlieciet otru kūku virs krējuma un viegli nospiediet, lai kopā sasmalcinātu kūkas. Pasniedz sagrieztu šķēlītēs.
Mandeļu miltu melleņu smalkmaizīšu recepte
Šo recepti var pagatavot ar svaigām vai saldētām ogām, un, ja vēlaties, varat pievienot pat 1-1/2 līdz 2 tases ogu. Mans īpašais favorīts ir avenes, lai gan tās ir arī garšīgas ar tradicionālākām mellenēm. Ja izmantojat saldētas ogas, nav nepieciešams tās atkausēt - patiesībā tās labāk saglabā formu gatavošanas laikā, ja pievienojat tās maisījumam vēl saldētas. Variantu dēļ vari pievienot arī tējkaroti kanēļa.
Ienesīgums 12
Sastāvdaļas:
- 2 glāzes mandeļu miltu
- 3 noapaļotas ēdamkarotes Splenda
- 1 noapaļota tējkarote cepamā pulvera
- 4 olas, istabas temperatūrā
- 1/2 tase sviesta, izkusis
- 1/2 tase bieza krējuma
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze melleņu (svaigas vai saldētas)
Norādes:
- Sviestu un izklāj 12 lielas smalkmaizītes kausiņus ar smalkmaizītes veidnēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Lielā bļodā sajauc mandeļu miltus, Splenda un cepamo pulveri. Vidējā traukā sajauciet olas, sviestu, biezo krējumu, citrona sulu un vaniļas ekstraktu. Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tās ir apvienotas (nepārspējiet). Visbeidzot pievienojiet ogas un īsi salieciet.
- Sadaliet maisījumu starp 12 smalkmaizīšu krūzītēm un cepiet 20 līdz 25 minūtes, līdz tie ir uzrūguši, ir zeltaini brūni un nostājas vidū. Atstājiet pannas uz dzesēšanas plaukta 5 minūtes un pēc tam uzmanīgi atlaidiet smalkmaizītes ar nazi, pirms tās pilnībā atdziest.
Iegūstiet vairāk informācijas par mandeļu miltu un mandeļu miltu receptes.
Sākotnēji publicēts 2014. gada oktobrī. Atjaunināts 2016. gada septembrī.
