Pateicoties krēmveida tunzivju, dārzeņu un nūdeļu maisījumam, ir viegli saprast, kāpēc tunzivju kastrolis ir ģimenes mīļākais daudzās mājās. Bet, ja jūs meklējat kaut ko citu, tikai dažas izmaiņas šeit un tur, un šī klasika kļūst par pilnīgi jaunu ēdienu.
Lai padarītu to nedaudz veselīgāku, mēs esam izmantojuši pilngraudu makaronus un izņēmuši konservantu pildītu zupas kārbu, pēc tam devuši pikantu sitienu ar čili un jalapeno. Vēl viena jauka priekšrocība ir tā, ka lielākā daļa sastāvdaļu ir priekšmeti, kas, iespējams, jau ir jūsu virtuvē, un tas nozīmē, ka šo garšīgo kastroli sasmalcināt ir vienkārši.
Cept čili-siera tunci
Pasniegšanas izmērs 6
Sastāvdaļas:
- Apmēram 3/4 no (375 gramu) pilngraudu rotini makaronu kastītes (apmēram 4 tases vārītas)
- 1/4 tase sviesta
- 1/4 tase miltu
- 2-1/2 tases piena
- 2 selerijas kātiņi, smalki sagriezti
- 6 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs
- 1/2 līdz 3/4 tase dārzeņu buljona
- 2 kārbas nosusinātas, ūdenī pildītas tunzivis (izvēlieties delfīniem draudzīgu zīmolu)
- 1 (127 gramus) kārba zaļo čili
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu, marinētu jalapeno
- 1 glāze saldētas vai konservētas kukurūzas, atkausēta un nosusināta
- Dāsna sauja koriandra, sasmalcināta
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 1-1/2 tases sasmalcināta Čedaras siera vai izmantojiet Čedaras un piparu domkrata maisījumu, lai iegūtu papildu garšvielas
- Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
- Pagatavojiet makaronus sālītā ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma līdz gandrīz al dente. Izkāš un noliec malā.
- Nelielā pannā uz vidējas uguns vāra sīpolus, selerijas un dārzeņu buljonu, līdz šķidrums ir izvārījies un dārzeņi ir mīksti. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk dārzeņu buljona.
- Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Iemaisa miltus un nepārtraukti maisot vāra apmēram 3 minūtes. Saputojiet pienu un turpiniet vārīt, bieži maisot, līdz maisījums ir sabiezējis. Noņemiet no karstuma.
- Lielā bļodā pievienojiet tunci, vārītus dārzeņus, čili, jalapeno, kukurūzu, koriandru un makaronus. Ielejiet čili pulveri un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Krēmveida bešamela mērci pārlej tunča maisījumam un samaisa, lai apvienotos.
- Ielejiet kastrolis traukā. Apkaisa ar sieru un cep 30 minūtes vai līdz brīdim, kad siers ir viegli uzkarsis un izkusis.
- Pasniedziet ar zaļajiem salātiem vai šķēlēs sagrieztiem avokado sāniem.
- Dekorē ar koriandra zariņu.
Piezīme: Šis kastrolis padara garšīgu ēdienu pat tad, ja tas ir dekonstruēts. Vienkārši atdzesējiet tunzivju maisījumu no 5. darbības, pēc tam pievienojiet to lapu zaļumu šķīvim un papildiniet ar dažas šķēles avokado, karote salsas un smidzinoša sēta ar mērci ātrai un gardai maltītei maltīti.
Vairāk zivju receptes
BBQ lasis
Autentiskas krabju kūkas
Pikanta garneļu zupa divos veidos
