Trīsdesmit minūšu maltītes ir svētība aizņemtajās naktīs, kad nepieciešams ātri pabarot ģimeni. Tomēr šajās ātrajās receptēs reti tiek ņemts vērā laiks, kas jums jāpavada tīrīšanai-šis 30 minūšu ēdiens faktiski var aizņemt vairāk nekā stundu, lai beidzot sakārtotu virtuvi. Vai nebūtu jauki, ja pēc vakariņām būtu tikai viens katls - un varbūt bļoda vai griešanas dēlis? Šeit ir trīs pasakainas viena katla maltītes, kas neļaus jums strādāt pie izlietnes.
Laika taupīšanas ēdieni vienā katlā
Lai gan turpmākās viena katla receptes gatavošanas laiks ilgst vairāk nekā 30 minūtes, gatavošanas laiks tiek pavadīts, vārot uz plīts vai cepot cepeškrāsnī. Tas nozīmē, ka jūs varat sākt maltītes un pēc tam apmeklēt citas lietas. Šīm reibinoši smaržīgajām maltītēm būs jāgaida mute, lai varētu apsēsties un mieloties.
Franču sīpolu zupa
Kalpo 6
Bļoda ar smaržīgu un aromātisku franču sīpolu zupu, kas papildināta ar siera grauzdiņiem, aukstā pēcpusdienā ir svētlaime. Liellopa buljons pievieno zupai bagātīgu dziļumu, bet dārzeņu buljonu var aizstāt, lai padarītu ēdienu veģetāru.
Sastāvdaļas:
1 ēdamkarote sviesta
1 ēdamkarote olīveļļas
2 lieli sīpoli, pārgriezti uz pusēm, plānās šķēlītēs
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
2 ēdamkarotes universālu miltu
1 glāze sausa baltvīna
6 tases liellopa vai dārzeņu buljona
3 ēdamkarotes sausa šerija
1 maza bagete, sagriezta 2 collu biezās šķēlēs (jums vajadzētu būt 6 šķēlītēm)
1-1/2 tases rīvēta Gruyere siera
Norādes:
1. Ievietojiet sviestu un olīveļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet sīpolus un vāra uz vāka 15 līdz 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet ķiplokus un vāriet, maisot, 1 minūti. Garšojiet ar sāli un pipariem.2. Sīpolus pārkaisa ar miltiem un samaisa, lai samaisa. Pievienojiet vīnu deglaze pannai, izmantojot koka karoti vai lāpstiņu, lai nokasītu brūnos gabaliņus. Pievieno buljonu un uzvāra. Pievienojiet šeriju un samaziniet siltumu līdz vidēji zemai un vāra uz lēnas uguns 30 līdz 35 minūtes.
3. Tikmēr uzsildiet broileru. Ievietojiet bagetes šķēles uz cepešpannas un grauzdējiet. Apgrieziet šķēles un apkaisa ar sieru. Cep, līdz siers izkūst. Ievietojiet siera grauzdiņus 6 sasildītu bļodu apakšā. Kausi zupu un pasniedz.
Kūpināta liellopa gaļas sautējums
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
3 ēdamkarotes universālu miltu
2 tējkarotes čili pulvera
Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
1-1/4 mārciņas sautēta liellopa gaļa, sagriezta koduma lieluma gabalos
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 liels sīpols, sasmalcināts
3 ķiploka daiviņas, maltas
1 (15 unces) tomātu kubiņos
2 ēdamkarotes chipotle adobo (konservēti)
6 tases liellopa buljona
1 (15 unces) var izskalot sarkanas pupiņas
Norādes:
1. Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, čili pulveri un sāli un piparus. Pievienojiet liellopu gaļu un iemetiet mētelī. Lielā katliņā uz lielas uguns sakarsē eļļu. Brūnā liellopa gaļa, bieži maisot, lai apbrūninātu no visām pusēm.
2. Samaziniet siltumu līdz vidējai, pievienojiet sīpolu un, bieži maisot, vāra 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet, maisot, 1 minūti. Pievienojiet tomātus, čipotli un buljonu, maisot, lai apvienotos.
3. Samaziniet siltumu līdz zemam un pārklājiet. Vāra 1 stundu. Pievienojiet pupiņas un vāriet bez vāka 15 minūtes vai līdz gaļa ir ļoti maiga. Ielejiet bļodās un pasniedziet karstu.
Cep ķiploku vistu
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
1/4 tase olīveļļas
1-1/4 mārciņas vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas, kubiņos
1 (8 unces) iepakojumā sagrieztas sēnes
1 glāze smalki sagrieztu šalotes
6 ķiploka daiviņas, maltas
1 ēdamkarote universālu miltu
1 glāze baltvīna
1 glāze vistas buljona
1 lauru lapa
1 tējkarote žāvēta timiāna
1 tējkarote žāvētu salvijas
Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
1 (15 unces) var izskalot canellini pupiņas
Sasmalcināti svaigi pētersīļi
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Sildiet eļļu vidēja izmēra cepeškrāsnī izturīgā kastrolī uz vidējas un lielas uguns un brūnu vistu. Izņem ar karoti ar šķēlumiem un noliek malā.
2. Pievieno sēnes un, maisot, vāra 2 minūtes. Pievienojiet šalotes un ķiplokus un vāriet, maisot, 3 minūtes vai līdz šalotes ir mīkstinātas. Pievienojiet vistu sēņu maisījumam un apkaisa ar miltiem. Vāra, maisot, 2 minūtes.
3. Iemaisa vīnu un buljonu, izmantojot koka karoti vai lāpstiņu, lai nokasītu brūnos gabaliņus. Pievienojiet lauru lapu, timiānu un salviju. Apkaisa ar sāli un pipariem un vāra, līdz šķidrums vārās. Noņem no uguns un iemaisa pupiņas.
4. Pārklājiet kastroli un cepiet cepeškrāsnī 1 stundu. Izmetiet lauru lapu. Karote plašās seklajās bļodās un pasniedz karstu.
Vairāk laika taupošas maltītes
Ātras un vienkāršas receptes
Ātri padomi, kā pagatavot maltītes minūtēs
Veselīgas maltītes vienā katlā
Sātīgas viena katla maltītes rudenim
Zemniecisks franču virtuves ēdiens: maltītes vienā katlā
