Šo sirsnīgo sautējumu var pagatavot arī lēnā plītī-vienkārši apbrūniniet jēru, apvienojiet to ar pārējām sastāvdaļām un pagatavojiet 4 līdz 6 stundas augstā temperatūrā. Īru sautējums ir vienkāršs ēdiens, kas lieliski piemērots Svētā Patrika dienā.
Svētā Patrika dienas īru sautējums
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
2 ēdamkarotes augu eļļas
2 mārciņas bez kauliem jēra gurniem, apgriezti, sagriezti gabalos
2 sīpoli, pārgriezti uz pusēm, plānās šķēlītēs
2 burkāni, plānās šķēlītēs
1 rāce, nomizota, sagriezta kubiņos
2 rūsas kartupeļi, berzēti, kubiņos
Sāls un melnie pipari pēc garšas
1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
1 ēdamkarote svaigu maltu pētersīļu
3 tases ūdens vai jēra buljona
Norādes:
1. Sildiet eļļu krājumā uz vidēji augstas uguns. Cep jēru no visām pusēm līdz brūnai.
2. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, maisot, lai tās apvienotos, un cieši pārklājiet ar vāku. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet, līdz gaļa un dārzeņi ir mīksti, apmēram 2 stundas.
3. Laiku pa laikam pārbaudiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk šķidruma. Pasniedz karstu, dekorējot ar svaigiem maltiem pētersīļiem un timiānu.
Vairāk īru receptes Svētā Patrika dienai
Svētā Patrika diena, īru ēdieni un daudz kas cits
Edel's Sweet Irish Scones
Tradicionālās īru vakariņas
Īru sodas maizes receptes
