Gaisā virmo pavasaris! Svaigu dārzeņu pievienošana jebkuram ēdienam piešķir drosmīgu garšu un košas krāsas. Tā kā ir pieejams vairāk lauku svaigo produktu, kāpēc neiet uz savu lauksaimnieku tirgu un nepievienojiet ikdienas ēdienam vairāk dažādības. Dodieties sezonāli un izmēģiniet dažas no šīm garšīgajām un veselīgajām pavasara receptēm.
Izlaidiet rindas pārtikas preču veikalā un dodieties uz tuvāko lauksaimnieku tirgu, lai iegūtu svaigākos produktus. Šajās receptēs ir daudz svaigu, veselīgu un veselīgu dārzeņu, kas lieliski piemēroti šim pavasarim.
Vienkārša tomātu zupa ar biezeni olu
Padara 4-6 porcijas
Sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels sīpols, sagriezts plānā
- 1 ēdamkarote karija pulvera
- 1 tējkarote maltas ķimenes
- 1 tējkarote čili pārslu vai pēc garšas
- 6 tases sasmalcinātu svaigu tomātu
- 4-6 olas
- Krējuma krēms
- Sāls un pipari, pēc garšas
Norādes:
- Uzkarsē lielu katlu virs vidējas un pievieno olīveļļu. Sajauc kopā sīpolus un bagātīgu šķipsniņu sāls, vāra apmēram 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Iemaisa karija pulveri, ķimenes un čili pārslas un vāra līdz smaržīgai apmēram 30 sekundes. Iemaisa tomātus un sešas tases ūdens. Vāra uz lēnas uguns 12-15 minūtes, pēc tam sasmalcina ar blenderi vai rokas blenderi līdz gludai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Kamēr zupa vārās, plašā seklā pannā uz lēnas uguns uzvāra trīs collas ūdens. Katru olu pa vienam saplaisājiet nelielā bļodā vai ramekīnā. Uzmanīgi ielejiet olas ūdenī, vienu vai divas vienlaikus. Viegli sakratiet ar karoti olu baltumus tuvāk to dzeltenumiem, veidojot apaļu formu. Pārklājiet un pagatavojiet trīs līdz piecas minūtes. Ar rievotu karoti izvelciet olas no ūdens. Nokāš un noliek malā.
- Augšējā zupa ar kumelītes krēmu un katliņā iebērtu olu.
Shaven fenheļa salāti ar grauzdētām mandelēm
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas:
- 3-4 tases plānās šķēlītēs sagrieztas fenheļa spuldzes
- 1 sarkans sīpols, sagriezts šķēlītēs
- Viena citrona sula
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/4 tase sasmalcinātu pētersīļu
- 1/4 tase grauzdētu mandeļu vai pēc garšas
- Sāls un pipari vai pēc garšas
Norādes:
- Apvienojiet sastāvdaļas bļodā un labi samaisiet, lai tās apvienotos. Ja vēlaties, apkaisa ar vairāk grauzdētām mandelēm.
Pavasara panzanella ar ķiploku grauzdiņiem
Padara 8 porcijas
Sastāvdaļas:
- 1 klaipmaize sagriezta 1 collu kubiņos
- 3-4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 šalotes vai mazs sīpols, sasmalcināts
- 3 tējkarotes svaiga timiāna
- 1/4 tase olīveļļas
- 2 glāzes svaigi zirņi
- 2 tases svaigi sparģeļi, sagriezti gabalos
- 2 glāzes spinātu lapas
- 1/4 glāze sausi tomāti, sasmalcināti
- Sāls un pipari, pēc garšas
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Samaisiet kopā maizi, ķiplokus, šalotes, timiānu, olīveļļu, sāli un piparus. Ielejiet maizes maisījumu uz cepešpannas un grauzdējiet apmēram 15 minūtes, līdz tas ir kraukšķīgs.
- Pannā pievienojiet olīveļļu, sparģeļus un bagātīgu šķipsniņu sāls. Samaisa un pēc tam pievieno zirņus un iemaisa spinātus. Pārklājiet un pagatavojiet tikai dažas sekundes.
- Lielā bļodā pievienojiet grauzdētu maizi, pēc tam dārzeņus un saulē kaltētus tomātus. Lieciet, līdz tas ir labi apvienots.
Vairāk pavasara receptes
Pavasara vistas sautējuma recepte
Biešu salātu recepte ar grauzdētiem riekstiem un pavasara zaļumiem
Atsperīga makaronu primavera recepte
Atstājiet savu komentāru
Komentāri ir slēgti.
Vairāk stāstu no ēdieniem un receptēm
