Maizes cepšana ir viena no vecākajām kulinārijas mākslām pasaulē. Kad mēs cepam maizi, tas, ka mēs ieliekam rokas mīklā un to apstrādājam, atgriežas pie vienkāršākiem laikiem. Sajūtiet iedvesmu pēc šo maizes cepšanas emuāru pārlūkošanas!
Dažreiz viss, kas jums jādara, ir cept, un tas uzreiz dos jums mieru un laimi. Neatkarīgi no tā, vai cepat maizi ar amatnieku skābu maizi vai saputojat ātras kartupeļu vakariņas, prieks, ko galdā sniedz svaiga, silta maize, ir atšķirīgs.
Šodien mēs dalāmies ar dažiem iecienītākajiem maizes cepšanas emuāriem un maizniekiem aiz tiem. Šiem fantastiskajiem maizes cepējiem ir tāda pati izpratne par maizes cepšanu: viņi maizi cep draugiem un ģimene, viņi dalās receptēs, kas apvieno cilvēkus un galu galā iedvesmo mūs cept vairāk maizes mājas!
1
Amatnieku maize piecās
Džefs un Zoja, emuāru autori Amatnieku maize piecās un dažādu vislabāk pārdoto, godalgoto maizes cepšanas grāmatu autori ir spēks, ar kuru jārēķinās. Viņu “kustība”, sajaucot vienu mīklu, atdzesējot un lietojot divas nedēļas, ir diezgan ģeniāla. Ja tas neļauj jums cepties, nekas cits neizdosies!
2
Konditorejas lieta
Emuāra Pastry Affair autore Kristīna Rozenau savulaik sešus gadus studēja par astroloģisko daļiņu fiziķi. Mums pat nav zināt kas tas ir! Labā ziņa ir tā, ka Kristīnei bija dēka - dēka ar konditorejas izstrādājumiem: tos ēda, cep, fotografē. Viņas šokolādes ķiršu maize un Nutella virpināja banānu maizi ir mūsu cepumu sarakstā svētku laikam!
3
Uzplaukt pēc karaļa Artura miltiem
Apvienojot vārdus “milti” un “baro”, Uzplaukt ir dzimis, cepšanas emuārs, ko rakstījis karalis Artūrs Milti. Uzņēmums, kas ir aiz daudzām cepšanas receptēm, KAF ir Amerikas vecākais miltu uzņēmums, kas dibināts 1790. gadā Bostonā. Mēs mīlam viņu izmēģinātās un patiesās receptes maigi balti vakariņu ruļļi.
4
Savvaļas raugs
Pēc īsa maizes kursa Sanfrancisko Cepšanas institūtā Sjūzena, emuāru autore Savvaļas raugs, iedvesmojās cept visu maizi! Viņas recepšu rādītājs ir pilns ar receptēm no visas pasaules. Viens no mūsu favorītiem, stollen, tas ir lieliski piemērots brīvdienām.
5
Maizes pieredze
Pārlūkošana Maizes pieredze, autors Ketijs, ir kā laist garām visas maizes enciklopēdijas lapas. “Maizes pieredze ir kas vairāk nekā tikai brīnišķīgas maizes cepšana. Tas ir par visu procesu: sākot ar kviešu augšanu uz lauka, līdz dzirnavām, kur kviešus samaļ miltos un pēc tam mājas maizniekam, kurš no miltiem gatavo brīnišķīgus kukulīšus maize. ” Un mēs mīlam tieši to! Ideāls rudens sezonai ir viņas recepšu indekss ābolu receptes!
Vairāk par maizes cepšanu
Kā cept maizi savā maizes mašīnā
Cepšanas tradīcijas kopā ar bērniem
Ķirbju-rozīņu maize ar krējuma siera glazūru
