Ja neesat izmēģinājis teppanyaki (???), tam jābūt saraksta augšgalā.
Kas ir teppanyaki?
Teppanyaki ir viena no manām iecienītākajām vakariņu lietām. Man patīk, kad šīs japāņu stila vakariņas ir izrāde. Japāņu vārdi burtiski nozīmē grilētu uz dzelzs plāksnes-teppan (??) tulkojumā nozīmē dzelzs plāksne, un yaki (??) nozīmē grilētu, sautētu vai pannā ceptu.
Vairāk: Labākie veģetāro ēdienu gatavošanas padomi no mūsu ekspertu kopienas
Teppanyaki vs. Hibachi grilēšana
Teppanyaki ir plakana cieta gatavošanas virsma, kas vairāk līdzinās režģim, un Hibachi izmanto režģi ar atvērtu režģi. Hibachi ir labāks lielākām lietām, jo caur šo sistēmu izkritīs mazāki smalki sagriezti burkāni, sīpoli un rīsi. Hanjip ir korejiešu BBQ Culver City, bet ROKU Sunset ir teppanyaki.
Teppanyaki vēsture Amerikā
Pirmā ķēde, kas atveda Japānas teppanyaki uz Ameriku, bija “Misono”Ķēde 1945. gadā neilgi pēc Otrā pasaules kara. Amerikāņiem patika teppanyaki ēdiens un garša, bet arī šefpavārs, kurš varēja žonglēt ar nažiem, stāstīt jokus un aizdedzināt visu grilu. 1954. gadā slavenais japāņu cīkstonis Hiroaki “Rocky” Aoki atvēra pirmo Benihana teppanyaki restorānu Ņujorkā un nodrošināja teppanyaki pieredzi miljoniem ar saviem astoņdesmit restorāniem globuss.
Man ir paveicies atrast pārsteidzošus teppanyaki šefpavārus visā Amerikā, sākot no Sv. Pāvila līdz Palmu tuksnesim un no Guamas līdz Losandželosai. Katram no tiem ir atšķirīga nojauta, taču viņi nekad neliek vilties.
Vairāk: Vakariņās ielieciet dažus zaļumus: ķiploku kāposti un vistas pica
Manas trīs iecienītākās teppanyaki vietas:
-
Svētais Pāvils: Saji-Ya
“Saji-Ya, kur svinības satiekas ar intīmām vietām, un vietējās sastāvdaļas un selektīvi importētās japāņu sastāvdaļas tiek demonstrētas mūsu pavāru aizraušanās dēļ. Mūsu mērķis: pasniegt jums garšīgus, acīm tīkamus ēdienus un likt jums justies ērti, vienmēr apkalpojot draudzīgi. ” -
Palmu tuksnesis: Mikado
“Viens no labākajiem Palm Desert restorāniem, senā samuraju tradīcija, dzīvo Mikado, kur šefpavāri, kas griežas ar nazi, izmanto uguni un tvaiku, lai radītu gardu kulinārijas mākslu no svaigākās gaļas, jūras veltēm un ražot. ” -
Losandželosa: ROKU saulriets
“ROKU izaicina tradicionālos teppanyaki uz asinātiem standartiem, apvienojot visprogresīvāko vidi ar izcilām sastāvdaļām un nevainojamu suši. Teppan pavāri pie interaktīviem grila galdiem gatavo A-5 japāņu Wagyu, Matsuzaka liellopu gaļu, Santa Barbara garneles un citas augstas kvalitātes sastāvdaļas. ROKU ēdienkartē tiek piedāvātas jauna stila uzkodas, izdomāti ēdieni un atlasīti iecienītākā zīmola Sushi Roku zīmola produkti kopā ar plaša izvēle ar rokām izvēlētiem sakēm, gatavoti kokteiļi un lielākā japāņu viskija izvēle LA kulinārijā aina. ”
Kur tev patīk ēst teppanyaki? Ļaujiet man zināt, un varbūt es turp došos!
Vairāk: 3 vietas, kurās man patīk ēst, ja apmeklējat Losandželosu
Manā vietnē atrodiet vairāk garšīgu gardumu no maniem ceļojumiem un ceļojumu stāstiem, Mēs teicām Go Travel, vai mans YouTube kanāls.
