Mēs mīlam pho, pikantu-pikantu vjetnamiešu zupu, un mēs mīlam ramenu. Bet kāpēc mums vajadzētu izvēlēties starp abiem? Iepazīstinām ar fomenu, zupu ar visām pho garšām, bet ar šīm jautrajām, raupjajām ramen nūdelēm, nevis tradicionālajām rīsu nūdelēm. Šī zupa mūsu virtuvēs strauji griežas, ne tikai tāpēc, ka to ir ļoti viegli pagatavot ar lēnu plīti.
Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums
Vairāk:13 ramen kombinācijas, kas ir tik dīvainas, ka tās vienkārši var darboties
Iepazīstieties ar mūsu recepti un noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai redzētu, kā jūs varat izveidot savu aromātu.
Vairāk:Vjetnamiešu zupa, kas jums patiks šļakstīties: mājās gatavota Hanoja vistas gaļa un tofu pho
Fomena recepte
Sastāvdaļas:
Par zupu
- 1 (2 collu) gabals svaigas ingvera saknes
- 1 zvaigžņu anīss
- 3 daiviņas ķiploku
- 1 nūjiņas kanēlis
- 1 ķekars koriandrs
- 5 tases vistas vai tītara buljona
- 2 tējkarotes sojas mērces
- 3 ēdamkarotes zivju mērces
- 1-1/2 tases vārītas vistas vai tītara
- Vienkāršas ramen nūdeles
Dekorēšanai
- 4 olas
- 3 - 4 ķemmīšgliemenes, zaļas daļas plānās šķēlītēs
- 1/3 tase sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- 2 - 3 taju vai citi mazi čili, plānās šķēlītēs (pēc izvēles)
- 1 glāze pupiņu kāpostu
- 2 laima sagriezti šķēlītēs
Norādes:
- Marli ievietojiet ingveru, anīsu, ķiplokus, koriandru un kanēļa standziņu. Piesieniet to saišķī.
- Lēnā plītī ielejiet 5 tases vistas buljona. Pievienojiet aromātu komplektu. Pārklājiet un vāra 2 stundas zemā temperatūrā.
- Noņemiet aromātiskos savienojumus un pievienojiet sojas mērci, zivju mērci un vistu. Pārklājiet un sildiet līdz galam, apmēram 10 minūtes.
- Tikmēr atsevišķā katlā uz plīts 8 minūtes vāra 4 olas.
- Pievienojiet ramen nūdeles pho buljonam un vāriet, līdz tas ir tikko mīksts (laiku skatiet iepakojumā).
- Olas nomizo un katru gareniski sagriež uz pusēm.
- Ielejiet zupu bļodās un izrotājiet to ar olām, ķiplokiem, koriandra lapām, čili, pupiņu kāpostiem un laimu.
Pirms došanās pārbaudiet slaidrāde zemāk:
