Balto persiku sangrijas un avokado salāti
Vasaras izklaides būtība - tas nav labāks par šo.
Balto persiku sangrija
(kalpo 12)
Sastāvdaļas:
2 (750 ml) pudeles sausā baltvīna (izmēģiniet Pinot Grigio)
6 unces persiku nektāra
2 unces persiku šnabja
2 nogatavojušies persiki bez kauliņiem un plānās šķēlītēs
12 unces ingvera alus, atdzesēts
Norādes:
1. Apvienojiet vīnu, nektāru, šnabi un persiku šķēles lielā krūkā; ledusskapī vismaz vienu stundu.
2. Pasniegšanas laikā pievienojiet ingvera alu un pārlejiet ledus augstās glāzēs.
Avokado salāti
(kalpo 12)
Sastāvdaļas:
4 nogatavojušies avokado
1 glāze vīnogu vai ķiršu tomātu
1/3 tase sasmalcināta sarkanā sīpola
1/4 tase ļoti plāni sagrieztu sarkano redīsu
1/4 tase zilā siera drupinās
1/4 tase neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
1 laima sula
Košera sāls un rupji malti melnie pipari pēc garšas
Salātu lapas, dobi tomāti, koriandra zari pasniegšanai (pēc izvēles)
Norādes:
1. Avokado nomizo un izņem kauliņus. Sagrieziet kauliņus un ievietojiet vidējā maisīšanas traukā.
2. Sagrieziet vīnogu tomātus uz pusēm un pievienojiet bļodā esošajiem avokado. Apkaisa sasmalcinātu sīpolu un koriandru virs avokado un tomātiem; pievieno zilā siera drupatas. Apslaka ar olīveļļu un laima sulu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un viegli samaisiet, lai apvienotos.
3. Pārklājiet salātus un ļaujiet 30 minūtes nostāvēties ledusskapī vai istabas temperatūrā, lai garšas sajauktos. Pasniedziet uz salātu lapām vai dobiem tomātiem. Ja vēlaties, izrotājiet ar koriandra zariem.
