Pateicības tītars ir jūsu Pateicības dienas maltītes centrs. Tas nozīmē, ka vēlaties sagatavot perfektu tītaru. Ja esat virtuves meistars, jūs zināt, kā to izdarīt, bet, ja ne, izlasiet šos veidus, kā sabojāt Pateicības dienas tītaru, un pārliecinieties, ka to nedarāt!
Ne visi no mums ir pavāri. Patiesībā daži no mums - ahem, es - var sadedzināt ūdeni, mēģinot to vārīt. Ja jums tas nav jēgas, iedomājieties, kā es jūtos, kad to daru.
Mēs mitinām Pateicības diena šogad, kas nozīmē, ka ir liela iespēja, ka gatavošos pagatavot tītaru. Tam vajadzētu attiekties uz ikvienu, kas ēd Pateicības vakariņas manā mājā. 2011. gada Pateicības diena būs gads, ko atcerēties, tas ir skaidrs.
Es domāju, ka, ja es varu izvairīties no tā, ka mūsu viesi nonāk saindēšanās ar pārtiku, tas būs ieguvums. Tomēr, cenšoties darīt visu iespējamo, esmu apkopojis veidus, kā jūs varat sabojāt tītaru. Manai ģimenei: Es centīšos nepieļaut šīs klasiskās kļūdas, gatavojot Pateicības dienas tītaru.
Nomazgājiet tītaru - Īstas Beverlihilzas mājsaimnieces stils
Ja skatās Beverlihilzas īstās mājsaimnieces un jūs zināt savu ceļu pa virtuvi, jūs droši vien smējāties, kad Adrienne Maloof burtiski mazgāja tītaru ar trauku ziepēm. Tagad es domāju, ka tam ir pilnīga jēga. Es domāju, gaļa ir netīra, vai ne?
Pirms dažām nedēļām pārraidītajā epizodē piedalījās Liza, kura mēģināja parādīt Adriennei, kā pagatavot tītaru. Manuprāt, Adrienne loģika bija laba. Tomēr Liza tītara vannai deva īkšķus uz leju.
Tātad, pirmais veids, kā sabojāt tītaru? Mazgājot to ar trauku ziepēm. Acīmredzot tā nav. FDA saka, ka tā vārīšana līdz pareizai temperatūrai ir pareizais veids, kā iznīcināt baktērijas. Huh.
Mikroviļņu krāsnī iesaldēto putnu
Vai zinājāt, ka daudzi pārtikas veikali pārdod saldētus tītarus? Es Google meklēju šo sīkumu un izrādās, ka jums nevajadzētu mikroviļņos pagatavot saldētu tītaru. Kurš būtu domājis? Tiem no mums, kuri domā, ka krāsnis ir paredzētas tādu pannu uzglabāšanai, kuras jūs nekad neesat lietojis, šī ir liela ziņa.
Mikroviļņu krāsns cepeškrāsns - atslēgas vārds ir krāsns, vai ne? - priecīgi pieņem manu saldēto ēdienu bez sūdzībām. Tas to lieliski uzvāra. Turklāt manu mikroviļņu krāsni ražo Viking, tas pats manas krāsns ražotājs. Vai tas nenozīmē, ka tā ir laba ierīce, kas spēj pagatavot sasalušu putnu?
Acīmredzot nē. Otrs veids, kā sabojāt tītaru, ir mēģinājums mikroviļņos pagatavot saldētu tītaru. Tas ir bezizeja. Tā vietā, ja jūsu tītars ir sasalis, varat atsaldēt to mikroviļņu krāsnī... un pēc tam pagatavojiet.
Jūs var pagatavojiet konfektes mikroviļņu krāsnī! >>
Nespēja noņemt plastmasas maisiņu no orgāniem
Turieties pie vēdera, mani kolēģi pavāri. Uz ielas tiek runāts, ka daudzi Pateicības dienas tītari satur plastmasas maisiņu, kas pildīts ar putnu giblets. Vārds giblets ir eifēmisms neapstrādātiem iekšējiem orgāniem. Ja jūs varat pietiekami noslāpēt vemšanu, lai turpinātu gatavot tītaru, turpiniet lasīt.
Ieduriet roku putnam un noņemiet gabalus. Ja jūs to nedarāt, šeit ir sliktas ziņas: ja jūs “aizmirstat” par tītara kauliņiem un ievietojat putnu cepeškrāsnī, jums ir jāmet viss tītars.
(Piezīme. Ar “aizmirst” es domāju “izlikties, ka tītara centrā nav iebāzts plastmasas maisiņš ar iekšām”.)
Es zinu, ka, atstājot plastmasas maisiņu, kur tās tika novietotas, jūs sabojāsit tītaru, jo FDA tā saka. Es esmu labā kompānijā - vismaz internetā. Es neesmu vienīgais, kurš var "aizmirst".
FDA īpaši risina šo jautājumu no līdzīgas virtuves neveiksmes, norādot, ka, ja jūs veicat šo uzraudzību, “ja iepakojums, kas satur kauliņus, gatavošanas laikā ir mainījis formu vai jebkādā veidā izkusis, nelietojiet ķiplokus vai tītaru, jo kaitīgās ķīmiskās vielas no iepakojuma, iespējams, ir iekļuvušas apkārtējā gaļā. ” Ķīmiskais tītars gandrīz izklausās sliktāk nekā ēdiens saindēšanās.
Uzziniet, ko šajā gadījumā darīt ar ķibelēm tītara gibleta recepte >>
Es varētu turpināt, bet, ja tu esi tāds kā es, tu sabojāsi savu tītaru neatkarīgi no tā. Tomēr, ja jums ir iespēja pagatavot gardu Pateicības dienas tītaru, pārliecinieties, ka neveicat nevienu no iepriekš minētajiem.
Tagad liec man justies labāk un komentāru sadaļā dalies ar savām Pateicības dienas tītara neveiksmēm!
Kā patiešām pagatavot Pateicības tītaru
Pateicības tītara receptes visai ģimenei
Cepta Pateicības dienas tītara gaļa
Kā pagatavot ideālu ceptu tītaru
