4 svaigu citronu receptes - SheKnows

Citroni var darīt daudz vairāk, nekā kalpot kā rotājums uz zivju filejas vai kā vērpjot martini. Viņi var graciozi un dinamiski noturēt sevi kā galveno garšu daudzos ēdienos. Šeit ir četri gardi veidi, kā izmantot un izcelt šo antioksidantu iesaiņoto ziemas citrusaugļu.

Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci

Citronā grauzdētu vistas gurnu recepte

Šo ēdienu ir īpaši patīkami izklaidēt, jo to var gandrīz pilnībā sagatavot pirms laika. Pasniedziet kopā ar cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem vai ar garšaugu citronu makaroniem (skatiet recepti zemāk).

4 porcijas

Sastāvdaļas:

• Sula un miziņa no 2 citroniem, kā arī 1 citrons, sagriezts 8 plānās kārtās
• 4 zariņi svaiga rozmarīna, malti
• 4 zariņi svaiga timiāna, malti
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 8 vistas ciskas, apgrieztas no liekajiem taukiem
• Košera sāls
• Svaigi malti melnie pipari

Norādes:

1. Mini virtuves kombainā apvienojiet citrona sulu, citrona miziņu, rozmarīnu, timiānu un ķiplokus. Pakāpeniski ielejiet olīveļļā, līdz tā ir apvienota.
   click fraud protection
2. Ielieciet vistas ciskas plašā, plakanā traukā un pārlejiet ar tām citrona marinādi. Masējiet augšstilbus, lai pārliecinātos, ka tie ir pilnībā pārklāti maisījumā. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz divas stundas vai līdz 24 stundām.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Cepšanas trauka apakšā kārto citrona šķēlītes un katrai šķēlei virsū uzliek vistas ciskas, ar ādu uz augšu. Vistas gaļu bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem. Cepiet no 45 minūtēm līdz vienai stundai vai līdz brīdim, kad āda ir zeltaini brūna un sulas dzidras.

Garšaugu citronu makaronu recepte

Kad es varu tos atrast, es šajā ēdienā izmantoju Meyer citronus. Meijera citroni garšo kā citrona un mandarīna apelsīna krustojums un piešķir šim ēdienam jauku, nedaudz saldu garšu. Ja jūs nevarat atrast Meyer citronus, parastie citroni lieliski darbojas arī šajā makaronu receptē.

4 porcijas

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa žāvētu īsi sagrieztu makaronu, piemēram, fusilli vai penne
• 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• 1/2 tase sausa baltvīna
• Sula no 2 Meyer citroniem un miziņa no 1
• 1/2 tase Parmezāna siera
• 1/4 tase svaigas estragonas, sasmalcinātas
• 1/2 tase svaigu pētersīļu, sasmalcinātu

Norādes:

1. Uzvāra lielu katlu ar stipri sālītu ūdeni. Pievienojiet makaronus. Kamēr makaroni gatavojas, lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pievienojiet ķiplokus un sasmalcinātus sarkanos piparus un sautējiet līdz smaržīgai apmēram 30 sekundes. Pannu pārklājiet ar baltvīnu un samaziniet uz pusi. Iemaisa citrona sulu un citrona miziņu.
2. Iztukšojiet makaronus, rezervējot vismaz glāzi cietes saturoša vārīšanas šķidruma. Katliņā pievienojiet makaronus, Parmezāna sieru un svaigus garšaugus un samaisiet, lai pārklātu. Samaisiet cieti saturošu vārīšanas šķidrumu, dažas ēdamkarotes vienlaikus, ja mērce ir nedaudz sausa. Pielāgojiet garšvielas un pasniedziet.

Citronu ķiploku garneles

Šai garneļu receptei derēs jebkura liela krāsnī cepama panna, bet man patīk izmantot čuguna pannu. Ēdienu gatavošana no čuguna piešķir ēdienam lielisku garšu un veido skaistu servēšanas trauku. Man ļoti patīk citronu timiāna garša šajā ēdienā, bet, ja tas nav pieejams, varat to aizstāt ar parasto timiānu.

4 porcijas

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase olīveļļas
• 4 ēdamkarotes sviesta
• 1 citrons, nomizots un sagriezts šķēlītēs
• 4 citronu timiāna atsperes, stublāji noņemti un izmesti
• 1-1/2 mārciņas lielas garneles, mizotas un attīrītas
• 6 ķiploka daiviņas, sagrieztas plānās šķēlītēs
• 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Uz plīts virs vidējas uguns sakarsē lielu cepeškrāsnī necaurlaidīgu pannu. Pannā pievienojiet olīveļļu, sviestu, citrona miziņu un timiānu. Kad sviests ir izkusis un eļļa uzkarsusi, pievienojiet garneles, citrona šķēlītes un ķiplokus un samaisiet, lai apvienotos. Pārnes uz cepeškrāsni un, pusceļā vienu reizi maisot, vāra, līdz garneles tikko izvārījušās, apmēram 10 minūtes.
2. Pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem un pasniedz uzreiz.

Glazētas citrona mārciņas kūkas recepte

8 porcijas

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 tases kūkas miltu
• 1/2 tējkarotes cepamā soda
• 1/4 tējkarotes sāls
• 3/4 glāzes (1-1/2 nūjas) sviesta, mīkstināts
• 1-1/2 tases granulēta cukura
• 3 lielas olas, istabas temperatūra
• 1 ēdamkarote citrona miziņas
• 3 ēdamkarotes svaigas citrona sulas
• 3/4 tase pilnpiena

Glazūrai:

• 1 glāze konditorejas cukura
• 2 ēdamkarotes svaigas citrona sulas

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Ieeļļojiet 9 x 5 collu klaipu pannu un apkaisa ar kūkas miltiem. Izspiediet liekos miltus.
2. Vidējā traukā izsijājiet kopā miltus, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā sakuļ sviestu līdz pūkainai. Pakāpeniski pievienojiet cukuru un saputojiet vēl piecas minūtes.
3. Pa vienai iesit olas, pēc tam citrona sulu, citrona miziņu un pienu. Pakāpeniski samaisiet sausās sastāvdaļas, līdz tās ir tikko iekļautas (nejauciet pārāk).
4. Pārnes uz ietaukoto klaipu pannu un cep apmēram stundu, vai līdz virsma ir viegli brūna un ievietota kūkas centrā tīra zobu bakstāmais. Kamēr kūka cepas, pagatavojiet glazūru, sajaucot kopā konditorejas cukuru un citrona sulu.
5. Ļauj kūkai 15 minūtes atdzist pannā un pēc tam pārnes uz atdzesēšanas plauktu. Kad tas ir pilnībā atdzisis, pārlejiet glazūru virs kūkas. Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļaujiet glazūrai sacietēt.

Vairāk citronu receptes

Citronu ricotta risotto
Linguine makaroni ar krēmīgu citronu mērci
Ābolu citrona kafijas kūka