Ballīte sezona ir oficiāli pienākusi, līdz ar to pirmdienas nakts futbola spēles, tikai vakariņas un svētku sarīkojumi, kuriem visiem ir nepieciešams labs ēdiens un garšīgs ēdiens dzērieni iet ar viņiem. Tomēr, izklaidējošs jo saimniece ar visizplatītāko var kļūt dārga, it īpaši, ja jūs pasniedzat garšīgu jauktu dzērienu klāstu. Rejs Folijs, grāmatas autors Bārmeņi manekeniem, 4. izdev (Wiley Publishing, 2010) dalās ar septiņiem ļoti vienkāršiem padomiem, kā mājas bāru uzkrāt kā profesionālim, un makā joprojām ir nauda.
“Izklaidei nav jābūt ārkārtīgi dārgai - pat izveidot savu mājas bāru var par pieņemamu cenu,” apgalvo Rejs Folijs, žurnāla Bartender dibinātājs un izdevējs. www. Bartender.com. "Viss, kas jums nepieciešams, ir apgūt pamatus: apvienojiet stabilu pamata stieni ar labu attieksmi, un ikviens var izveidot galīgo ballīti un kļūt par labāko bārmeni pilsētā!"
Šeit ir Foley septiņi budžetam draudzīgi mājas bārmeņu padomi.
Atstāj to vienkāršu
Katram mājas bāram ir nepieciešami pamati - domājiet par alu, vīnu un dzērieniem -, bet tas nenozīmē, ka jums ir jātīra vietējais alkoholisko dzērienu veikals. "Pat ja jums ir apavu virves budžets, pārliecinieties, ka jūsu bārā ir vissvarīgākais," iesaka Foley. “Lai gan preču zīmēm jūsu pārtikas preču štāpeļšķiedrām var nebūt nozīmes, lojalitāte zīmolam ir izšķiroša, pērkot stipros alkoholiskos dzērienus. Paturiet prātā, ka visdārgākā pudele ne vienmēr ir jūsu labākais pirkums. ”
Mikseri liek pasaulei iet apkārt
Vai kādreiz esat pasūtījis dzērienu bārā, lai pateiktu, ka jūsu iecienītākajā dzērienā nav būtiskas sastāvdaļas? Netaupiet ar maisītājiem, jo vēlaties izpildīt viesu dzērienu pieprasījumus.
"Tikai viena pudele no katra veida maisītāja darīs visu," saka Folejs. "Obligātajos maisītājos ietilpst kola, citrona-laima soda, ingvera alus, seltzer un tonizējošs ūdens, kā arī laima, dzērveņu, apelsīnu, ananāsu, greipfrūtu, citronu un tomātu sulas."
Izsmalciniet savu galaproduktu
Dekorē, rotā, rotā. Šie gardie ananāsi un apelsīni ir tieši tas, kas jau tā garšīgo dzērienu iekļauj dievišķajā kategorijā.
"Lai gan jūs nevarat uzkrāt svaigus augļus (un dažus dārzeņus), lai pavadītu dzērienus, ātra apstāšanās vietējā pārtikas veikalā ir obligāta jebkurai sapulcei," saka Folejs. "Pārliecinieties, ka citrona un laima daiviņas, maraschino ķirši, olīvas un apelsīnu šķēles ir jūsu sarakstā."
Iepazīstieties: sakrata vai maisīja
Kamēr Džeimss Bonds priekšroku deva savai martīnei, kas bija sakrata, nevis tika maisīta, ir daži vispārīgi dzērienu sajaukšanas noteikumi, kas var palīdzēt satricinātās vai satrauktās debatēs jūsu nākamajā ballītē. Vienmēr sakratiet duļķainus dzērienus un samaisiet dzidros dzērienus. Nekad nekratiet kokteili, kas satur gāzētu ūdeni vai soda.
Nepārkalpojiet
Lai gan ballītes ir lielisks attaisnojums, lai atbrīvotos un atpūstos, jūs nevēlaties pārāk daudz atslābināties.
Drošāko ballīšu rīkošanai Folejs iesaka:
- Pasniedziet šāvienus a stikla glāze un citiem dzērieniem izmantojiet tikai ieteicamo alkohola daudzumu.
- Izmantojiet zemas izturības spirtus. Neviens nevēlas, lai ballīte beigtos agri, tāpēc, ja iespējams, izmantojiet zemas kvalitātes spirtus.
- Ir pēdējais zvans. Vienu stundu pirms ballītes beigām aizveriet bāru, lai vispirms nodrošinātu drošību.
Pasniedziet kaut ko ikvienam
Lai gan jūs varat baudīt dzērienu vai divus, ne visi viesi gatavojas piedalīties svētkos. Ieprieciniet šos viesus, piedāvājot viņiem vairāk nekā ūdeni, nodrošinot īpašu dzērienu, piemēram, Jaunavas Marijas vai Šērlijas templi.
Saglabājiet nekārtību
Pat labākie viesi var būt nedaudz nekārtīgi, it īpaši, ja ir iesaistīts alkohols. Ja jūs izveidojat savu bāru ārpus virtuves, izmantojiet nelielu paklāju zem bāra un aiz tā, lai aizsargātu grīdas segumu.
“Turēt bāru tuvu vai pat jūsu virtuvē ir labākā izvēle kārtīgām ballītēm,” saka Folijs. "Šī iekārta nodrošina maksimālu izklaidi un minimālu tīrīšanu!"
Kokteiļu ballīšu recepšu idejas
Betijas ballītes kokteiļu kotletes recepte
Šajā video Betija gatavo savas brīnišķīgās ballīšu kokteiļu kotletes. Tās ir mazas kotletes, kas pārklātas ar pikantu mērci un ievietotas lēnā plītī, līdz gatavas pasniegšanai ar krekeriem. Tie ir lieliski piemēroti spēļu dienai!
Vairāk par mājas bārmeņiem un izklaidi
- Kā uzkrāt savu bāru svētku ballītei
- 10 obligātas maltītes lieliskiem kokteiļiem
- Izsmalcinātas dzērienu receptes izklaidei
