Zemenes parasti tiek rezervētas desertiem un uzkodām. Bet, pievienojot tos pikantam makaronu ēdienam, tas iegūst garšīgu un negaidītu sajūtu.
Zemeņu sezona tikai sākas, un tas nozīmē divas lietas: oficiāli ir klāt pavasaris un arī zemeņu desertu sezona. Bet kūkas, smalkmaizītes, cepumi un ievārījumi nav vienīgais veids, kā izmantot sarkanos augļus. Zemenes bieži ir jauks salds papildinājums citādi pikantam vakariņu ēdienam. Un tas ir tikai tas Džūlija no Māmiņa pavāri darīja. Viņa ne tikai izmantoja sarkanās ogas, lai paspilgtinātu jau gardo šampanieša vinegretu, bet arī gāja vēl vienu soli tālāk, pievienojot tās garneļu salātiem. Skābie augļi pievienoja perfektu daudzumu saldā miziņa jau brīnišķīgam ēdienam. Tas paspilgtināja visus salātus, padarot to par perfektu izvēli, kad steidzaties siltā pavasara vai vasaras naktī.
Garneļu makaronu salāti ar zemeņu šampanieša vinegretu
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
Mērcei:
- 1/4 tase šampanieša
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote baltā etiķa
- 3 zemenes, sasmalcinātas
- 4 bazilika lapas, sasmalcinātas
- Sāls un pipari pēc garšas
Makaronu salātiem:
- 10 unces penne makaroni
- 1 mārciņa garneļu, vārītas un sasmalcinātas
- 1 glāze sarkanais sīpols, sasmalcināts
- 1/2 japāņu gurķis, sasmalcināts
- 1 avokado, sasmalcināts
- 8 lielas zemenes, sasmalcinātas
- 3 unces kazas siera, drupināts
Norādes:
- Ievietojiet visas mērces sastāvdaļas virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tās ir apvienotas. Atlikt malā.
- Pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem; notecina, šokē ar aukstu ūdeni un ievieto lielā bļodā. Pievienojiet bļodā garneles, sīpolus, gurķus, avokado un zemenes un samaisiet.
- Ielejiet vinigretu un iemetiet, lai pārklātu. Salātus pārkaisa ar sieru un pasniedz.
Citas zemeņu receptes
Brie, medus un zemeņu puffs
Šokolādes mērcēts zemeņu daiquiri
Zemeņu ananāsu maize
