Zupas ar zemu ogļhidrātu daudzumu rudenim - SheKnows

Neatkarīgi no tā, vai sekojat a zems carb dzīvesveidu vai meklējat veidus, kā vienkārši samazināt ogļhidrātus no dažām maltītēm, šīs mirdzošās zupas receptes priecēs vasaras sezonu.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte izmanto šo vienu slepeno sastāvdaļu, lai grilētu sieru padarītu par lielisku rudens kārumu

Minestrone zupas recepte ar zemu ogļhidrātu saturu

Kalpo 8-10

Barojoša un garšīga, šī itāļu iedvesmotā zupa satur veselīgu vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu devu. Izmantojiet visus dārzeņus sezonas laikā un izmēģiniet dažādas sastāvdaļas, lai recepte būtu svaiga. Pagatavojiet to svētdienas pēcpusdienā, lai to varētu baudīt visas nedēļas garumā.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze žāvētu cannellini pupiņu
• 8 līdz 9 tases vistas vai dārzeņu buljona
• 3 unces bekona
• 1/4 tase olīveļļas
• 1 mazs sīpols, smalki sagriezts kubiņos
click fraud protection
• 1/2 tase selerijas, smalki sagriezta
• 1/2 tase burkānu, kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 4 tases mazuļu spināti vai citi tumši lapu zaļumi
• 1 glāze svaigi plakanu lapu pētersīļi, sasmalcināti
• 2 cukini, sagriezti, sagriezti kubiņos
• 1 (15 unces) tomātu kubiņos
• Sāls un pipari pēc garšas
• Svaigi sarīvēts Parmezāna siers

Norādes:

1. Pupiņas iemērc 8 stundas vai nakti aukstā ūdenī. Nosusiniet un noskalojiet, pēc tam pārnesiet uz akciju trauku.
2. Pievienojiet 4 tases buljona un uzvāra.
3. Samaziniet uguni līdz vidēji zemai, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 1 stundu, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk ūdens vai buljona, lai pupiņas vārītos. (3. solī pārliecinieties, ka jums ir pietiekami, lai pievienotu 4 tases buljona.)
4. Tikmēr otrajā akciju katlā uz vidējas un augstas uguns vāra bekonu līdz kraukšķīgai. Izņemiet to no katla un novietojiet uz papīra dvieļiem, lai iztukšotu. Sildiet olīveļļu un pievienojiet sīpolu, seleriju un burkānu. Gatavojiet, bieži maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet, maisot, 1 līdz 2 minūtes.
5. Pievienojiet cukini, tomātus, spinātus, pētersīļus un atlikušo buljonu. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Sasmalciniet bekonu un pievienojiet to zupai 20 minūšu beigās.
6. Tikmēr pusi no vārītajām pupiņām sasmalciniet blenderī vai virtuves kombainā. Pievienojiet to zupai kopā ar atlikušajām pupiņām. Turpiniet to vārīt 5 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedziet karstu, dekorējot ar svaigi sarīvētu Parmezāna sieru.

Zema ogļhidrātu ziedkāpostu piparu domkrata zupas recepte

Fotoattēlu kredīts: peredniankina/iStock/360/Getty Images

Kalpo 8

Šī ir sātīga zupa, kas papildinās ātru pēcpusdienu. Piparu domkrats pievieno siltumu un garšu, kas patīkami kontrastē ar maigo ziedkāpostu. Šī recepte saglabā ziedkāpostu kuplu, bet jūs varat to sasmalcināt pirms 3. darbības, lai iegūtu krēmīgu, gludu zupu.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 glāze sīpolu, smalki sagrieztu
• 4 tases ziedkāpostu ziedkopas, sagrieztas koduma lieluma gabaliņos
• 2 tases vistas vai dārzeņu buljona
• 1 glāze putukrējuma
• 2 glāzes ūdens
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• 8 unces piparu džeku siers, sasmalcināts
• 1 tējkarote žāvētu oregano
• 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
• 1/4 tējkarotes svaigi sarīvēta muskatrieksta
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādes:

1. Sildiet olīveļļu katlā virs vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un, maisot, vāra 5 minūtes. Pievienojiet ziedkāpostu un buljonu, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pārklājiet katlu. Pagatavojiet 5 līdz 10 minūtes vai līdz ziedkāposti ir mīksti.
2. Vidēja izmēra bļodā sakuliet krējumu un ūdeni un nolieciet malā. Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu un pakāpeniski iemaisa miltu maisījumu. Pamazām miltu maisījumam, nepārtraukti maisot, pievieno krējumu un ūdeni. Turpiniet gatavot, maisot, līdz sabiezē.
3. Samaziniet uguni līdz vidēji zemai un pievienojiet sieru, zaļumus un garšvielas. Vāra, maisot, līdz siers izkusis. Ielejiet siera maisījumu krājumā ar ziedkāpostu. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 20 minūtes. Noteikti neļaujiet tam vārīties. Pasniedz karstu.

Zema ogļhidrātu satura lēni vārītas liellopa un kāpostu zupas recepte

Fotoattēlu kredīts: svariophoto/Vetta/Getty Images

Kalpo 8

Sirsnīgi maiga liellopa gaļa un sasmalcināti kāposti kļūst par apmierinošu maltīti dienas beigās. Izmantojot lēnu plīti, ēdiena gatavošana ar zemu ogļhidrātu saturu ir vēl vienkāršāka-vienkārši pievienojiet sastāvdaļas un nospiediet pogu IESLĒGT, dažas stundas vēlāk tiek pasniegtas vakariņas.

Sastāvdaļas:

Par zupu

• 1 mārciņa sautēta liellopa gaļa, sagriezta kubiņos un apcepta eļļā (bet nav vārīta) 
• 1 sīpols, smalki sagriezts
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 sarkanais paprika, izsēta un smalki sagriezta
• 1 mazs zaļie kāposti, sasmalcināti (vai apmēram 4 tases) 
• 1 (15 unces) var tomātu mērce
• 2 lauru lapas
• 1 zupas kauls
• 2 tases ūdens vai vairāk, lai iegūtu zupaināku konsistenci

Dekorēšanai

• Svaigi pētersīļi, smalki sagriezti
• Skābais krējums

Norādes:

1. Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot rotājumus, lēnā plītī un vāra uz lēnas uguns 4 līdz 6 stundas vai zemā temperatūrā 8 līdz 10 stundas.
2. Pasniedz karstu, dekorējot ar pētersīļiem un mērci skābā krējuma.

Vairāk ideju ar zemu ogļhidrātu saturu

Pusdienas ar zemu ogļhidrātu saturu zem 400 kalorijām
Zema ogļhidrātu satura vakariņu receptes
Pateicības receptes ar zemu ogļhidrātu saturu