Ir gada beigas un svētki ir sākušies, taču ir naktis, kurās mājās ir vajadzīgas regulāras vakariņas. Šīs visas amerikāņu maltītes pārvērtības un veselīgas receptes palīdzēs jums noturēties vakariņu laikā-vai jebkurā citā gada laikā!
Kad Halovīni tiek ievietoti kalendārā, šķiet, ka atlikušais gads nav nekas cits kā pulcēšanās ar daudziem labumiem un lieljaudas vakariņām. Bet nelieciet savus veselīgos ēšanas paradumus līdz Jaunajam gadam! Izmēģiniet šos klasiskos amerikāņu virtuves ēdienus, kas ir kļuvuši par veselīgākām jūsu iecienīto ēdienu receptēm.
Kraukšķīga cepeškrāsnī cepta vista
Šī vistas recepte joprojām ir laba, lai izlaistu pirkstus, taču tā ir vēl labāka, jo tā ir cepta, nevis cepta. Pievienotās garšvielas piešķir tai kādu garšvielu, un rīvmaize nodrošina kraukšķīgumu!
Apkalpo 4 cilvēkus
Sastāvdaļas:
- 2 lielas olas, sakultas
- 2 tases panko rīvmaizes
- 1/2 tase universālu miltu
- 1/2 tējkarotes selerijas sāls
- 1/2 tējkarotes ķiploku sāls
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 4 lielas vistas ciskas bez ādas, bez kauliem, viegli sasmalcinātas
- 1/2 tase olīveļļas
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem pēc F un ievieto cepešpannu krāsns apakšējā trešdaļā.
- Ielieciet miltus, selerijas sāli, ķiploku sāli un kajēnas seklā bļodā un samaisiet, lai apvienotos.
- Ievietojiet olas un panko rīvmaizi divās atsevišķās seklā bļodās.
- Viegli pārklājiet vistas ciskas ar miltu maisījumu un pēc tam iemērciet sakultajā olā. Bagarējiet vistu rīvmaizē, spiežot uz leju, lai tā labi pieķertos.
- Cepšanas lapu nosmērē ar nedaudz eļļas un pēc tam iemērc eļļā panētus augšstilbus, labi pārklājot no abām pusēm. Novietojiet vistu uz cepešpannas un cepiet 30 minūtes, pagriežot vienu reizi pēc 15 minūšu gatavošanas. Pasniedz nekavējoties.
Veselīgi cepti franču grauzdiņi
Kas nav jāmīl klasiskās franču grauzdiņu brokastīs? Šeit ir dažas lietas: pievienotie tauki un kalorijas, kas radušās cepšanas laikā, un saldās piedevas, kas bieži tika smidzinātas virs gatavā produkta. Šī ceptā franču grauzdiņu recepte ir lieliska, jo tā izslēdz eļļu, ko parasti izmanto cepšanai. Tas un tas, ka tas ir garšīgi, papildina viesmīlīgu brokastu ēdienu!
Apkalpo 4 cilvēkus
Sastāvdaļas:
- Non -stick gatavošanas aerosols
- 1 nedaudz sakulta ola
- 1 nedaudz sakults olas baltums
- 3/4 tase beztauku piena
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/8 tējkarotes maltas kanēļa
- 8 (1 collas) šķēles stingras tekstūras franču maizes
- Cukura pulveris (pēc izvēles)
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F un apsmidziniet cepešpannu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
- Seklā bļodā pievienojiet olu, olu baltumu, pienu, vaniļu un kanēli un samaisiet, sakulot ar dakšiņu.
- Ievietojiet maizes šķēles olu maisījumā un mērcējiet 1–1/2 minūtes katrā pusē katrai šķēlei un pēc tam novietojiet uz sagatavotās cepešpannas.
- Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet sešas minūtes vai līdz maizes šķēles kļūst zeltaini brūnas. Apgrieziet šķēles un cepiet vēl septiņas minūtes.
- Franču grauzdiņus pārkaisa ar pūdercukuru un nekavējoties pasniedz ar kļavu sīrupu vai medu un glāstu sviesta.
Krāsnī cepti frī kartupeļi
Mīļākie blakus jūsu burgeriem, frī kartupeļi ir skatītājiem patīkams sānu ēdiens. Izmetiet cepto sagataves daļu un cepiet tās vietā! Izmēģiniet kaut ko nedaudz neparastāku, pagatavojot mājās gatavotu pikantu mērci, nevis kečupu, lai pievienotos kartupeļiem: grauzdētu sarkano piparu garšaugu mērcēšanas mērce.
Apkalpo 4-6 cilvēkus
Sastāvdaļas:
- 5 vidēji cepami kartupeļi
- Rapšu eļļa, lai smidzinātu pār kartupeļiem
- Sāls garšvielām
- Pēc izvēles garšvielas: paprika, melnie pipari
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
- Kartupeļus berzē un sagriež vēlamajā biezumā. 10 minūtes iemērciet tos aukstā ūdenī un pēc tam nosusiniet.
- Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas un apsmidziniet ar kādu rapšu eļļu un apkaisa ar sāli. Ja izmantojat citas garšvielas, apkaisa tās tūlīt.
- Cep tos apmēram 10 minūtes, pāris reizes apgriežot kartupeļus, kamēr tie gatavojas, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi.
Dārzeņu makaroni un siers
No šī klasiskā ēdiena tiek nogriezti ne tikai daudz tauku, bet tiek pievienots arī liels daudzums dārzeņu. Tās ir lieliskas ziņas, ja vēlaties samazināt tauku saturu un palielināt iepriekšējo daudzumu uz šiem sātīgajiem un barojošajiem dārzeņiem. Klasisks labestība bez vainas!
Apkalpo 4 cilvēkus
Sastāvdaļas:
- 3/4 mārciņas makaroni
- 1 glāze vārīti sparģeļi, kubiņos
- 2 glāzes spināti, sautēti
- 1 glāze tomātu, kubiņos
- 1/4 tase sīpolu, kubiņos
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1/4 tase universālu miltu
- 2 tases vājpiena
- 1-1/2 tases sasmalcināta zema tauku satura Čedaras siera
- 3/4 tase maskarpones siera
Norādes:
- Pagatavojiet makaronus sālītā ūdenī saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
- Katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus un vienu minūti maisa. Pamazām pievieno pienu un piecas minūtes maisa uz lēnas uguns.
- Noņem no uguns un iemaisa Čedaras un maskarpones sieru.
- Nosusiniet makaronus un pievienojiet siera mērcei. Pievienojiet sparģeļus, spinātus, sīpolus un tomātus. Maisiet, līdz tas ir apvienots.
- Pārnes uz 9 x 5 collu cepšanas trauku un cep 350 grādu temperatūrā līdz burbuļojošai.
Baltais čili
Izmantojot liesu tītara desu maltas liellopu gaļas vietā, jūs ne tikai sagriezīsiet taukus no iecienītākā aukstā laika ēdiena, bet arī iegūsit jaunu garšas iespēju mīļotajai klasikai. Šis garšīgais un viegli saliekamais čili sasildīs jūs, nepārslogojot diētu.
Apkalpo 6-8 cilvēkus
Sastāvdaļas:
- 5 saites tītara desa
- 1 (15 unces) balto pupiņu, nosusinātas un noskalotas
- 1 (15 unces) var pinto pupiņas, nosusinātas un izskalotas
- 1 svaigs tomāts, sasmalcināts
- 1/2 tase ūdens, vistas buljons, alus vai baltvīns
- 1-1/2 tējkarotes čili pulvera
- 3/4 tējkarotes ķimenes
- 2 ēdamkarotes svaigas koriandra, sasmalcinātas
- Dekorēšanai sasmalcināts Čedaras siers
Norādes:
- Sagrieziet desu saites 1-1/2 collu gabalos un pagatavojiet, līdz tās kļūst brūnas.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas (izņemot sieru) vidēji lielā katliņā un uzvāra.
- Samaziniet siltumu un vāriet apmēram 15 minūtes.
- Gatavošanas beigās katliņā pievienojiet koriandru.
- Katrai porcijai izrotājiet ar Čedaras sieru.
Klasisks vakariņu ēdiens mājās nav jāpārvērš maltītes pārslodzē. Nelielas izmaiņas nodrošinās visu garšu un jautrību, bet bez tik daudz tauku.
Izmēģiniet šīs veselīgākās maltītes iespējas
Citronzāles vistas gaļa ar jogurta-diļļu mērci
Veģetārie pildītie pipari
Pirmdiena bez gaļas: sēņu stroganovs
Sneaky Chef zina viņas aizstājējus
