Svētdienas vakariņas manā ģimenē vienmēr ir makaroni, tāpēc, lai tie būtu veselīgi, es izvēlos pilngraudu makaronus. Pašlaik ir pieejams milzīgs pilngraudu stila pastas klāsts, un, apvienojumā ar daudzām dārzeņiem un svaigu mērci, jūs nevarat palaist garām svētdienas vakara vakariņas.
Pilngraudu makaronu priekšrocības
Pilngraudu makaroni jums parasti ir labāki nekā baltie makaroni, jo tie satur vairāk šķiedrvielu un satur vairāk olbaltumvielu. Pilngraudu makaroniem parasti ir arī vairāk vitamīnu un minerālvielu, kas tiek zaudēti balto makaronu rafinēšanā.
Tomēr viens no labākajiem ieguvumiem ir tas, ka pilngraudu makaroniem ir zemāks glikēmiskais indekss nekā baltajiem makaroniem, kas samazina cukura līmeni asinīs. Arī tauki un kalorijas makaronos ir pasakaini zemi (ja ēdat pareizo porciju lielumu), tāpēc pārejiet uz pilngraudu kviešiem makaroni papildinās uztura priekšrocības - noteikti skatieties porciju lielumu, jo šādi tauki un kalorijas saskaitīt.
Garša un tekstūra
Dažiem cilvēkiem var būt grūti pierast pie pilngraudu makaronu atšķirīgās garšas un struktūras; daži uzskata, ka tas ir nedaudz košļājams un ar sirsnīgāku garšu. Tomēr, apvienojot makaronus ar mērci, jūs gandrīz nemanīsit atšķirību.
Lai izvairītos no košļājamiem makaroniem, noteikti gatavojiet pareizo laiku (izlasiet norādījumus uz kastītes), jo pilngraudu makaronu gatavošanas laiks būs nedaudz garāks nekā balto makaronu. Turklāt, tā kā pilngraudu makaroni ir sātīgāki un sātīgāki, jums būs tendence ēst mazāk.
Mērce un papildinājumi
Izmantojot pilngraudu makaronus, jums vajadzētu izmantot gaišāku mērci, jo makaroni ir diezgan sirsnīgi. Tomātu mērce vienmēr darbojas lieliski vai pat viegla krējuma mērce. Viens no maniem favorītiem ir ķiploku un eļļas mērce vai balzamiko etiķis un eļļas mērce. Lai mērce būtu gaiša, noteikti samaisiet nedaudz makaronu ūdens, lai tas kļūtu mīkstāks.
Lai iegūtu veselīgāku labumu, sajauciet jebkuru tvaicētu veggiju, kas jums patīk. Iet sezonāli un vasarā pievienojiet sparģeļus vai tomātus, bet ziemā - ķirbi vai sviestu. Protams, jūs varat sajaukt arī gaļu, jūras veltes vai sieru.
Grilēta vistas gaļa, sautētas garneles vai svaiga mocarella ir gardas iespējas. Lai ko jūs vēlētos pievienot makaroniem, noteikti sajauciet tos ar daudziem dārzeņiem. Jūs varat arī pievienot svaigus garšaugus un garšvielas, lai iegūtu papildu garšu un bez taukiem vai kalorijām.
