Iespējams, vēlēsities izlaist šo recepti īpašam gadījumam vai brīvdienām, jo krēmveida ziedkāpostu gratīns noteikti ir īpašs.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Pirmdienas maltītēm bez gaļas nav jābūt drūmām. Var gadīties, ka pirmdien meklējat ēdienu īpašam gadījumam, un krēmveida ziedkāpostu gratīns noteikti būtu lieliska izvēle! Šis ēdiens tiek pasniegts atsevišķos ramekinos, kas pildīti ar ziedkāpostiem un krēmīgu, sierainu mērci, pēc tam pārklāti ar garšvielām un zeltainu rīvmaizi, un tas ir prieks pirmdienai vai jebkurai citai nedēļas dienai.
Krēmveida ziedkāpostu gratīna recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 maza ziedkāposta galva (šai receptei izmantojiet tikai 2/3 ziedkāpostu, bet pārējo saglabājiet uzkodām)
- 1 liels šalotes kubiņos
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3 ēdamkarotes sviesta, plus 1 ēdamkarote, un papildus, lai sviestu ramekins
- 1-1/2 ēdamkarotes miltu
- 3 unces sasmalcināta Šveices vai Gruyere siera
- 1/2 tase piena
- 1/2 tase bieza krējuma
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/3 tase garšvielu rīvmaizes
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Sviestu 4 atsevišķus ramekiņus un nolieciet malā.
- Noskalojiet ziedkāpostu un sagrieziet to kubiņos. Šai receptei jūs izmantosit 2/3 galvas.
- Pagatavojiet ziedkāpostu pannā ar verdošu ūdeni (vai tvaicējiet), līdz tas ir mīksts (apmēram 6-8 minūtes). Nosusiniet un vienmērīgi sadaliet starp ramekiņiem. Katru porciju apkaisa ar sāli un pipariem un noliek malā.
- Mikroviļņu krāsnī izkausē 1 ēdamkaroti sviesta, izņem un iejauc rīvmaizē. Atlikt malā.
- Sautētā pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno šalotes sīpolus un ķiplokus un vāra dažas minūtes, līdz šalotes mīkstina. Noņem no uguns un noliek malā.
- Nelielā pannā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta un iecilā miltos. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē.
- Nedaudz pa laikam pievienojiet pienu un krējumu sviesta maisījumam, nepārtraukti maisot, un vāriet tikai dažas minūtes.
- Noņemiet krējuma maisījumu no uguns un pievienojiet sieru, šalotes sīpolus un ķiplokus un labi samaisiet.
- Vienmērīgi sadaliet krējuma maisījumu, katrā ramekīnā ielejot to pāri ziedkāpostiem. Pārklājiet ar rīvmaizi un cepiet apmēram 8-10 minūtes vai līdz rīvmaize kļūst zeltaina.
- Ļauj nedaudz atdzist, bet pasniedz siltu.
Krēmveida labestība, lieliski piemērota īpašai maltītei!
Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes
Sēņu un sīpolu veģetārie taco
Kvinoja un dzērveņu salāti ar tomātu vinegretu
Cepta ola un sparģeļu sviestmaize
