Ko Garts Brūks ēd vakariņās? Kaut kas īpaši iedomāts no piecu zvaigžņu restorāna? Ne īsti. Jūs varētu būt pārsteigts, ka viens no viņa iecienītākajiem ēdieniem ir Trisha Yearwood ātrais un vienkāršais čili.
Trisha Yearwood ir viena aizņemta dāma — viņa ir kantrī mūzikas superzvaigzne, šefpavāre, pavārgrāmatu autore un, protams, Gārta Brūksa sieva. Bet galu galā viņa vēlas pabarot savu ģimeni ar labu pārtiku tāpat kā mēs visi.
Viņa ļāva Sieviešu diena sniedz nelielu ieskatu viņas ģimenes dzīvē un virtuvē notiekošajā.
Fotoattēlu kredīts: Džefs Lipskis
Par kopīgu ģimenes maltīšu nozīmi:
“Es vienmēr cītīgi cīnos, lai ģimenes maltītes nepazustu sajaukumā, jo, gatavojot bērniem ēdienu, man ir vēl vienas vakariņas mājās ar viņiem. Mēs visi šajās dienās esam tik aizņemti, ka dažreiz ģimenes maltīte tiek izmainīta. Bet ēdiens ir tas, kas mūs vieno. Šīs meitenes aug, un kas zina, kur mēs visi nokļūsim? Tāpēc mums šis laiks ir jāpaspēj tagad. Vai mēs visi esam zem viena jumta? Tās ir kā debesis. ”
Pēc iedomātā čili receptes, ko viņa gatavo savam vīram:
“Es izdomāju šo, jo Gārtam patika savas mammas čili, un es negribēju to kļūdīties. Tāpēc es nolēmu izveidot pilnīgi jaunu recepti, nevis sajaukt ar viņas klasiku. Es varu to salikt kopā nedēļas vakarā. Es ieliku melnās pupiņas, kā arī kārbu ceptu pupiņu, kas padara to biezu, tā, kā viņam patīk, bet nav nepieciešama liela vārīšana, lai iegūtu konsistenci.
Tātad, šeit ir jūsu iespēja… Pēc 25 minūtēm jūs būsiet satriekts Gārta Brūksa stilā.
Fotoattēlu kredīts: Con Poulos/Sieviešu diena
Trisha Yearwood iedomātā čili recepte
Aktīvs 25 minūtes; kopā 25 minūtes; cost par porciju 2 USD
Pasniedz 4
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 4 lociņi, sasmalcināti
- 1/2 mārciņas liesas maltas liellopu gaļas (vismaz 90 procenti)
- 1-1/2 ēdamkarotes čili pulvera
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 (28 unces) kārba ugunī grauzdētu kubiņos sagrieztu tomātu
- 1 (15 unces) melnās pupiņas, izskalotas
- 1 (15 unces) kārbiņa veģetārās ceptas pupiņas
- 1 vidēja sarkanā paprika, smalki sagriezta
- 4 vidēji burkāni, rupji sarīvēti
- 1/2 tējkarotes brūnā cukura
- Košera sāls
- Pasniegšanai tvaicēti garengraudu rīsi, skābs krējums un sasmalcināts svaigs koriandrs
Norādes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns pievieno eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķiplokus un lociņus un maisot vāriet 1 minūti. Pievienojiet liellopa gaļu un vāriet, sadalot to ar karoti, līdz tā sāk brūnēt, 5 līdz 6 minūtes. Iemaisa čili pulveri un kajēnu un vāra 1 minūti.
- Pievienojiet tomātus, pupiņas, piparus, burkānus, cukuru, 1 glāzi ūdens un šķipsniņu sāls un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, daļēji pārklājot un laiku pa laikam maisot, līdz pipari ir mīksti, 12 līdz 15 minūtes. Ja vēlaties, pasniedziet ar rīsiem, skābo krējumu un cilantro.
Viena porcija: 397 kalorijas; 11 grami tauku (3 grami piesātināto tauku); 37 miligrami holesterīna; 1287 miligrami nātrija; 26 grami olbaltumvielu; 51 grams ogļhidrātu; 16 grami šķiedrvielu
Vairāk vieglu maltīšu trakām dienām
Vieglas 30 minūšu veģetāras vakariņas
Vienas pannas siera liellopu gaļa un mac
Viena ēdiena kraukšķīga vista ar mango un citronu
