Šobrīd “Nuevo Latino” virtuve ir karsta, karsta, karsta. Šie ar zemu tauku saturu fajitas apvienojiet veselīgas sastāvdaļas un spēcīgus antioksidantus ar dienvidrietumu noskaņu, lai iepakotu barojošu perforatoru, kurā ir daudz šķiedrvielu.
Marināde
- 1 glāze apelsīns sula*
- 1/4 tase svaigas laima sulas
- 1 vidējs sīpols, mizots un sagriezts 1/4 collu sloksnēs
- 2 vidēji sarkani paprikas, iesēti un sagriezti 1/4 collu sloksnēs
- 2 vidēji dzelteni pipari, iesēti un sagriezti 1/4 collu sloksnēs
- 3 apelsīnus nomizo un sagriež daiviņās
- 1 glāze svaigu koriandra lapu
- 2 tējkarotes ķimenes pulvera
- 2 tējkarotes ančo čili pulvera
- Sāls un pipari pēc garšas
- 24 10 līdz 15 saskaitītas garneles (apmēram 1 1/2 mārciņas), mizotas un atdalītas
- 2 ēdamkarotes vīnogu kauliņu vai rapšu eļļas
* No koncentrāta var aizstāt Floridas apelsīnu sulu
Norādes
Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot garneles un eļļu, vidējā maisīšanas traukā. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielieciet garneles marinādē un atdzesējiet divas stundas. Noņemiet garneles no marinādes un ļaujiet notecēt 5 minūtes. Nosusiniet dārzeņus no marinādes caur lielu caurduri virs katliņa. Uzkarsē marinādes šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes; atlikt malā.
Uzkarsē lielu čuguna pannu vidēji augstā siltumā. Pannā pievieno pusi eļļas. Pievienojiet garneles un sautējiet, līdz tās ir viegli brūnas un vārītas. Noņemiet garneles no pannas un turiet siltu. Pannā pievienojiet otru pusi eļļas, pēc tam nosusinātus dārzeņus. Vāra, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes. Pagrieziet karstumu līdz augstam un vienmērīgi izklājiet dārzeņus visā pannā. Dārzeņi pannas apakšā sāks brūnēt.
Pār dārzeņiem kārtojiet garneles un pievienojiet rezervētu marinādi. Nekavējoties pasniedziet ar iecienītākās gvakamoles pusi un sasildītu pilngraudu tortilju šķīvi.
Tortillas
- 12 6–8 collu pilngraudu tortiljas
- Non-stick gatavošanas aerosols
- Liela auduma salvete vai trauku dvielis, lai tortiljas būtu siltas
Norādes
Uzkarsē lielu pannu vidējā un augstā siltumā. Viegli apsmidziniet katras tortiljas vienu pusi ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Ievietojiet tortilju ar izsmidzinātu pusi uz leju karstā pannā. Pagatavojiet, līdz tortilla sāk izplesties, apmēram vienu minūti, pēc tam apgrieziet un pagatavojiet vēl minūti. Uzlieciet tortilju uz lielas salvetes. Atkārtojiet, līdz visas tortiljas ir pagatavotas. Gatavojot tās sakrauj tortiljas, tad ietin ar salveti un liek uz servēšanas šķīvja.
Uzturvielas vienā porcijā: 500 kalorijas, 28 g proteīna, 67 g ogļhidrātu, 10 g šķiedrvielas, 12 g kopējo tauku (sāls 0,5 g, mono 7 g, poli 4 g), 607 mg nātrija.
Kalpo 6
Sagatavošanās laiks: 30
Kopējais laiks: 1 stunda
Šī recepte tika nodrošināta ar pieklājību Citrusaugļu Floridas departaments
